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【严肃科普】姑父的铁锅炖

2022-01-17 01:40:07





今天是一件往事

一点感想





二十多年前,我还是个孩童的时候,每年都会去姑姑家度暑假。姑姑远嫁,当时的生计,就全依赖姑父靠海吃海——在海上收购鹰爪虾(本地称为立虾),拉回海滩上,就支起一口铁锅,用海水煮熟,摊在水泥台上暴晒,就成了本地有名的金钩海米。


以海为生的人家,最寻常的食材就是各色海鲜。包船捕捞,常会捕获一些奇奇怪怪的东西,姑姑疼爱我,哪怕再贵,也会留一些烧给我尝尝鲜。本地稀少的繸鳚,文昌鱼,甚至鬼头刀(鲯鳅),都成了我的盘中餐。可以说,海中百鲜,我也算见的多了,我对海洋生物的热爱,也就始于那个时期。


有一次,姑父用尼龙网兜回来好大一块肉,方方正正,一面还带着厚厚的皮。尽管我和弟弟一再追问,姑父也只是笑笑,洗洗切块,就生火放进铁锅里炖了。开饭的时候,姑父特意给我盛了好大一碗,他说,这是大鱼精的肉,吃了会身体壮壮,学习好。


那碗肉的味道,我早已忘记,大鱼精的神奇,也是一项也没有奏效。然而我对此事的记忆,却是清晰至今。此后的许多年,我再也没有见过那么大的一块鱼肉,也始终无法忘记它青灰色的皮。


直到二十年后,我在烟台的某家海洋馆,亲眼见到4条巨物悠然从面前飘过,我才恍然明白——


我吃的是鲸鲨。



时至今日,网络已经如此发达,虽然大多数人依然没有近距离观察鲸鲨的体验,但鲸鲨的形象,却应该已为人熟知了吧。我们已经知道,这是现存最大的鱼类,成年个体可达20米长,与大部分鲸相比,体型也毫不逊色;我们还知道,尽管这是一种鲨,却并不像想象中的鲨那样凶狠血腥,尽管嘴巴里也有密布的牙齿,但鲸鲨的捕食却更类似于须鲸——它或是张开大嘴以过滤方式进食,或是突然张开大口泵入夹杂着鱼群的海水;甚至这巨兽的性格,也是出奇的温顺,或许在几乎没有天敌的鲸鲨看来,这个世界值得温柔以待。


然而,世界并没有回馈以温柔。在我用牙齿触碰鲸鲨之后的这些年里,我不止一次与鲸鲨重逢,但只有烟台这一次领略到了生命的壮美。其他更多时候,鲸鲨是以这样的状态,出现在水产码头或市场上:



实际上,近几年来,各地鲸鲨上岸的新闻屡见不鲜。昨天中午, @王蛐蛐 老师在微博整理了近年来被媒体报道过的鲸鲨上岸消息,就有如下这些:


2009年3月,福建渔民在汕头海域捕捞一只鲸鲨


2011年,山东日照市渔政部门曾查处3起违法销售鲸鲨案,销售鲸鲨违法所得20余万元被没收,涉案渔民被各处3万元罚款。(《齐鲁晚报》)


2012年10月20日,漳州东山渔民捕获一条, 接到报警后的民警原本打算马上实施放生,但由于正值傍晚海水退潮,不利于放生,因此决定,等第二天涨潮时再实施放生。但21日凌晨2时左右已没有生命迹象。


2013年9月11日,山东日照再次打捞起两条鲸鲨,其中一条已经被肢解出售,价格未知,而另一条下落不明


2014年8月1日,福建省石狮捕捞1只鲸鲨


2015年7月28日,福州市平潭县下湖澳码头一名渔民,在7月25日下午捕获了一只搁浅的鲸鲨。鲸鲨被以8000元价格卖给一位浙江渔民,涉事渔民王某的违法卖鱼款被没收,并另处8000元罚款。(海峡都市报)


8月4日,广东省阳江市闸坡洲仔码头,一头鲸鲨被宰杀


9月,宁波奉化,一条鲸鲨上岸,以十万元出售(宁波晚报)


