生鲜活鱼检出孔雀石绿等致癌物!多宝鱼、黑鱼、基围虾……都是你喜欢吃的!-平潭特种水产养殖交流组

生鲜活鱼检出孔雀石绿等致癌物!多宝鱼、黑鱼、基围虾……都是你喜欢吃的!

2022-05-22 04:51:51

近日，国家食药监局对全国批发市场、集贸市场、超市以及餐馆等468家水产品经营单位，进行孔雀石绿、硝基呋喃代谢物和氯霉素等违禁物质抽样检查。

有69批次产品不合格，其中孔雀石绿不合格46批次，硝基呋喃代谢物不合格21批次，氯霉素不合格3批次，沃尔玛、华润万家等知名商超“上榜”。（名单详见下文↓↓↓）

孔雀石绿是一种工业染料，具有高毒性、高残留风险，可带来致癌、致畸、致突变作用。在生鲜活鱼中起着杀菌剂的作用，长期超量会致癌，是国家禁用药物。但是现实中仍有许多养殖户会私利而过量添加孔雀石绿，屡禁不止。

《食品安全法》规定，养鱼时添加非食用物质孔雀石绿，严重者可处以刑罚。

早在2002年，，明确禁止21种兽药及化合物用于食用动物，其中就包括孔雀石绿。被禁止的用途为“抗菌、杀虫剂”；被禁止的原因为“孔雀石绿会危害人们的健康”。

此次抽检不合格产品详细信息↓↓↓

序号	被抽样单位地址	被抽样单位名称	样品名称	不合格项目	检验结果(μg/kg)	标准值	检验机构
1	山东省济南市济阳县济北龙泉商城综合楼商住5号1-2层楼	济阳县永泰海鲜城	多宝鱼	呋喃西林代谢物	1.78	不得检出	国家肉类食品质量监督检验中心
2	江苏省南京市玄武区后宰门集贸市场（从北门进左手边第一个水产摊位）	南京市玄武区后宰门副食品集贸市场服务中心南京市玄武区史凤成水产经营部	河虾	呋喃西林代谢物	11.1	不得检出	上海市食品药品检验所
3	江苏省南京市玄武区后宰门集贸市场（从北门进右手边第二个水产摊位）	南京市玄武区后宰门副食品集贸市场服务中心狄运林	河虾	呋喃西林代谢物	2.4	不得检出	上海市食品药品检验所
4	浙江省杭州市萧山区城厢街道人民路77号	浙江开元酒店管理有限公司萧山宾馆	多宝鱼	呋喃西林代谢物	20.6	不得检出	上海市质量监督检验技术研究院
5	福建省福州市台江区上海街道西环中路691号万象商业广场	福州市天虹百货有限公司	草鲡鱼（黑鱼）	呋喃西林代谢物	2.83	不得检出	初检：深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心复检：深圳市计量质量检测研究院
6	江苏省南京市江宁经济技术开发区金陵饭店路1号	南京湖滨金陵饭店有限公司	河虾	呋喃西林代谢物	4.2	不得检出	上海市食品药品检验所
7	江苏省南京市黄埔路3号南京军区大院西南角马标综合楼（东鼎大厦3号楼1-4层）	苏果超市有限公司马标连锁店	河虾	呋喃西林代谢物	4.3	不得检出	上海市食品药品检验所
8	山东省济南市天桥区济洛路96号	山东缤纷五洲大酒店有限公司	多宝鱼	呋喃西林代谢物	5.44	不得检出	国家肉类食品质量监督检验中心
9	辽宁省沈阳市皇姑区北行农贸市场壹层鲜活东交易区237号	沈阳市皇姑区北行农贸市场壹层鲜活东交易区237号	桂鱼	呋喃西林代谢物	8.4	不得检出	吉林省食品检验所
10	福建省福州市仓山区金山街道燎原路161号江南水都八期3号楼四层01酒楼	福州市富黎华大酒店有限公司金山分公司	黑鱼	呋喃唑酮代谢物	0.848	不得检出	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心
11	福建省福州市晋安区福马路与招贤路交叉路口	福州沃尔玛百货有限公司	对虾（大）	呋喃唑酮代谢物	1.14	不得检出	初检:深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心复检：深圳市计量质量检测研究院
12	广东省广州市越秀区环市东路367号	广东新白云宾馆有限公司	生鱼（黑鱼）（活）	呋喃唑酮代谢物	1.8	不得检出	福建省产品质量检验研究院
13	浙江省杭州市萧山区市心中路288号	杭州银隆君亭酒店有限公司	鲫鱼	呋喃唑酮代谢物	13.9	不得检出	上海市质量监督检验技术研究院
14	河北省石家庄市新华区泰华街61号	石家庄市新华区渝乡辣婆婆饭店	草鱼	呋喃唑酮代谢物	15.5	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心
15	河北省石家庄市裕华区谈固南街	石家庄市国颐园餐饮有限责任公司	鲜活彩虹鲷	呋喃唑酮代谢物	4.8	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心
16	上海市浦东新区康桥镇秀沿路1170号	上海海敦餐饮管理有限公司	黑鱼	呋喃唑酮代谢物	4.96	不得检出	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
17	湖北省武汉市江汉区新华下路5号	武汉湖锦娱乐发展有限责任公司江汉分公司	基围虾（明虾）	呋喃唑酮代谢物	5.59	不得检出	中国检验检疫科学研究综合检测中心
18	浙江省杭州市江干区新塘路29-31号	杭州庆春乐购购物有限公司	黑鱼(淡水鱼)	呋喃唑酮代谢物	8.87	不得检出	上海市质量监督检验技术研究院
