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鱼！在中国传统文化中是富庶、繁荣和美好的象征。逢年过节，喜庆筵席及亲朋好友团聚，总少不了鱼肴美味，这传达着人们对“年年有余、富贵有余”的美好愿望。今年春节来临之际，渔人码头在仰光不仅为我们带来了鲜美可口的色香味绝美体验，在优雅温馨的餐厅里还让我们领略了包括中华博大精深的鱼文化在内的各种心灵享受。
近日，在仰光各界人士都在喜迎新春到来之际，渔人码头也带着自己特殊的新春礼物——渔人码头火锅来到仰光，为今年的迎新春吃什么美食佳肴带来了一个不错的选择。小编在得知这一消息后第一时间前往渔人码头火锅店品尝了一番，现在就和大家分享一下亲身体会心得：
踏入店内就受到服务员的亲切迎接，无微不至的服务和清新优雅的店内环境瞬间就让自己在不知不觉中已陶醉其中。
在向店内的相关人员了解后才知道：渔人码头始终秉承“服务至上，顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务，在管理上倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
随后，服务员就拿来了丰富多样的菜单。当然，渔人码头火锅店的主打菜肴是新鲜鱼类火锅。
首先，渔人码头有多种汤料，除了传统的麻辣，主要推出的还有酸辣、椒麻、酸菜等新口味，都是厨师经过精心研发，熬制而成的。
之所以推出酸辣、椒麻、酸菜等新口味，除了给大家带来美味健康的享受外还希望能尽量满足爱好不同口味的四方宾客。
然后，天然原生态的各种新鲜上等鱼肴任你挑选。据了解，这里除了能品尝最正宗地道的麻辣鲜香各类美味外，随选一种鱼肴佳味都将给我们的身体带来不同的饮食疗养功效。具体情况，小编初步统计如下：
▲鲶鱼：鱼皮含有大量的胶原蛋白，长期食用还有美容的功效，可消斑祛皱
▲乌鱼：是名贵淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称，被视为病后康复和老幼体虚者的滋补品。
▲黑鳗鱼：体虚养血，祛湿、抗疲，滋补强壮等功效
▲石斑鱼：营养价值很高，富含蛋白质、维生素A，维生素D，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼
▲红斑鱼：预防心肌梗赛，冠心病，脉管炎等疾病，同时，鱼类能活化大脑神经细胞，改善大脑机能
▲巴沙鱼：补气、平咳作用，对体弱咳喘者有一定的疗效
谈到火锅，除了鱼，牛肚和其它美味佳肴这里也是应有尽有的。如澳洲进口肥牛、精选牛肉片、牛百叶、五花肉、鸡胸肉和扇贝等数十种荤素菜，种类多到你想吃的渔人码头都几乎为你预备着了。
在这次寻找仰光美食之旅的过程中，出了大饱口福和眼福外，还得知渔人码头的美食佳肴为了让每位食客吃的健康、品尝得味美和招揽回头客，是这样做的：以长江、嘉陵江之两江渔家文化为立意点，特取沱牌曲酒之源泉，建立泡料基地，造就得天独厚的口感和优势。
渔人码头火锅特别添加优质橄榄油，超微破壁牡蛎高钙粉，上等头伏乌红椒等食材，结合专业的六道码味工艺，呈现出麻辣、椒麻、酸辣、干香酸菜、清汤等创新口味。香味浓郁、汤色亮润，味道醇厚，男女老少四季皆宜，具有开胃健脾、益智养颜、强身健体之功效。
渔人码头坚持以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。现有大型现代化物流配送基地充分保障货源和食材的及时供应，同时也严格把关为每位食客提供健康原生态的绿色新鲜食物。
这次意外的美食佳肴盛宴之旅，让小编对“渔人码头”产生了好奇。调查后才知道，渔人码头成立于2005年，是一家集餐饮连锁、鱼肴研发、餐饮标准化研究、物流体系建设为体的科技型餐饮企业。经过十一年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，渔人码头逐步丛一个不知名的小火锅店起步，发展成为今天拥有近800名员工。
同时在各方面都已拥有专家和专业技术人员。现在仅在中国云南全省就已拥有七十余家加盟店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和S0900国际质量体系认证）。
渔人码头开创时尚餐饮先河，打造国际泡味鱼肴第一品牌为发展目标；以团队共发展、合作共荣辱为企业思想。公司诚聘数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，结合创新科技力展中华泡味型鱼肴第一品牌。【缅甸金凤凰中文报讯】
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