冬至过后

天气也是越发寒冷了

开心的是：

马上就要过年喽~

△想想就开心

那要怎样迎接新年的钟声？

当然是

吃

吃

吃

冬季美食攻略

火辣+火热

就怕你嫌这个冬天太热和了！

听说每个城市的海底捞都是人满为患，首先我们提前预定，去的时候大概五点半到六点之间，那时等位区已经很多人了。等我们吃完出来大概八点，几乎等位区都坐满了。

火锅锅底点了番茄和清油，因为只有三个人所以菜都点了半份：藕片、虾滑、香菜、茼蒿、白菜、羊肉卷等种类很多，而且里面的水果、凉菜等都是自助的，外面等位区也有很多小吃都是随便拿的。服务非常好这都是出名的，真的提供了全方位的服务！

地址：大同街125号银座商城4层(彭城路)

老板很热情，给烫粉丝，称羊肉，盛汤，老板还挺细心的把香菜和羊油另外放，汤的口味还不错，这里的羊肉汤是一直在锅里煮着，辣油香而不辣，羊肉泡馍，吃真是太赞了。还有一块壮馍，吃的饱饱和。下次想喝了还会再去这家店的。

地址：黄河北路47号秦老三羊肉馆往北100米

石锅鱼采用耐高温天然石雕琢而成的石锅，据老板说每次用餐后都由员工水蒸气清洗6遍，而且在我们用餐之前，也有水蒸气高温清洗消毒，很干净。店里主要是淡水鱼为主，各种特色锅底都可以根据自己的口味向后厨要求~无油无烟，适合当代人的养生需求。

由于锅底大多都是清淡型的，所以店里退出了许许多多的小料，大概20种左右，自己搭配，也可以寻求店家的帮助，小料五元一位。吃的是清江鱼和中华鲟，一条五斤，一条三斤，活鱼现杀，各种鱼都有。店家根据鱼的大小放了固定比例的汤汁，调了时间。时间为7分钟，很快，配上鲜美的菌菇汤，味道美极了~

鱼吃完就是涮菜环节~内蒙羊肉卷、娃娃菜、鹌鹑蛋、牛百叶、老油条、牛肉丸等等，各种涮菜配上好吃的调料，别有一番特色。

鱼尚鲜草帽石锅鱼满足了当代人对养生的需求，一方面无油无烟、另一方面干净卫生，而且做菜速度非常快，除了杀鱼时间久一点，两条大鱼短短7分钟就OK了~感觉也是蛮新奇的，期待店家更好的发展~

地址：万科淮海天地

徐州的火锅很多家 唯独爱川锅一号 虽然不是味道最好的 但是综合感觉还是不错的 价格还能接受 服务特别热情 还有就是等待的时候提供免费的项目 不用干燥的等待 比如上网 做指甲 擦鞋 打牌 特别人性化 很能理解客人等待的焦急 有了这些项目 会觉得时间过得很快 如果不想等待 可以提前打电话预定 也很方便的 里面的服务也很热情

最爱的就是他家的番茄锅，酸酸甜甜的很开胃，不能吃辣的朋友可以直接选这个锅底。涮菜下锅前，服务员会盛一碗中间的菌菇汤来给你喝。吃火锅怎么少得了毛肚，薄薄一片黑毛肚在番茄锅里上下翻滚几秒就可以捞出锅蘸料吃了，特别满足。

地址：夹河东街老牌楼1818美食广场3楼

朋友强烈安利的一家店，开了很多年，生意依旧火爆，位置在湖北路东段，京城涮羊坊西隔壁。据说原来只是一个小门面，现在扩了五六间单独的门头，还有可以坐下十个人的包间。

砂锅鸡爪是特色，每桌必点。端上来一盆差不多18个。鸡爪炖的很烂，微辣，下料比较重，还能看到花椒桂皮各种佐料，吃起来很过瘾。砂锅耦合。点单率很高的一道菜。这家耦合没有裹面，炖的又久了些，所以夹耦合的时候肉糜都掉了下来。个人感觉耦合比鸡爪好吃，还有砂锅臭豆腐，传统的白色臭干，店家配了巨大的一把散子，泡在臭干汤底，吃起来像面条。环境不能太讲究，吃的就是老徐州口味

地址：湖北路20号

这是一家非常神奇的店 里外都爆满 因为他本身的地方太小 所以旁边几个小店铺现在也是他的 但照样座无虚席 所以网上说的服务差我觉得太正常了 你想啊几个大妈在厨房里外转悠都来不及 又怎么会理你贴饼子盛米饭上菜快点的要求 

至于口味 锅枪子一字排开场面很壮观 地锅能吃出来做的不错 非常透 因为火候够 但是这家的重口味确实重出了新境界 再一次刷新了我对徐州菜的三观 总的来说量还可以尤其素菜超大一盘 

地址：湖北路与煤建路交叉口北150米路西