过完元宵节
2016年的春节也算是正式和我们告别了
这个冬天真是令人难忘
“霸王级寒潮”、大雪、下雨...
苏州的天气果然是一个任性的boy！
这不，下周苏州的气温像跳楼机一样飙升
重返20℃
而且不下雨！不下雨！！不下雨！！！
（小雨伞请你自动收起来.....）
脱掉、脱掉、脱掉
下周二，也许就可以这样穿了
（希望你已经和肥肉分手了！）
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太阳探头之后，暖意立马笼罩大地啊！
我和冬天都已经准备好
春天终于要正式上线了
除了踏青赏花
3月开始
苏州的各种时令美食也渐渐上市了！
趁着大好春色，
吃货们又可以吃下整个春天啦！
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· 青团子 ·
青团子已经开始上市了，嗅着这股清新的香气，让人口水直流！这种小食制作起来很费工夫，首先用打草机将浆麦草打成糊沥清，拌揉进水磨糯米粉中，制成粉绿的皮子，馅料则取用赤豆、糖渍桂花和水晶般的猪油。团子熟了猪油也化了，一口咬下去清香无比。
· 酒酿饼 ·
酒酿饼，是春天时令的苏式代表食品，以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
· 酱汁肉 ·
酱汁肉是苏州最有名的熟肉。肥而不腻，酥而不烂，肥肉比瘦肉还好吃！将酱汁肉埋在饭里，白米饭也染上了桃花红，特别好吃！
· 明前螺蛳 ·
“清明螺，胜似鹅”，因为这个时候螺蛳泥腥气小，而且养了一个冬天，肉质肥美。更关键的是，这时候的螺蛳还没有产子，壳里没有小螺蛳，不会一口吸下去，满嘴小螺蛳壳。所以，清明前的螺蛳，是一年里最鲜最美的时候。过了清明，苏州人便极少吃螺蛳了。
· 碧螺春 ·
苏州洞庭山是著名的花果之乡，除了拥有举世闻名的洞庭山碧螺春，还有各种水果，而二三月份正是青梅花开的季节。作为碧螺春的“相邻”，梅树一直和碧螺春茶树夹杂着种植，正是因为有了梅树等其它农作物的存在，才赋予了洞庭山碧螺春淡淡的花果香味。
· 腌笃鲜 ·
春分前后，春笋就上市了，春笋上市时，苏州人就要吃“腌笃鲜”了。腌笃鲜，用咸肉或咸蹄髈与排骨或新鲜蹄髈，加上鲜笋慢火炖熟。苏州人也有用酱肉代替咸肉的，味道都很好。
· 金花菜 ·
蚌肉是苏州人开春喜欢吃的一道土菜。每年清明前，蚌肉最是肥美。
一盘蚌肉金花菜，选材一定要严谨，金花菜不能老，必须得是第二批生长出来的金花菜，这时候的金花菜是最鲜美，最嫩的时候。
马兰头嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份，所以这个时候吃是最好的。每年的春天这个季节是必吃的，过了这个季节口感就没有这么好了。
· 香青菜 ·
“三日不吃青，肚里冒金星。”香青菜，是苏州地方传统特色珍稀蔬菜品种，已有100多年的栽培历史。 9月到次年2月开春前后，苏州青菜以“矮脚青”为主。 2月到4月初以香青菜为主。从4月底至9月间是每20天一茬的鸡毛菜。
· 荠菜 ·
“二月荠菜赛灵丹”。荠菜肉馄饨，是苏州人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。除了包馄饨外，还可以做成荠菜肉丝豆腐羹，是小时候淘饭吃的美味。
· 塘鳢鱼 ·
三月中下旬上市，最贵的时候卖到了100多元/斤，塘鳢鱼可说是苏州春季餐桌上的奢侈品了。虽然除了苏杭等江南地区的人外，外地人似乎并不爱吃，但这并不妨碍它成为苏州人眼中的极品美食。不管你是煎之、煮之、蒸之，都是人间美味。
· 蚕豆 ·
在苏州，3月底4月初，蚕豆差不多就上市了，绵绵软软，随即融化，一点点鲜香，一点点回味，嫩到可以连壳一起吃，但尝鲜的期限就这十几天，过了这个村，可就没这个店咯。
| 月份 | 美食 | 时鲜 |
| 一月 | 腊八粥、桂花糖年糕 | 荸荠、鲢鱼 |
| 二月 | 水芹 | 韭菜、青鱼 |
| 三月 | 青团子、撑腰糕、酱汁肉、春卷 | 荠菜、蓊蓊头、桂鱼、芦蒿、金花菜、碧螺春、刀鱼、螺蛳 |
| 四月 | 腌笃鲜、酒酿饼 | 塘鳢鱼、甲鱼、香椿头、马兰头、枸杞头、螺蛳、春笋、莼菜、茭白 |
| 五月 | 松花团子、乌米团子、神仙糕、咸鸭蛋 | 地产枇杷、苋菜、本地蚕豆、蒜苗、青梅 |
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| 六月 | 三虾面、枫镇大肉面、炒肉馅团子 | 鲥鱼、河虾、地产杨梅、樱桃 |
| 七月 | 荷叶粉蒸肉、酸梅汤 | 白鱼、小暑黄鳝 |
| 八月 | 冰冻绿豆汤 | 鳊鱼、鸡头米 |
| 九月 | 大闸蟹、桂花糖芋艿、肉月饼 | 莲藕、红菱、鳗鱼 |
| 十月 | 重阳糕 | 茨菰、鲃鱼 |
| 十一月 | 酱方 | 水芹、冬笋、鲫鱼 |
| 十二月 | 藏书羊肉、冬酿酒、冬至团 | 桔子、草鱼
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这天气
也太给力了
想想都等不及了
小编掐指一算，
你们系不系正使出浑身解数
对TA说
肉肉，我们就此诀别！
一！辈！子！
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