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很多吃货已经迫不及待开启美食雷达了

但是

香洲区食药监局刚发布了白色预警

这种鱼千万不要吃！

为有效预防食用河豚鱼引起食物中毒事故

珠海香洲区食药监局发布白色预警

提醒广大市民朋友

切勿“贪一时口福，冒死食用野生河豚”

同时严禁餐饮店、食品生产企业

加工制作野生河豚鱼

这就是河豚鱼↑↑↑↑↑

别看河豚鱼外表圆鼓鼓的

感觉无害又可爱的样子

但是

一只河豚体内的毒素

居然有这么多！

阳春三月是河豚鱼的产卵季节，此时河豚鱼皮下脂肪含量最高、肉质鲜美，但同时也是河豚鱼毒性最强的时节。

河豚鱼的毒性主要是由其体内的河豚毒素引起的，该毒素也是目前自然界中发现的最毒非蛋白质物质之一，属于神经毒素的一种。

毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。

简单地说，河豚鱼的毒素有多可怕？

一只河豚体内所含的毒素

估计足以杀死三十个成年人

其毒素在鱼内含量高低次序为：卵巢>脾脏>肝脏>血液>眼睛>鳃耙>皮肤>精巢>肌肉。

那么，这么毒的河豚鱼

到底长什么样子？

大邻君这就帮大家科普一下！

如何辨别河豚鱼？

香洲区食药监局说↓↓↓↓

对于市民而言

不食用、不购买、不加工

是预防关键

大家不要到路边或市场上买不认识的鱼类

碰到头胸部大腹尾部小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞，光滑或有细刺的鱼，需仔细鉴别是否河豚鱼。

河豚鱼一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球。

，禁止经营养殖河豚活鱼和未经加工的河豚整鱼，禁止加工经营所有品种的野生河豚。

养殖的河豚应当在获许可的农产品加工企业加工后方可销售，，才能获得生产经营许可。

什么？有的吃货还不甘心？

想用高温烹调“压制”河豚的毒性？

大邻君敲黑板啦

河豚毒素作为耐酸、耐高温的动物性碱，化学性质稳定，需220℃以上方可分解，一般烹调手段包括盐腌或日晒等都难以破坏，因此市民不要自行加工食用河豚鱼。

如果一不小心误食河豚鱼

会出现什么症状？

河豚毒素中毒发病一般很急，症状严重，一般进食后半个小时至4个小时内就会发病。

中毒主要表现为出现运动功能障碍，如手、臂、腿等处肌肉无力、身体摇摆、运动困难，眼睑下垂、共济失调，全身麻木，严重者可因呼吸、循环衰竭而死亡，中毒后死亡几率很高。

食物中毒这种事可不是开玩笑的

大邻君提醒各位市民↓↓↓↓↓

一旦发现餐饮店违法经营野生河豚鱼的行为，可拨打12345市民热线举报。

若发现食用河豚鱼中毒，应尽快去正规医院诊治，如果在餐饮单位就餐的请保留票据及实物等证据，。

除了野生河豚

香洲区食药监局还发过这些食安白色预警...

野生毒蘑菇

2017年5月12日，：不随意采集、买卖、制作、食用野生毒蘑菇，以防食物中毒。

日常需注意哪些常见的毒蘑菇？

1

白毒鹅膏菌

此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。

2

半卵形斑褶菇

　

此菌有毒，中毒可引起幻觉反应。

3

白黄粘盖牛肝菌

食后往往引起腹泻，但经浸泡、煮沸淘洗后可食用，建议尽量不要食用。

4

大鹿花菌

病人中毒后2-5天内出现内脏损害，尤以肝损害最为严重，极易造成死亡。

5

毒粉褶菌

　

此菌有毒，误食后往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。发病后出现强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心跳减慢、呼吸困难、尿中带血等症状。

6

毛头乳菇

食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。还有含毒蝇碱等毒素。

野生海鳗等大型珊瑚礁鱼类

2017年9月26日，珠海香洲区食药监局发布食安提醒，呼吁市民尽量避免食用包括野生海鳗等大型珊瑚礁鱼类，以免因雪卡毒素而导致中毒。

曾经有人中招！

9月24日晚，珠海黄先生一家吃了在水产市场买回来的海鳗鱼后，相继出现了上吐下泻的症状，原以为只是普通的急性肠胃炎，结果医生告诉他们是雪卡毒素中毒！这种毒素比河豚还要强100倍，严重可能致死。

预防措施

1．尽量避免在3～4月份（生殖期）进食珊瑚鱼。避免进食1．5kg以上深海珊瑚鱼，因为鱼体越大，毒素含量越高。避免进食深海珊瑚鱼的头及内脏（如肝、肠及卵巢），这些部位带毒素较多。

2．外购珊瑚鱼等深海鱼类最好放养15天左右，待毒素排除体外后再食用，可减少中毒机会。

3．曾有过雪卡毒素中毒的人3-6个月内应避免食用海鱼。

编辑：超人哥  微信：supermanbrother2016

来源：珠海邻新闻

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