▼ 本期文末有 5 折福利哟 ~
这是一家在福建地区
颇有江湖地位の十年老店
到店必点の 深海龙胆石斑鱼粥
十年就卖了近 500万份 ~
选用 深海 200 米以下， 100 斤以上
の 超 bigger 龙胆石斑鱼
根据鱼身 不同部位独特の肉质口感
分为 鱼唇、鱼腩、鱼皮、鱼头
鱼翅骨、鱼胶 等 10个品类特别料理
再根据食客的喜好和选择
制成 深海鱼粥 、 深海鱼火锅
和各款 口味独特 的 深海石斑鱼料理
从 酱油水、清蒸、红焖 再到 涮火锅
不仅 口感细腻鲜美，还 富含满满胶质
男女老少都喜欢，深受食客拥趸
在中国餐饮美食界获得殊荣无数
慕名而来的食客络绎不绝
▼ ▼ ▼
本着 " 发现美食、提供福利、
我不先吃谁先吃，不好吃就不推荐 " 的原则
小编今天要带大家来吃这家 好吃的永记 啦 ~
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.「 永 记 深 海 鱼 」.
匠 心 工 艺 | 专 注 鱼 粥
✦ 这是一家专门吃 深海鱼 的老牌名店，专选 100 斤以上大龙胆石斑鱼，鲜活捕捞，每日现杀现卖；
✦ 店里的 鱼粥选用近十种配料慢工熬煮而成，用独道匠心为每个食客奉上诚意满满的鱼粥；
✦ 大龙胆石斑鱼从胶质满满的鱼唇、鱼头、鱼皮、再到口感细腻鲜美的鱼腩 ...食客都可以根据自己的喜好和选择，让厨师特别料理，而且几乎每个部位都可以采用清蒸/红焖/酱油水等做法，最大限度的保持了食材的原汁原味；
✦ 深海大龙胆石斑鱼粥十年卖出近 500 万份，还有超受欢迎的深海鱼火锅、特色小炒，美味又健康，简直不能再完美啦 ~
2007年，「 永记深海鱼 」第一家门店在泉州南安市水头镇开业，凭借其新鲜的食材，原汁原味的烹饪手法，以及龙胆石斑鱼从头至尾每一个部分特有的营养价值和细腻的口感...吸引了一批忠实拥趸。
两年后，「 永记深海鱼 」厦门店也紧接着开业了。最老的禾祥店开业至今近 8 年，听闻店里的厨师从店开业当天开始跟随着【永记】一起成长，直到现在。这也让【永记】充满了人情味。
「 永记深海鱼 」选用来自 台湾海域深海 200 米以下的大龙胆石斑鱼，根据鱼身不同部位独特の肉质口感分为10个品类特别料理，制成 深海鱼火锅、砂锅鱼粥、精美小炒、价格目前 均按斤两来计算，不收取任何加工费，选好哪个部位后坐着等吃就可以啦~
在厦门，如果想要喝一碗满满营养又鲜美无比的鱼粥，多数童鞋都会带你走进【永记】。
先加入以老鸡、大骨等熬制四小时而成的鲜美高汤为汤底，再加入选用东北的五常稻花香贡米熬制三个小时而成的浓香米汤，最后加入【永记】独有的由二十余种小料熬成的永记鱼粥。讲究的是汤底的浓香鲜甜，米粒的颗粒分明，饱满有嚼劲，入口层次感丰富。永记鱼粥的十年匠心，在此完美呈现！
还可以根据自己的喜好，在粥里再另外加入 手打墨鱼丸、鱼丸、鱼皮、鱼头...等主料。
这绝对是小编见过的 最有心机的砂锅粥
十年匠心 熬制的深海鱼粥
制作工序超级细致不说
随意舀一勺入口，口感 鲜甜绵密！
米粒饱满而有嚼劲
满满的一大勺都是精华 ~
说到吃鱼，小编一开始是拒绝的
因为每次都要跟 GAY 蜜抢胶质含量最多的
又超级无敌 "稀有" 的 鱼唇 ！
好在约吃永记大家也都不太会迟到
因为约吃鱼唇就像约打玻尿酸
一定要让皮肤先美一步
▼ 红焖鱼唇
鱼唇是鱼唇部的软组织，因其产量极少，口感可口以及含有极高的营养价值，被列为“古八珍”之一。而女生对鱼唇的喜爱程度，就如同包包里永远少不了一支口红一样。谁让这是鱼身上胶质含量最高的部位！
有妹纸每周都来【永记】，就为了这满满的胶质，吃下这份Q弹软糯的红焖鱼唇，一周流失的胶原蛋白都补充回来啦！
鱼唇做法：红焖
▼ 砂锅龙胆鱼头煲
同样胶质满满的还有这道鱼头煲，加入了九层塔一起焖制而成，独有的口感别有一番风味。
鱼头做法：砂锅煲、红焖、豉汁蒸、天麻或豆腐汤
▼ 椒盐鱼翅骨
鱼翅骨是鱼背鳍部分的肉，属于“动肌”，具有超高的营养价值，制作做法的选择也是超丰富。
