一、泥鳅的生物学特性
泥鳅对环境适应力强，最适生活水温在22℃~27℃之间，当水温高于30℃或低于5℃时即钻入泥中蛰伏。泥鳅属于偏肉食的杂食性鱼类，在自然环境中常摄食浮游生物、水生昆虫、小型甲壳动物、植物碎屑等，在人工饲养过程中以投喂配合饲料为主。泥鳅除了可用鳃呼吸外，还可用皮肤呼吸以及特有的肠道呼吸，所以泥鳅相对容易进行人工养殖。在自然环境下泥鳅冬龄即可达到性成熟，一般在每年4月~8月份为繁殖旺季。为多次性成熟多次产卵，每次产卵期约五天。亲鱼怀卵量根据个体大小不同而异， 体长15cm的雌鱼的怀卵量约17000粒， 而体长20cm的雌鱼怀卵量高25000粒左右。其常在雨后的夜间产卵，产卵场多为有流动水的水田、池沼、河沟边等。受精卵粘性，粘附在水草、石头等物体上孵化。
二、人工繁殖
1．亲鱼的选择
选择体格健壮，无病伤、体色正常，体表黏液多，体长15cm~20cm，体重50g以上的泥鳅为亲本。雌鱼要求腹部浑圆膨大、有弹性，繁殖季节用手轻挤腹部有卵粒流出；雄鱼要求在繁殖季节用手挤压腹部有溢出。雌雄亲鱼的区别主要有：（1）胸鳍：雌鱼胸鳍宽短，前端圆，呈扇形，第二、三软鳍条长短基本相同；雄鱼胸鳍窄而长，比雌鱼大，第二鳍条基部有小骨板；（2）腹鳍呈白斑点：在繁殖期，雌鱼两侧腹鳍上部有一个白色斑点，雄鱼则无；（3）肌肉突起：在繁殖期，雄鱼身体后部的两侧各有一条明显的肌肉突起，雌鱼则没有。
2．人工催产
催产药物采用地欧酮+ 绒毛膜促性腺激素（HCG）+类似物LRH-A2，用量为地欧酮5mg/kg，HCG1000单位/kg，LRH-A25ug/kg，雄鱼剂量减半。采取背部肌肉进行一次性注射。效应时间大约15小时。
3．人工授精
催产后达到效应时间前后，加强检查。轻压雌鱼腹部有卵粒流出就可以进行人工授精了，一般采用干法授精。人工授精时先将卵子挤入干净的盆内，待有一定数量后再挤进精子，然后用羽毛轻轻搅拌，使精卵混合均匀，数秒钟后加入少量清水，随后将受精卵撒在准备好的网片上。一般情况下人工授精时雌雄鱼的比例是10︰1。
4．孵化
水温在25℃时，受精卵约经30小时的孵化后开始出膜。刚孵出的鳅苗长约3mm，附着在鱼巢上。3天后体长达到5mm，已经能够自由游动并开始觅食，此时就要开始投饵。如果原池水花密度过大，则要分池培育。泥鳅鱼苗的开口饵料以轮虫最好，也可以投喂丰年虫、熟蛋黄、豆浆、鳗鱼饲料等。在原池饲养3天后，体长可达8毫米左右，鱼苗的体色也由黑色变为淡黄色，此时就可以转池（池塘）进行鱼苗培育。也要求有充气增氧。经过约30天的培养，鱼苗体长可达3cm~4cm，即可以出池进行池塘养殖。
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