石斑鱼肉质细嫩洁白，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴喔！下图是今天上午活杀的石斑鱼，请加小雨个人微信279871831订购。

一条石斑鱼可以分为鱼头、玉龙骨、鱼翅骨、鱼肉、鱼尾、鱼肚、鱼胶、鱼腩、鱼鳃胶、鱼皮、鱼唇共11个部位，几乎可以说一整条鱼都能吃，毫不浪费。

这其中鱼头的口感是最细嫩的，吸食起来会有鱼冻的效果，富含鱼胶原蛋白，也称之为“脑黄金”；

鱼龙骨则富含钙、磷、钾等营养物质，经过慢火炖熬，有着甘香袭人、原汁原味的口感；

鱼肚则富含高粘性胶原蛋白和多糖物质，口感有如新生竹笋，甜而不腻，也有“鱼笋”之称，具有滋补、生血等功效……

石斑鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

还有鱼尾，也许它看上去毫不起眼，但是因为鱼尾需要经常摆动，肉虽少却特别滑爽，胶质厚，咬劲十足。

小雨哥哥现在不定期推出活杀切片的石斑鱼，可以订购鱼头或者鱼身部分，欢迎订购。

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