从地图上看,文武砂像一颗绿色的明珠,镶嵌在蓝色海洋的衣襟上。文武砂平原上河港如网,湖泊如镜。这里的物产也很独特。这里是长乐乃至福州市民的菜篮子。
“民以食为天”,丰饶的文武砂提供我们这些奇货特产,在大快朵颐的同时,我们还应当保护有限的资源。培育更好的海珍河鲜,是我们的菜篮子更加丰盛。
1956年,政府组织围垦开发此地,围海造田,历经艰难终于在海湾口建成一条长1640米的海堤,拒海潮于堤外,蓄淡水于堤内,莽莽沙碛的荒滩变成了风景迷人的海滨平原,“风母砂”从此成为历史。如今,作为福州滨海新城核心区的文武砂更化身为黄金港湾。
蛏汁膏:大量海蛏煮熟,取其肉晒干,其汤汁,待沙沉淀后,用微火慢熬,水份蒸发,至黏状液态,装瓶密封加工而成,可长期贮存不变质。蛏汁膏用作调味品,煮面煮菜时,滴上几滴,鲜美无比,吃之啧啧有声。东山、壶井许多蛏农家,都自己熬制,用以自给或馈赠亲友,很少形成商品。
竹蛏:形状如蛏,个体更长,可达十公分,介壳颜色略黄如竹皮,野生于沙质滩涂。退潮时,沿滩寻地挖掘,稀有难觅,价格昂贵,是高档宴席上的一道名菜。主产于“铁锤铁铛”海滩。
淡水鳗鱼:俗称流鳗,体长,前部近圆筒形,后部侧扁,皮肤上部灰黑色,下部白色,随着鳗龄增长转淡黄色,喜欢生活在淡咸水交汇处。
文武砂水库的天然流鳗,头平尾秃,大可达三、四斤,肉嫩味美,绝无腥味,老酒清炖之后,肉坟起,香味扑鼻,垂涎三尺。多用之进补,食之浑身温暖冒汗。
每年冬春季夜晩,渔民多在近海中张网捕获鳗苗。鳗苗细若发丝。按头卖给养殖场,虽然辛苦,可经济收益颇丰。
三角:类似青蛾,介壳呈等腰三角形,谓之“三角”,又叫“厚核”,厚核与青蛾混在一起,外地人很难辨认。厚核珍贵,其汤清,无白沫,味道纯清,多数人购之,用作孩子的补品。
东山人有扒青蛾、厚核的传统,现在市场上的青蛾、厚核,多为人工养殖的。要吃野生的,请到文武砂来。
鲈鱼:十八孔水库的鲈鱼体大鱼肥,普通三四斤,大的可达十多斤。性平味清,是鱼中的上品。民间多以清蒸,作为病后康复进补,尤其手术后进食,利于伤口吻合。
油鳝:生活在蛏蛤埕的鳝鱼,以蛏蛤为食。鱼体圆形细长,似圆状筷子。夏秋季节, 退潮时,以药物诱捕,迫其出洞,然后捕获。油炸之后,骨酥肉香,是下酒之珍品。
龙肠:生活在沙质海滩,状似地龙(蚯蚓) ,又叫海地龙。因为稀罕珍贵,称之龙之肠。渔民用手锄挖掘,产量极低,价格不菲。破腹清洗,配以香菜、辣椒炒之,或作酸辣汤,清脆可口,妙不可言,是酒席上的佳肴。
钱蟹:蟹类中的一种,蟹柜大如铜钱,故名之,盛产于文武砂水库两侧的湿地、沟渠、水稻田。夏秋两季的夜晚,成群结队的钱蟹出洞乘凉,渔民张网捕之,一次多大二三百斤。蟹蒸熟,对上啤酒,爽口解乏,既美味又便宜,是大众化的佳肴。
黄色的礁岩、金色的沙滩、欢腾的浪花,王母礁以恢宏的碧海蓝天为背景,在我们眼前展开一幅瑰丽的画卷。岛上怪石嶙峋,退潮时分,徒步穿过海堤登上王母礁,可欣赏花岗岩被海蚀风化后形成的各种景观。天地造化、鬼斧神工的双帆石长年吸引着摄影爱好者络绎不绝地前来,而王母礁在一天中的不同时段,一年中的不同季节,都与日光、月色及海涛交织出不同的风情,令人沉醉。
文武砂的王母礁是海钓鱼爱好者的海钓圣地.
王母礁附近也是情侣恋爱的好地方
王母礁却又不仅仅是一处只有颜值的自然景观。特殊的地理位置,使得这个小小礁岛与历史事件有了关联。