如果刀鱼的价格有点贵，那这个美食——螺蛳，大家应该都会觉得是平价的吧。螺蛳肉质鲜嫩，不用怎么复杂的烹饪，就是直接放进大锅热炒，加些葱姜料酒，也是鲜得不得了。

马兰头是一种野菜，有红梗和青梗两种，路边、田野到处都有。以前物质匮乏的时候，大家都会上山采野菜吃。用马兰头做蔬菜可是咱们常州人一贯的风俗呢。

在接来的一个月里，酒酿饼就要上市了。酒酿饼中的常见馅料是豆沙，一定要趁热吃哦，咬一口，皮软、味糯，还有酒酿的清香。

常州人喜欢吃熟食大概是出了名的，酱汁肉更是常州的传统名菜。从清明前开始,直到立夏以后,常州人都喜欢买点酱汁肉，皮糯肉烂，入口即化，色泽鲜艳。

塘鳢鱼，巨口细鳞，色黑尾圆，头大虎形，体型较小，但却肉质细嫩，极为鲜美，红烧、清炖皆宜。塘鳢鱼炖豆腐可是一道名菜哦。

香椿头被称为“树上蔬菜”。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜。

腌笃鲜应该是每个常州人都知道的菜肴吧，菜如其名，是真的鲜哦。口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

清明前后，卖河蚌的就出来了。春天是河蚌最肥美的季节，也是河蚌最干净的时候。作为吃货的常州人当然不能错过了。烧一锅青菜咸肉河蚌，别提多好吃了。

一盘简简单单的油焖茭白就能让掌常小编吃得停不下来。吃起来有种稍稍的甜味。还能和牛肉、猪肉一起炒，茭白炒肉。

芦蒿的外表看着像水芹，但是口感却和春笋差不多。清炒芦蒿虽然简单，但是总感觉吃一口就会上瘾，很是爽脆。