收藏!营养专家最推荐、最讨厌的8种食物清单!-平潭特种水产养殖交流组

吃是人生的头等大事

但吃什么、怎么吃就没那么简单了

下面这份营养专家的推荐清单

帮你做出最明智的选择↓ ↓ ↓

最喜欢的8种食物

苹果

苹果能护肠，它富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软，利于肠道健康；苹果能减压，它富含钾，可减少因钠摄入超标引发的高血压风险。

大蒜

大蒜不仅含有普通蔬菜的矿物质、维生素和纤维素。此外，大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。

黄豆

大豆富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合患高血压、心脏病等的老人。其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平，在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。

萝卜

萝卜全身都是宝：白萝卜籽，能够消食除胀，降气化痰；萝卜叶、萝卜皮营养素含量都很高。

鳕鱼

鳕鱼是海水鱼，含有高度不饱和脂肪酸，除富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的多种维生素。而且鳕鱼脂肪含量特别低，只有0.5%（三文鱼的脂肪含量为7.8%）。而且鳕鱼肉中蛋白质很高，占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高。

燕麦

对于2型糖尿病患者来说，富含燕麦的饮食有轻度的降脂作用，长期食用能有效地降低血胆固醇和血糖，还有通便的作用。做面食时加燕麦可增加膳食纤维。

美国FDA曾经认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。

西兰花

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

洋葱

洋葱所含挥发油中有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物，有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

最讨厌的8种食物

洋快餐

吃汉堡、薯条、可乐这些吃洋快餐，因为它严重缺乏新鲜蔬菜水果，纤维含量过低，脂肪和钠过高，多种维生素和钾、钙、镁元素不足。长期食用会增加肥胖、糖尿病、心脑血管病的危险，国内外调查发现，孩子吃洋快餐的频次越高，发生肥胖的危险越大。

果脯

果脯在制作过程中，新鲜水果的维生素等营养成分破坏殆尽，而且加入了糖、盐和不少的食品添加剂，所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响对钙的吸收。

烤串

烤串这些烧烤肉类，外面看着已经焦了，里面其实还没熟，为食用者埋下寄生虫病隐患，而且肉类食物富含蛋白质，蛋白质在高温烧烤下的分解物，如杂环胺、多环芳烃等都具有致突变作用，会增加癌症发生的危险。

炸鸡、鸡米花

炸鸡、鸡米花是典型的高能高脂食物，不论从生长发育还是健康饮食的角度，都应减少甚至避免吃这类食物。而且，很多是零散的加工点或小商贩制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。

烤肠

烤肠这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且含有发色剂（亚硝酸盐）、防腐剂等多种食品添加剂，含盐量也不可小觑，有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了，烤制过程中还可能产生致癌物。

含糖饮料

美国营养学家则指出，“糖瘾”的存在比酒瘾更普遍，更值得警惕。：“像控烟一样控制含糖饮料”。长期大量摄入含糖分的饮料，会对胰腺系统造成很大负担，从而使胰岛素功能受损。

薯片

薯片、薯条是被营养专家评选为“最差零食”。薯片、薯条能量高，还含可疑致癌物——丙烯酰胺。另外，薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。

果冻

果冻中，山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。