海鲜控！你们最关心的
浙江省2018年休渔禁渔通告来了~
我省自2018年5月1日12时起
正式进入休渔期！
也就是说，再过1个多月
我们就很难吃到新鲜的海鲜了
贪吃鸠们，吃海鲜，要抓紧啊！
应季海鲜吃起来啊！
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最近网红海鲜皮皮虾大量上市哦~
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。春季的皮皮虾正值产卵期，它的肉质饱满、味道鲜美，是人们应季的美食。
皮皮虾的烹饪方式也不少，哪怕只是放点葱姜、倒点料酒蒸熟，也鲜美得不行，椒盐的味道也不错，鲜香酥脆，一吃停不下口。
春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。
蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
给大家安利超级简单又鲜美的做法：蛤蜊蒸蛋，get起来!
用料：
蛤蜊、鸡蛋、姜丝、葱花、盐、香油
步骤：
1、蛤蜊用清水刷洗干净；小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后，放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用。
2、3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌，等蛋液与汤水融合后，加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫。
3、取一深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入）入开水锅中，中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。
对虾的当造季节为春秋两季，其中清明前后，肉质最为爽脆可口，适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温，入肝、肾经；中医认为虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。
会吃的温岭人，并不会用重口味的调味来掩盖对虾自带的鲜甜味道，而是用葱蒜、料酒去腥，清蒸后即可出锅，都不用放盐，就自带鲜甜。
鲳鱼营养丰富，中医认为，鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，鲳鱼春季最为肥美。
只要鱼够鲜，葱油鲳鱼吃起来简直完美。
每年的冬至到次年清明时节，是海蛎最为鲜美的时节，这个时候的海蛎，肉质肥厚，味道甜美，营养也更为丰富，堪称极品。
有关记载中称“南方之牡蛎，北方之熊掌”，把海蛎和八珍中的熊掌并称，是“下八珍”海味佳肴之一，牡蛎也被称为“海底牛奶”。
碳烤蒜蓉生蚝
带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，中医认为，带鱼味甘性平，归胃经，能补脾益气、益血补虚、滋阴养肝、健美养肤，适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。
春天，是吃带鱼的好时机，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了的营养。此时的鱼，身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，所以鱼的味道也更鲜美。
红烧带鱼
吃海鲜是很开心的，但是要注意春季吃海鲜的禁忌。
熏烤。熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。
腌渍。用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。
生吃。生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。
涮食。为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。
春日正盛，阳光正好
约上三五知己
来一顿鲜甜鲜甜的海鲜大餐
人生岂不快哉？
（图片素材归原摄影师所有，感谢！）
文中未署名图片，原摄影师请留言与小编联系
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