19	广东省广州市海珠区新港中路360号首、二层	广州市金苑海鲜酒家有限公司	明虾（活）	呋喃唑酮代谢物	6.2	不得检出	初检：福建省产品质量检验研究院复检：福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心
20	辽宁省沈阳市铁西区熊家岗路28-4号13门58-63#	沈阳市铁西区邹金伶水产店	草鱼	呋喃唑酮代谢物	17.5	不得检出	吉林省食品检验所
21	江苏省南京市玄武区后宰门集贸市场（从北门进右手边第二个水产摊位）	南京市玄武区后宰门副食品集贸市场服务中心狄运林	鳜鱼	孔雀石绿	0.8	不得检出	上海市食品药品检验所
22	江苏省南京市玄武区珠江路1号金鹰天地购物中心三楼	南京市玄武区鱼礼饭店	黑鱼	孔雀石绿	0.8	不得检出	上海市食品药品检验所
23	江苏省南京市鼓楼区龙江小区商贸综合楼三层C区龙江农贸市场内	南京市龙江农贸市场服务有限公司；唐更应	黑鱼	孔雀石绿	0.8	不得检出	上海市食品药品检验所
24	河北省石家庄市长安区中山东路303号	石家庄世贸广场酒店有限公司	鲜活桂鱼	孔雀石绿	1.0	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心
25	上海市浦东新区康桥镇聚顺集贸市场HSC3号营业房（军民公路2912-2928号一层）	潘卫明	鳜鱼	孔雀石绿	1.01	不得检出	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
26	江苏省南京市江宁区科学园天印山农贸市场（摊位为20-21号）	南京金箔集团金宝市场有限公司天印山农副产品物流配送中心；南京市江宁区杨中华水产经营部	鳜鱼	孔雀石绿	1.1	不得检出	上海市食品药品检验所
27	河北省石家庄市新华区中华北大街221号华林国际商业广场A座四层第406号	新华区光明渔港中华店	鲜活桂鱼	孔雀石绿	1.2	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心
28	江苏省南京市江宁区东山街道金箔路58号	南京金元宝大酒店有限责任公司	鳜鱼	孔雀石绿	1.2	不得检出	上海市食品药品检验所
29	上海市浦东新区康桥镇聚顺集贸市场HSC1号营业房（军民公路2912-2928号一层）	滕建成（上海市浦东新区康桥镇滕记水产行）	鳜鱼	孔雀石绿	1.29	不得检出	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
30	福建省福州市台江区工业路193号宝龙城市广场夜总会地上一层3、4店	福州市台江区桥亭布衣鱼头馆	黑鱼	孔雀石绿	2.88	不得检出	初检：深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心复检：深圳市计量质量检测研究院
31	广东省广州市荔湾区丛桂路21号编号一仓街E5档	梁碧桃（个体工商户）	生鱼（黑鱼）（活）	孔雀石绿	1.4	不得检出	福建省产品质量检验研究院
32	辽宁省沈阳市皇姑区昆山西路2号12门	沈阳润良商业有限公司	鳜鱼	孔雀石绿	1.4	不得检出	吉林省食品检验所
33	河北省石家庄市桥西区友谊南大街122号	石家庄市锦绣金山人家酒店有限公司槐安分公司	鲜活草鱼	孔雀石绿	1.5	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心
34	广东省广州市海珠区江南西路1号A区6楼601、602、603商铺	广州市江南西温祈福餐饮管理有限公司	桂鱼（鳜鱼）（活）	孔雀石绿	1.2	不得检出	初检：福建省产品质量检验研究院复检：福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心
35	江苏省南京市玄武区进香河路20号	南京世织缘大酒店有限公司	鳜鱼（桂鱼）	孔雀石绿	1.5	不得检出	上海市食品药品检验所
36	北京市朝阳区中纺街5号	北京穆恩楼清真饮食有限责任公司	鳜鱼	孔雀石绿	1.5	不得检出	山东省食品药品检验研究院
37	上海市宝山区泰和路1700号江阳市场内M6-101	上海市宝山区张守功水产行（张守功）	鲈鱼	孔雀石绿	1.52	不得检出	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
38	北京市朝阳区王四营乡王四营桥南盛华宏粮油批发市场农贸厅档口4号	北京京辉顺水产经营部	鳜鱼	孔雀石绿	1.7	不得检出	山东省食品药品检验研究院
39	江苏省南京市鼓楼区龙江小区商贸综合楼三层C区龙江农贸市场内	南京市龙江农贸市场服务有限公司；唐更应	鳜鱼	孔雀石绿	1.8	不得检出	上海市食品药品检验所
40	上海市宝山区菊盛路882号翼家菜市场内（南-10-11）	上海市宝山区松树农副产品经营部（陈松）	鳜鱼	孔雀石绿	1.86	不得检出	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
41	北京市朝阳区安慧里四区15号楼	北京万龙洲饮食有限责任公司亚运村海鲜大酒楼	桂鱼	孔雀石绿	1.9	不得检出	山东省食品药品检验研究院
42	辽宁省沈阳市铁西区南十一路8号	沈阳市铁西区新林酒店三部	鳜鱼(桂鱼)	孔雀石绿	10.4	不得检出	吉林省食品检验所
