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秋末冬初，
正是吃海鲜的大好时机！
在茂名，有这样一个地方，
海鲜直销、经济实惠
大厨手艺、星级享受
还可足不出户，
海鲜就到嘴边
你必须记住，这个地方叫
鑫源酒店
鑫源酒店是茂名市餐饮协会副会长单位
茂名市民营商会副会长单位
茂名市青年企业家协会理事单位
茂名鑫源酒店创立于2008年8月28日，是一家以粤式中菜为主打，以生猛海鲜为主营的餐饮企业。在社会各界人士的鼎力支持下努力经营，成为顾客公认的饮食名店。酒店地处茂名市饮食的繁华黄金地段――新福食街，地理位置优越、交通便利、酒店设施齐全、宽敞舒适、豪华装修，尽显尊贵。酒店设有豪华宴会龙凤厅和多个中小型宴会厅，贵宾厢房70多间，酒店门前不仅设有大型停车场还设有地下停车场，酒店以“宾客至上、服务第一”为经营宗旨，始终坚持把“为客人提供优质的出品和高素质的服务”作为酒店追求的目标。2009年被茂名市消费者委员会评为“茂名市诚信经营示范单位”。2010年被评为“中国餐饮名店”。无论是商务、宴席、休闲都是你的理想之选。
鑫源酒店12月1日新推出 “特价海鲜" 以下海鲜全部都只收取市场批发价+加工费 。欢迎大家前来品尝。 以下由小编讲解以下海产品的营养价值与保健作用。
1,海产品有益女性健康海产品强壮你的心脏
2,容易脾气暴躁的人应该多吃海产品
3,预防抑郁症的最好食品
4,海产品有益男性健康
5,多食海产品可预防癌症
看完了以上几点你也应该懂得了很多海产品作用与价值。
小编又帮读者科普了一些知识噢耶。
话不多说了。往下看图吧
（馋S小编了~~··）
扇贝
海产贝类珍贵品种之一。扇贝肉鲜嫩味美，是国际公认的高级水产品。扇贝干品称干贝，平均含有肝糖5.43%，还含有已氨、琥珀酸等，为“天下绝品”。
基围虾
属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
花甲
肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。
多宝鱼（学名：Scophthalmus maximus）
是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
花螺
广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
虾菇
学名叫管站，也叫琴虾。虾目蟹足，状如蜈蚣。虾姑肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味，更有甚者，是生吃咸虾姑，令人望而生畏。
龙趸
海洋中的一种名贵鱼类，它肉质美味，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，能做多种海鲜佳肴，货源稀少、售价昂贵
龙虾
龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。广式海鲜有“龙虾三吃”一说，即龙虾肉分别生吃和熟吃，用龙虾头和外壳熬粥。
鲍鱼
中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。
生蚝
牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
沙虫
【食疗功效】解烦渴、降血压 ，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长的作用。
鑫源酒店海鲜加工价格表：海鲜按市场价销售，价格以当天公布为准， 海鲜价格不含税，开票另收10%. |
| 烹饪方法 | 材料品种 | 价格 |
| 白灼 | 虾、螺、墨鱼、鱿鱼类 | 10元/斤 |
| 蒸类（蒜蓉蒸、豉汁蒸、干蒸、笼仔蒸）、煲汁、煲汤、炒、焖、瓦撑、上汤、盐水浸、干煎、卡式炉焗、盐插、盐焗、网烧、冬瓜煲 | 鱼、虾、蟹、螺、沙虫、杂鱼类 | 12元/斤 |
| 红烧、椒盐、荷叶蒸、药材蒸、铁板、冰镇、水煮、芥辣、茶香、麦香、酥炸、糖醋、茄汁、鲍汁扣、炒球、糖酒、辣酒煮、酒焗（全酒另计5元/斤）、美极 | 鱼、虾、蟹、螺、鳝类、沙虫、大、小生蚝、笔塔 | 15元/斤 |
| 刺身、酥炸、芝士焗 | 虾、龙虾、象拔蚌、花蟹、膏蟹 | 30元/斤 |
| 蒜蓉蒸 | 带子螺、元贝螺、象拔蚌、扇贝螺 | 2元/斤 |
| 番茄汁、鲍汁、麦汁、全汤 | 软壳贝类 | 18元/例 2元/位 |
| 煲粥 | 各类品种 | 加工费 另收粥底：2元/位 |
鑫源酒店不仅只有美味的海鲜，还有一系列特色家常菜等您品尝哦！”
乳猪做得好不好，除了火候、腌制配料的掌握，糖水的调配更是关键。粤式乳猪坚持用明炉烧烤，烧出来的乳猪又分光皮与麻皮两种：光皮乳猪用火较慢，烧时涂油少，有的可在猪身上烧出花纹图案，观感较好；麻皮乳猪用旺火，烧制时不断涂油，利用油爆出的气泡疏松乳猪表皮，烧制后乳猪皮色金黄，皮层酥脆，入口即化。
烧鹅特色在于深藏香气，皮脆肉嫩，汁多味美，最妙的是在脆皮下还有一层薄薄的脂肪；食用时趁热吃，再配上用酸梅特製的沾酱，那真是入口难忘的超美感觉。
咸中带甘香，香中带脆化，脆化中带土猪肉油味，而且不油腻，伴随一股淡淡的焦香，绝对包你食过返寻味
更多菜式
五星环境，大排档消费
（看到这里，小编已经馋S了。）
以上海鲜全部都只收取加工费，全部都只收取加工费，全部都只收取加工费!!!(重要的事说三遍~)
订座热线：0668-3333388、3333299
餐厅地址：茂名市新福二路68号
来源｜茂名同城网
整理｜掌上茂名
编辑｜飞雪
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