大家好，我是爱吃爱玩的粤嘢君。

相信今年夏天，大家已经感受到广东的高温热力，

硬生生把“四季如春”的广东地区热成了“烤鸡腿模式”。

广东夏天热力四射，消暑美食少不了雪糕、冷饮和刺身！

说到刺身，广东人最爱的还是三文鱼。

那冰冰的肥厚的三文鱼肉，带有浓厚独特的鱼油鲜香，

霸占着广东各大小酒楼、寿司店、自助餐馆的菜牌，

每天消耗量不计其数。

99%的广东人都吃过三文鱼肉，

并且毫不吝啬的说爱它，更爱生吃它！

奇怪的是，

爱吃三文鱼的广东人，都会以为自己吃的是来自挪威的野生鱼。

而挪威三文鱼是全世界最好，最健康美味了。

实际上，大家都太低估三文鱼的来路了。

以广州为例，

广州的三文鱼的来货分为：

美国阿拉斯加、挪威、加拿大、智利、新西兰、冰岛、俄罗斯，

甚至连中国本土也有供货（用天水湖养育价格很贵）。

而受众人仰慕多年的挪威三文鱼，

并不是全世界最好最美味的！

而且挪威三文鱼全部是“养殖”的。

目前，

全世界最好以及最贵的三文鱼来自新西兰或者冰岛。

其中，冰岛产地的野生三文鱼，算得上是中国市场上最为高档的供货。

8~9公斤以上每条的三文鱼，第一手的批发价也要160元/公斤起。

由于其价格贵，在广州很少见到，一般供货到香港或者上海。

在广州，

现时最贵的三文鱼则是来自新西兰的野生“KING三文”（帝皇三文鱼），

整条的批发价达到120元/斤。

到私房菜馆吃，

三文鱼腩需要48元/50克，鱼肉则要38元/50克，价格直逼吞拿鱼了！

挪威的三文鱼是全人工养殖，这件事，是全挪威人都知道甚至公开的事情。

 

由于挪威的三文鱼是吃饲料长大的，所以他们的鱼都较为肥美，吃起来脂肪很足。而挪威的三文鱼生长环境好，生长周期长，故就算当地是人工养殖三文鱼，味道也是一级棒。

 

据行家介绍，按照批发价一箱6~8公斤的，从国内直航的挪威三文鱼，最底价格大概是80~90元/公斤。

人家第一手拿货，没有算人工、拆货等中间环节也要最低40元/斤，如果你吃到比这个更便宜的，号称挪威的三文鱼，请千万要三思。