43	辽宁省沈阳市沈河区大东门市场水产行业068-071号摊位	老四鲜海鲜批发部	桂鱼	孔雀石绿	15.0	不得检出	吉林省食品检验所
44	上海市浦东新区杨高南路4188号南区98号	胡明华	鳜鱼	孔雀石绿	2.23	不得检出	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
45	江苏省南京市玄武区中山路100号101室四层A421铺	南京江边城外餐饮管理有限公司	黑鱼	孔雀石绿	2.3	不得检出	上海市食品药品检验所
46	北京市丰台区万丰路312号	北京金盏花酒店管理有限公司	鳜鱼	孔雀石绿	2.3	不得检出	山东省食品药品检验研究院
47	上海市宝山区泰和路1700号江阳市场内M6-147	上海市宝山区晨曦水产行（郝必枝）	鳜鱼	孔雀石绿	210	不得检出	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
48	辽宁省沈阳市皇姑区北行农贸市场壹层鲜活东交易区151号	沈阳市皇姑区鑫亮水产商行	鳜鱼	孔雀石绿	26.0	不得检出	吉林省食品检验所
49	山东省济南市天桥区二棉市场干海货区1-2号	苏其双	鳜鱼	孔雀石绿	29.4	不得检出	国家肉类食品质量监督检验中心
50	山东省济南市历下区马鞍山路2-1号	山东大厦	黑鱼	孔雀石绿	5.23	不得检出	国家肉类食品质量监督检验中心
51	广东省广州市荔湾区丛桂路21号一期一段A区大楼首层A区（1）78、86档	广州市洋淼渔水产贸易有限公司	桂花鱼（鳜鱼）（活）	孔雀石绿	5.9	不得检出	福建省产品质量检验研究院
52	北京市朝阳区惠新东街6号院2号楼	北京天水怡阁餐饮有限公司	桂鱼	孔雀石绿	6.5	不得检出	山东省食品药品检验研究院
53	上海市浦东新区三林镇杨高南路4188号南区82号	尹国平	黑鱼	孔雀石绿	7.51	不得检出	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
54	辽宁省沈阳市大东区小什字街164-3号(津桥市场B29)	沈阳市大东区杨艳华水产部	黑鱼	孔雀石绿	8.0	不得检出	吉林省食品检验所
55	上海市宝山区铁城路1555号市场内C1-406、408、410、503、504、505	上海市宝山区永斌优鲜水产行（薛永标）	鳜鱼	孔雀石绿	852	不得检出	宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
56	湖北省武汉市江汉区姑嫂树路158号	江汉区姑嫂树菜市场餐馆活鱼配送15号	黑鱼	孔雀石绿	3.0	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心
57	湖北省武汉市华南海鲜西区后街2号	武汉华南海鲜批发市场楚鱼汇清江生态鱼	武昌鱼	孔雀石绿	5.4	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心
58	四川省成都市农产品中心批发市场海水产区113-114号	万里河鲜批发部	黑鱼	孔雀石绿	1.2	不得检出	山东省食品药品检验研究院
59	四川省成都晋阳路与晋吉北路交叉口	成都大商投资有限公司千盛百货购物广场分公司	乌鱼	孔雀石绿	1.0	不得检出	山东省食品药品检验研究院
60	四川省成都市蜀汉路98号	成都欧尚超市有限公司	桂鱼	孔雀石绿	1.0	不得检出	山东省食品药品检验研究院
61	四川省成都市建综市场水产区	侨仔海鲜行	黑鱼	孔雀石绿	1.9	不得检出	山东省食品药品检验研究院
62	陕西省西安市西一路炭市街副食品大楼2区45-46号	厦门海鲜批发部	桂鱼	孔雀石绿	1.7	不得检出	山东省食品药品检验研究院
63	陕西省西安市大兴新区西二环与丰禾路交叉口东北角	陕西华润万家生活超市有限公司西安太奥广场分公司	鲫鱼	孔雀石绿	5.6	不得检出	山东省食品药品检验研究院
64	陕西省西安市大兴东路方欣炭市街食品市场海珍E1-031	浙东水产商行	生鱼	孔雀石绿	18.3	不得检出	山东省食品药品检验研究院
65	陕西省西安市丰禾路白家口方欣炭市街海鲜批发市场C区2排25号	童诚水产	桂鱼	孔雀石绿	11.7	不得检出	山东省食品药品检验研究院
66	陕西省西安市丰禾路	永辉陕西西安市-丰禾路店	桂鱼	孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物	孔雀石绿（14.1µg/kg）；呋喃唑酮代谢物（3.2µg/kg）	不得检出	山东省食品药品检验研究院
67	河北省石家庄市鹿泉区寺家庄镇雨润农产品市场鲜活交易区66-67号	鹿泉区兰秀水产品商行	多宝鱼	氯霉素	11.0	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心
68	河北省石家庄市鹿泉区寺家庄镇雨润农产品市场鲜活交易区66-67号	鹿泉区兰秀水产品商行	草鱼	氯霉素	11.7	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心
69	河北省石家庄市鹿泉区寺家庄镇雨润农产品市场鲜活交易区66-67号	鹿泉区兰秀水产品商行	鲈鱼	氯霉素	3.9	不得检出	国家食品质量安全监督检验中心

