春节前，菜菜给大家开团了一次鳕鱼，很多小伙伴都反馈细嫩、肉滑、鲜美，真的是吃过最好吃的鱼。
年后一直收到小伙伴催返场的留言，甚至有妈妈希望一直能买到。可见这鳕鱼真的是菜粉们的心头爱~~
提起鳕鱼，那是各大菜谱和营养师首推的深海鱼类：
1. 肉质细腻，没什么刺，也几乎不腥，老人小孩都爱吃；
2. 高蛋白，低脂肪，低胆固醇，超优质营养来源，减肥人士最爱；
3. 富含EPA、DHA，能促进娃的智力和视力发育；
4. 做起来快手，煎炸煮烤都不挑，怎么做都好吃。
*FDA（美国食品药品管理局）在孕期妇女和家长须知的推荐食材里就有鳕鱼
但这几年市场上鳕鱼的概念很乱，跟鳕鱼沾不沾边的鱼都叫xx鳕鱼，价格从几十到上千都有，看得人一脸懵逼。
而且要辨别非常难，就连马伊琍都上过当！
记得当年她在微博上怒斥，说女儿莫名其妙拉出一堆油，后来才知道是吃了商家售卖的假鳕鱼“油鱼”。
油鱼切成块后，外形和鳕鱼非常相似，商家常常拿来以假乱真。而且油鱼含有40%蜡脂，这种成分人体没办法吸收，易导致排油性腹泻，在欧美多国被明令禁止食用。
所以今天菜菜不止把正宗鳕鱼团来了，还会跟大家科普如何分辨鳕鱼好坏，并且附带了生动、易上手的鳕鱼菜谱。
和鳕鱼一起开团的，还有一款斯里兰卡原产地直送的野生黑虎虾。马上就到清明假期了，过节聚餐，吃点好的吧～
团购商品1：冰岛野生大西洋鳕鱼
团购商品2：斯里兰卡野生黑虎虾
参团方式：点击文章左下角的“阅读原文”，或者扫描文末二维码。
客服方式：关注服务号【我的一口幸福】，点击右下角联系客服即可。咨询的人数比较多，请大家耐心等待。
此处先来强势科普一下，鱼类里有鳕形目，鳕形目里有鳕科，鳕科里有鳕属。
虽然很多都叫鳕鱼，但真正的鳕鱼只有三类：大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼、太平洋鳕鱼，也被统称为真鳕。（阿拉斯加狭鳕在在前年被重新划入鳕属，所以下图四种都是“真鳕”）
超市里卖的冰冻鳕鱼片，多数时候用的不是真鳕，而是旁支亲戚鼠尾鳕。
它不能说不是鳕鱼，但至少不是出身正统的真鳕，就像是人和猩猩、猴子的差别。
还有一些散装的、保鲜膜简装的，就更要留心了。因为可能用的就是油鱼，建议大家千万不要买。
油鱼的中间会有一条淡黄或淡红色的线条，这是一个明显的标志，其他鳕鱼是没有的。
菜菜这次给大家找来了冰岛野生大西洋真鳕，冰岛维度很高，湍急冰冷的海水适合鳕鱼生长。
因此，冰岛的鳕鱼品质能保持在很高的水准，口感有蟹腿肉的弹性和鲜美。
1. 生长环境无污染
一提起冰岛，菜菜脑海中的画面是壮观的冰川、火山、温泉、熔岩、极光，一个拥有极致自然美景的国家。
很难有人把冰岛和污染联系在一起吧，水域极致纯净，营养物质丰富，鳕鱼日子过得很滋润，肉质是上等中的上等。
2. 鲜活捕捞，原切加工
从捕捞开始，标准就很严苛。
用的是长线钩钓，能有效减少对鱼体及鱼肉的破坏，保证鱼体不受污染，给鳕鱼多一重的保护。
鳕鱼上岸后，从捕捞地直接进行原切加工，整块不散，不会运回国内进行二次分装，这也是菜菜比较放心的一个点。
利用高端水切设备，将水化为利刃，全程无金属接触，不会造成二次污染，保证了鱼肉的新鲜和完整。
水切、去骨后，专门的人员会逐条灯照，筛查鱼体寄生虫，如有不合格的就会被立刻丢弃。
筛查合格的鱼肉，再进行专门灭菌处理。
3. 肉厚无骨，方便营养
这款鳕鱼没有采用常规带骨纵切方式，而是横切去掉了鱼骨头，一方面鱼刺无残留，每一口都是鲜嫩鱼肉。
其次，这样能露出自带的防伪标识——胡须线，让真假鳕鱼一目了然。
教大家两招分辨真假鳕鱼：A看鱼皮上的装饰线，真鳕鱼身体中间有一条明显的线；B看胡子，真鳕鱼撕下鱼皮，肉质层有类似胡须的浅褐色斑纹，也就是前面提到的胡须线。
4. 两大国际认证，品质放心
这款冰岛原切鳕鱼已取得MSC认证及BRC认证，品质看得见，吃的也安心。
MSC生态标签就像海产品的身份证，通过它你可以追溯到这条鱼的前世今生，可以查到它在哪片海域生长，被哪艘船捕捞，以及它的加工生产等等。
BRC认证是国际公认的食品供货商规范，被多个行业广泛接受，英国大多数大型零售商会选择通过BRC的企业作为供货商。
鳕鱼的蛋白质含量高的令人咋舌，而0.5%的脂肪含量低得让人微笑，是减脂健身人士的最爱。
另外，它富含维生素A、D、B12，还有可促进血液循环的OMEGA-3，可降低血脂的EPA、能促进大脑和视力发育的DHA，非常适合给老人小孩吃。
还有很重要的一点是，鳕鱼是深海鱼，水体干净污染少，要比淡水鱼安全得多。
用黄油煎一下就极其好吃?
