#寻找记忆中的味道#儿时的回忆是那么的美好，有了鱼类这么好的食材，那美味更是不需要多说了，现在回忆起来都能打湿了键盘。下面就把这道充满了爱的美食献给大家，希望大家能够喜欢。

用料

黄刺鱼	3条
老豆腐	1斤
黄酒	3勺
生姜	适量
盐	适量

做法

1. 把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理

2. 黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂

3. 把铁锅烧热，倒油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒会加入开水

4. 然后准备砂锅，把鱼倒入砂锅里面，然后倒入豆腐。文火慢炖15分钟

5. 然后加入盐调味。不需要加任何的味精之类的，鱼汤已经非常的鲜美了

   
   

小贴士

功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者　　宜食，小儿痘疹初期宜食。
忌：因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、　　淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。

图文综合：下厨房