抽检鲜活水产品运输用水和销售暂养用水327批次，检验项目为孔雀石绿、氯霉素。检出不合格样品1批次，不合格项目为氯霉素，合格率为99.7%。不合格样品信息如下表。

序号	被抽样单位地址	被抽样单位名称	样品名称	不合格项目	检验结果 (μg/kg)	标准值	承检机构
1	山东省济南市历下区旅游路6号	济南历下千禧鱼翅皇宫大酒店	多宝鱼养殖水	氯霉素	2.44	不得检出	国家肉类食品质量监督检验中心

禁用不禁卖

执法存在“漏网之鱼”

有媒体调查发现，购买孔雀石绿“无门槛”，任何人都可以买来用在各种水产养殖中。

既然15年前国家就已明令禁止孔雀石绿用于食用动物，为何今天仍屡禁不止？

有水产养殖户表示，禁用不禁卖是主要原因。用孔雀石绿给鱼治病是老辈人传下来的方法，针对一些鱼类的水霉病非它莫属，便宜又有效，甚至比一些进口药还好用。

禁用孔雀石绿，在执法方面存在一定难度。，，只能不定期地到现场抽检几批次的水产品，不可能做到每一塘鱼每一天都来抽检。因此，还有很多“漏网之鱼”。

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今日主题

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本期主编：孟威

本期小编：闻礼

来源：

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