转基因鲑鱼（又称三文鱼）的生长速度要比野生或养殖的同类都快得多。如果你生活在美国，也许你早已消费过转基因玉米及大豆，很快，第一代转基因动物可能也要游上你的餐桌了。

由美国AquaBounty公司研制的“转基因大西洋鲑鱼”正等着美国食品和药物管理局（FDA）的审批，一旦通过，该鱼预计将能在两年内上市。《彭博商业周刊》的报道表示，美国每年要消耗近30万吨的三文鱼，其中三分之二都为人工养殖的大西洋鲑鱼。该鱼种的野生数量稀少已濒临灭绝。如今的美国鲑鱼市场已为新食材的出现做好了准备。虽然不是所有人都喜欢这全新出现的物种。

“转基因大西洋鲑鱼”是融合了大洋鳕鱼和太平洋最大鲑鱼种类帝王鲑这两种鱼类基因的鲑鱼。科学家利用大洋鳕鱼的基因片段，促进生长激素的编码基因的活动，能使鲑鱼细胞日夜不停地生成生长激素。

转基因三文鱼比其人工养殖的同类有不少优势。美国AquaBounty公司表示，生长激素的持续分泌使转基因鲑鱼比正常品种生长得更快。普通养殖的鲑鱼只在夏季分泌生长激素，需要31至36个月才能长到可以上市的大小，而转基因鲑鱼只需16至18个月。

AquaBounty公司的创始人埃利奥特（ElliotEntis）对哥伦比亚地球研究所表示，更快的生长速度意味着转基因鲑鱼只需要比普通品种少25%的养殖饲料。鉴于转基因鲑鱼的养殖饲料有一半都能从植物中得到，其实际所需的分量只有传统养殖的三分之一。

这使得转基因鲑鱼的价格比其正常品种来说更加便宜。《彭博商业周刊》的报道称，转基因鲑鱼每磅成本是传统鲑鱼的75%。

这次的“鲑鱼2.0版”看起来什么都好，不过有些地方却还有待提高。

“科学怪鱼”入侵

转基因鱼类的出现引起了不少反对声音，反对人士称之为“科学怪鱼”。从环境角度来看，批评人士担心该鱼类一旦逃脱，会同野生鲑鱼竞争，污染野生种群。他们认为，该行业如果发展起来，渔民能够自由购买到鱼苗，环境破坏届时将更加难以控制。

从健康角度来看，尽管转基因鲑鱼的基因都来源于可食用鱼类，但批评家们还是担心这种鱼是否会引发过敏感染。鉴于此，美国食品和药物管理局从1993年就开始对该鱼种进行评估审查。他们将此鱼作为动物药材申报检查。鉴于动物药材的检验过程更加严格，埃利奥特觉得这样能更好地安抚公众。而且添加基因片段这样的行为在某种程度上和添加药物也相差无几，加拿大媒体报道称。2012年，美国食品和药物管理局公布的评估草案再一次引发了大片声讨，该草案认为转基因鲑鱼不会对人类健康或环境形成威胁。

就算美国食品和药物管理局用了20多年来评估转基因鲑鱼，批评人士仍然指出，管理部门主要还是依靠AquaBounty所提供的研究及其结论，美国媒体报道说。不过对有些人来说，这完全不值得大动干戈。

“在美国，产品生产商支付研究成本，并将其提交给管理检查部门进行审核本就是惯例，无论你是生产汽车、药物或是新的鱼种。”伊利诺伊大学香槟分校食品安全和营养科学教授布鲁斯在接受《Business Insider》的采访时说道。

尽管如此，很多人对这些研究并不满意。《消费者协会》的一篇文章坚持认为美国食品和药物管理局把门槛设得太低。文章表示，这些研究样本太小、实验可疑、分析不足、相当草率。

所以对于此鱼，我们该担忧什么？

“科学界99.99999999%没有受到这条鱼影响。科学界目前对此并没有争论。”布鲁斯表示。AquaBounty也认同。该公司网站上称，随着20多年的研究，该鱼可能是养殖业中研究最多最透彻的大西洋鲑鱼了。尽管存在着不少担忧，该公司似乎确信该鱼的一切尽在掌握中。

等到获得批准后，上述美国研发公司打算只分发消毒过后的雌卵。“在离开工厂之前，受精卵会经过高压处理，该流程的灭菌率为99.8%。”《彭博商业周刊》的报道写道。尽管如此，还有一些人把关注点聚焦到剩下的0.2%的受精卵上，上述公司表示，它们想到达野生生态环境并不容易。

最后，如果渔民们真的想要养殖转基因鲑鱼，他们同时也需要使用公司提供的养殖方式，不同于传统在海边养殖的鲑鱼，转基因鲑鱼必须使用位于内陆的鱼池，远离鲑鱼的常规栖息地。

20多年过去了，这条鱼真的能成功进入市场吗？美国《商业周刊》称，在2012年宣布该鱼安全可食后，FDA公开采集公众意见，如今评论已逾37000条。评论于2013年4月关闭。“这意味着半年内就会有最终决定了，”加拿大报道写道，“现在已经是第14个月了。”

AquaBounty并不会去推测他们收到回复的时间，该公司的代表戴夫（Dave Conley）在一封写给《Business Insider》的邮件中称，“从2010年9月FDA对我们的申请展开公开征集意见时，我们就在等。现在，我们依然在等。”

前述加拿大报道还称，FDA表示仍在评估最新信息看是否会推翻之前的结论。

据《彭博商业周刊》报道，由于不能合法售卖，AquaBounty在巴拿马填埋了约有62吨，相当于10万条转基因鲑鱼。“没有其他国家批准出售转基因动物。”加利福尼亚动物基因组学和生物技术研究者艾莉森·冯·伊恩纳曼说。

转基因鲑鱼的鱼卵已经通过了加拿大环境部门的批准进入商业生产，但他们仍需要获得美国食品和药物管理局的批准才能够出售。戴夫说，在FDA批准后，转基因鲑鱼仍需要两年时间才能正式进入市场。

然而问题是，你会买转基因鲑鱼吗？65家超市和一部分餐厅表示不会出售这种鱼。

也许对转基因鲑鱼将有一个共识。达特茅斯学院转基因鱼类学者安妮卡普辛斯基说：“这鱼将开先例。”(by第一财经日报)