2016年5月,广西北海涠洲岛,一只鲸鲨被捕杀做成鱼肥


2017年3月,海南陵水,一只鲸鲨被捕捉送到分界洲景区,分界洲同时还至少有另一只鲸鲨


6月29日(?),海南省万宁市,被宰杀


7月29日,海南省万宁市,被宰杀


8月27日,山东青岛一只


9月2日,山东烟台一只


9月4日,福建霞浦一只,被当街宰杀



需要注意的是,这仅仅是被媒体报道过的鲸鲨上岸的消息,而在各个偏僻的渔港,或明或暗,还有多少鲸鲨上岸呢?我不得而知。有的朋友认为,现在媒体、自媒体已经如此发达,即便有渔民想偷偷带鲸鲨上岸,也是藏不住的。对此我只能说,各位还是太天真了,请看:


“2014年2月5日,总部设于香港的野生动物保护非政府组织WildLifeRisk (野生动物危机)的创办人Alex Hofford与Paul Hilton发表声明:2010年1月至2013年12月期间,WildLifeRisk将一间名为“中国温州乐清市海洋生物保健品有限公司”的加工厂作为调查目标,结果发现该工厂每年至少宰杀600多条鲸鲨。”——By 暗香浮动@百度贴吧



从WildLifeRisk暗中拍摄及录音得来的资料显示,生活在澳大利亚海域的鲸鲨,是于迁徙期间,横越中国南海或更遥远的太平洋,在菲律宾、印尼,甚至远至墨西哥水域一带被捕捉。 摄影/Alex Hofford for WildLifeRisk ——By 暗香浮动@百度贴吧


在印度尼西亚被捕捞杀害的鲸鲨,可以清晰的看到,鲨鱼鳍已经被切割


我们无从得知这些鲸鲨最终流向了何方,也许,它们的肉被许多人分食——就像二十年前的我和姑父那样,它们的皮革被用来制作皮具,它们的内脏做了饲料,它们的肝脏熬了鱼油,唯一可以追查的可能是鱼鳍:


这就是所谓的天九翅,被誉为是鱼翅的极品。然而讽刺的是,这极品的鱼翅,却缺少食用的价值。我问过多家鱼翅行的老板,都说天九翅的口感其实是较差的,天九翅的价值,只在于炫耀与观赏。鲸鲨的壮硕磅礴,代表自然进化的伟力,而天九翅的宏大气势,则只是为了满足主人的虚荣膨胀而已……


姥鲨的鱼鳍也是制作天九翅的原材


事实上,由于种群规模受到威胁,自2002年开始,鲸鲨被列入CITES附录2,在咱们国内,亦是国家二级保护动物。按照规定,鲸鲨不允许捕捞,如果属于误捕,必须马上放生,即便已经死亡,也必须立即向相关部门汇报。


然而,在这一次次的鲸鲨上岸、非法进口鲸鲨加工事件中,我们只能看到法律屡次被利益所挑战,而事后的惩治或是缺失,或是完全失去了威慑,甚至成为笑谈。以2011年山东日照鲸鲨上岸为例,出售三头鲸鲨,获利20万元,虽然事后追回了销售所得,但罚款仅为3万!20万与3万,犯罪与惩罚的比例完全不成正比,非常有利可图。而在最近的青山湾、福建霞浦,渔船或在休渔期大大方方的捕捞和吊运鲸鲨,或干脆车载鲸鲨招摇过市,法律尊严已是荡然无存。



许久之前@王蛐蛐 跟我讲,在中国做环境保护,尤其是动植物保护,真的好难。现在来看,诚是如此。法律与执法层面的事,很多时候我们连得知后续进展都做不到(上述王老师列举的鲸鲨上岸,有多少从此再无下文的?),又谈何改变呢……


我又不断地想起二十多年前的那锅铁锅炖,不断地为之自责。所幸的是,当年的我所缺乏的意识,现在已经建立。而更多公众意识的觉醒,也在慢慢发生。二十多年前,姑父从一条不知名的渔船上买肉,应该只是极寻常的举动,而如果放在今天,也许他老人家会被热心市民斥责……吧?我只能如此安慰自己。


现在看来,我能做的,或许就是用自己浅显的见识,写一点东西,尽可能的让别人看到,再记录这个转变的过程。即便有一些阻力(是的,几天前的一篇关于鲨鱼的文章,已经让我感受到了某部门的阻力),我也并不想放弃。


但这真的能解决什么问题吗?


一声叹息。





注:本文经授权,转载自微信公众号“漫步集”。


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