当前位置: 首页>行业新闻 >【11M+】高蛋白还补脑,这种淡水鱼特别适合宝宝!

【11M+】高蛋白还补脑,这种淡水鱼特别适合宝宝!

2023-05-25 17:04:50

今天用的是乌鱼(黑鱼),刺少肉厚,质地鲜嫩,营养丰富易消化,有促进宝宝骨骼和大脑神经系统发育的作用。


用同样的方法,大部分的淡水鱼都可以做成无刺的鱼糕,但一定要用刺少的大大鱼。我列举几种给大家:鳙鱼、鲈鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼等。

开始做菜咯       





菜名:自制乌鱼糕

月龄适合11M+宝宝

食材:乌鱼1条、鸡蛋1个、胡萝卜20g

工具:菜刀、菜板、料理机、碗


制作步骤


1、胡萝卜切碎


2、切去鱼尾,刀从尾部切入,贴着鱼骨走刀,取两边的鱼肉,切掉鱼头后剃除鱼肉中明显的大刺,再用刀刃从鱼尾开始向鱼头刮,这样就能刮出鱼茸了

PS: 刮鱼茸的刀要用小刀,千万别用那种大菜刀,否则会把鱼刺也刮到鱼茸里的


3、刮好的鱼茸用手抓抓,检查下是否有遗漏的鱼刺躲在里面


4、再加些姜片腌制20分钟,去除鱼腥味


5、鸡蛋蛋清蛋黄分离


6、把鱼茸倒入料理机,再加入蛋清、胡萝卜和少量淀粉,搅打成泥


7、取一个干净的容器,铺上硅油纸,倒入鱼泥、抹平表面

PS:抹平后最好再震几下容器,让里面的气泡都出来


8、盖上一个盘子,水开后先蒸10分钟,中途开盖涂上蛋黄液,再蒸5分钟就可以了


9、蒸好取出倒扣,冷却脱模


10、切成适合宝宝抓握的扁块状、长条状都可以


11、完成咯~

食物营养解说—蔬菜篇  

胡萝卜


胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。


维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。


适合月龄:6M+。

哺乳、月子、孕期均可食用。


【以上内容来自网络,版权归原作者所有】


养生保健
微信号:ysbj818(←长按复制)

养生保健,精选最全面的健康饮食、生活小常识,分享保健养生、男性女性健康小窍门,关注我,让你健康快乐每一天!


每天一娴情
微信号:meitianxianqing(←长按复制)

每天为你奉上精心准备的文字盛宴,最经典的唯美心语,最触动心弦的语录,一网打尽。累了、烦了、倦了,来这里,做你心灵的港湾,供你停泊,为你疗伤,让你充电。


女人俱乐部
微信号:mymmclub(←长按复制)

加入女人俱乐部,分享女性时尚、情感、美容、健康、智慧、励志;只有懒女人,没有丑女人!魅力女性聚焦地!


生活百科
微信号:shbk720(←长按复制)

生活百科每天与您分享生活实用常识,享受生活!掌握生活!一起分享"柴米油盐酱醋茶"之外的精彩生活!


Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 平潭特种水产养殖交流组