家常红烧鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀

2. 加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻

3. 大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

4. 将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用

5. 炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油

6. 锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖

7. 再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中

8. 剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可

这看的小编我是口水直流啊~ 正好端午节也快到了，放假在家休息的时候，记得多陪陪日渐老去的爸妈，给爸妈做一桌色香味俱全的菜肴！ 即使你做菜不佳，但是这份孝心父母肯定也会很感动的哦！