我们点了能体现出酥脆口感的椒盐做法，果不其然，鱼肉超有嚼劲。好吃得停不下来了！
鱼刺骨做法： 椒盐、焖咸菜、红焖、焖萝卜干、炒锅煲、野树子蒸
▼ 鱼皮酱油水
鱼皮软嫩爽滑，富含胶质、铁、钙、磷等多种人体必需的矿物质，有降血脂，抗动脉硬化，抗凝等作用。鱼皮的胶质层还含有大量的“角鲨烷”成分，是特效美容元素。经常食用能使皮肤更光滑、滋润、富有弹性。吃完感觉自己美美哒~
鱼皮做法：酱油水、清蒸、豉汁蒸
▼清蒸鱼腩
鱼腩肉超厚！闽南传统的酱油水烹饪手法保持食材的原汁原味，鱼肉口感细腻。再搭配萝卜丝等时蔬，超解腻！
鱼腩含有大量的蛋白质，维生素，微量元素，矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，有祛除血管壁斑块，降低血脂，改善凝血机制，增加高密度脂蛋白的作用。
鱼腩做法：清蒸、酱油水、红焖、姜油香煎、萝卜干蒸
石 斑 鱼 中 的 KING
龙胆石斑鱼主要分布在南海及台湾海域，一般体长60-80cm，体重在30-50公斤，大者可以达到100公斤以上，长达2米是石斑鱼类中体型最大者，故也被称为「 斑王 」。长年生活在水深500米以下，远离环境污染。
因其独特的自然生态环境和生活习性，构成了它肉质充实细腻鲜美，不但蛋白质含量高，脂肪含量低，还富含多种维生素。最适合现代人的饮食习性。鱼皮含有丰富的胶原蛋白，堪称女生最爱的天然护肤品啊！食客们可以根据自己的需要点取，由厨师取下食客需要的部位，现做现吃，一个字 鲜！
除了深海鱼小炒，
还有越嚼越有劲的鹅肠酱油水！
▼ 鹅肠酱油水
▼ 深海鱼火锅
永记深海鱼火锅沿用原汁原味的吃法，鲜鱼汤锅底采用鱼龙骨、鱼肚，刚入港口的新鲜杂鱼等十几种底料经十几个小时慢火熬制而成，配送特有的蘸酱，回味无穷！
▼
再来一瓶满是果肉的
百香果特饮
独具匠心的砂锅深海鱼粥
+
大龙胆石斑鱼火锅
+
特色鲜明的深海鱼小炒
还 有 5 折 福 利 ！
就问一句：
约 不 ？
.8 月 28 日 - 9 月 4 日.
.给 厦 门 魔 法 阿 嬷 后 台 发 送.
.口 令「 永记 」抢 福 利.
.阿 嬷 粉 丝 享 受.
【 永 记 深 海 鱼 】
.禾祥店、官邸店、湖东店、环岛店.
.全场消费满 120元 或 以上.
.立 减 60 元 福 利.
活动规则：
发送完整的简体字口令「 永记 」
至 " 厦门魔法阿嬷 " ▼
前 2000位 同学根据回复可使用
「 永记深海鱼 」消费满 120元 或以上
立减菜金 50元，饮品（百香果汁）10元 福利
（菜金包含：粥、小炒、凉菜、火锅菜金、锅底，饮品为百香果饮品）
活动说明：
1、请在点单前主动告知店员使用本福利，确认用餐人数并咨询店员享受福利，点单后告知无效；2、每桌每单每用餐时段限用一个福利，不可拆单或叠加使用，福利单次有效，仅限堂食；
3、本福利菜金包含粥、小炒、凉菜、火锅菜金、锅底，饮品为百香果饮品；
4、此优惠不能与其他优惠同时使用，福利仅限 厦门地区禾祥店、官邸店、湖东店、环岛店使用，全国其他门店不参与活动，如需发票，则不能使用福利；
5、活动最终解释权归商家所有，现场如有问题请联系店长，谢谢。
「 永 记 深 海 鱼 」
深/海/石/斑/鱼/料/理
禾祥店
地址：思明区禾祥西二路95号之4(华侨海景城)
电话：0592-2680608
营业时间：10:30-03:30（凌晨）
人均：75 元
官邸店
地址：厦禾路945号官邸大厦110店铺(近火车站、假日商城)
电话：0592-5051117
营业时间：10:30-03:30（凌晨）
人均：71 元
湖东店
地址：湖滨东路150号(福联大厦对面)
电话：0592-5801717
营业时间：10:00-14:00，16:30-04:30（凌晨）
人均：58 元
环岛店
地址：环岛路曾厝垵海鲜坊1号楼
电话：0592-2352588，0592-2352599
营业时间：10:30-02:00（凌晨）
人均：90 元
编辑：巡