看这迷人的肉体！
菜菜还做过脆皮鳕鱼，将鳕鱼用盐和黑胡椒腌制好，一面裹上面粉蛋液面包糠，在油锅里先煎，再进烤箱烤至焦香。
哇，那味道，香且嫩，简直无敌了。
做成西京鳕鱼烧也很好啊！
鳕鱼用西京味噌腌渍1-2天充分入味后，再上炉用炭火烧烤而成。特点是制作简单，少油少盐，但却味道甘美鲜甜，酱香浓郁。
除了香煎，用清蒸这种中餐常用的做法来做鳕鱼，也非常好吃，尤其适合老人与小孩吃，口味清淡，营养保留完好。
咱们这次开团的鳕鱼560g一袋。独立小包装，一块儿有140克，能避免反复解冻，造成营养流失。
而且是冰岛原装进口的，国内比较少有，旗舰店上促销价都要199元，菜菜团价160元，买回去跟家人一起吃，安心又健康。
打开来是这样，跟i7对比一下大小?
因为是生鲜产品，用的是国内做生鲜配送最专业的商家九曳，基本上落地配的区域是24小时内都是送达的，全程有干冰跟冰袋泡沫箱护送。
偏远地区落地配不到的区域，我们会采用顺丰空运配送，尽最大的可能保证鳕鱼的新鲜。
大家收到货以后，如有损坏的情况，拍下照片，在24小时以内联系客服；或者感受到泡沫箱内已经是常温，建议大家直接拒收。
识别下面二维码即可购买
从斯里兰卡远道而来的野生黑虎虾，天然无污染，个大肥美肉鲜甜。
这种长相讨喜的海鲜，家庭聚餐或者朋友party时，端它上桌，绝对非常有气氛。而且做起来很快手，白灼盐烤油焖芝士焗都不挑，怎么都好吃。
之前做的盐烤黑虎虾?香的我连壳都嚼了一遍！
黑虎虾生活在北纬8°，东经80°的斯里兰卡北部沿海大陆架海域，地处寒暖流交汇与冷海水上泛处，有大量枝角类、桡足类、硅藻等浮游生物。
以这些天然饵料为食，黑虎虾吃起来带着海水天然的鲜甜。
黑虎虾每一次觅食都要调动全身，不停游动，躲避天敌，生长速度相对缓慢。
菜菜这次挑的黑虎虾，生长周期为90天，属于生命周期中的青壮年，强健有力，颜色、光泽、肉质、风味均为上等，不至于因体型过大而变老变柴。
采用配备冷藏设施的专业船队进行捕捞，每次捕捞历时5天，航行到100英里以外的海域进行。
黑虎虾被捕捞之后迅速“船冻”，无水速冻无冰坨，可以最大程度保留虾肉紧致的口感和海水般的鲜味。
为什么要找原装进口的产品，这里给大家普及一下，原装进口的产品，都需要遵循出口国家及中国的检验检疫标准。
以海洋出口赖以生存的国家，比如冰岛、斯里兰卡、挪威等等，都有一套相对严格的检验标准，尤其是对于抗生素及激素零容忍。
这款斯里兰卡野生黑虎虾，品质控制非常苛刻，大家可以放心吃。
咱们团的斯里兰卡野生黑虎虾，3斤装，某东上促销价是299元，菜菜家现在特价199元包邮，真的是非常划算了。（这批虎虾保质期到2019年1月，介意的小伙伴请慎拍）
野生黑虎虾高蛋白、低脂肪、微量元素丰富，虾青素含量比其他虾类高20%，营养又好吃，周末犒劳自己，怎么能少了它?
识别下面二维码即可购买
广告
点击"阅读原文” 吃最野的海鲜