4月24日晚上7:30，华中农业大学教授樊启学作客“农财大讲堂”，解密零“毛毛鱼”、长速大增的黄颡鱼“黄优1号”的选种及养殖优势。

“农财大讲堂”是由农财宝典倾力打造的一个水产行业网络视屏直播公开课栏目，会不定期邀请行业大咖来开讲。首播当天，樊启学教授的演讲吸引了超5000人次的观众收看。

现将视频实录整理如下，大家也可以在wifi环境下点击视频看重播。

• 文/实习生李燕整理

黄颡鱼养殖的风雨十来年

自2000年初期黄颡鱼人工繁殖、苗种培育在全国渐渐兴起。几年之后，繁育技术相对成熟，黄颡鱼养殖热潮被掀起。随着养殖规模的逐渐壮大，养殖问题也随之而来。由于黄颡鱼是无鳞鱼类，苗种培育的成活率偏低，容易出现出现红头、裂头等病症，使得苗种成活率在10%-20%的低范围。此外，黄颡鱼雌雄的生长差异大，雄鱼生长到2两的时候，雌鱼还不到0.5两。这给黄颡鱼的养殖及管理带来了极大的不便。且由于普通雌鱼组织比较大，体态欠佳，养殖效益不高。为了解决雌雄生长差异大，“毛毛鱼”比例过高的问题，引入超雄黄颡鱼，出现了全雄养殖模式。但全雄黄颡鱼的养殖模式，并未能解决黄颡鱼本身抗病力弱的问题。怎么办？升级黄颡鱼，几经研究，选育出了“黄优1号”。

“黄优1号”的优势及其应用

在经历了普通黄颡鱼到全雄黄颡鱼的养殖模式转变之后，为了更好的解决黄颡鱼抗病能力弱的问题，黄颡鱼3.0版本顺势而生。黄颡鱼3.0版本，是由父本瓦氏黄颡鱼与母本（三代选育）普通黄颡鱼繁殖出的后代“黄优1号”黄颡鱼，在基因表达检测上呈现出良好的杂交优势，具有较强的抗逆性和生长优势。

与普通黄颡鱼相比，“黄优1号的”的养殖优势主要体现在以下几点：

1、生长优势：摄食旺盛，生长速度提升30%。

2、饲料高效利用、生长规格整齐：普通黄颡鱼大量能量和物质用于性腺生长 “黄优1号”无性腺生长的能量和物质损失，且生长无性别差异。

3、体型优雅：规格统一

4、免疫力强：免疫球蛋白含量高（较普通黄颡鱼）红头、裂头等发病率低。

5、抗逆性强：耐运输、耐暂养、耐低氧。

6、养殖性好：生长快、抗病强、外形好、适合高密度养殖。

7、苗种均衡：主要生长季节4-9月可供水花，全年可供大规格苗种。

8、市场欢迎：老少皆宜。

9、经济效益好：成本较低、市场前景好

10、潜力佳：黄颡鱼的优质性能仍在不断改善升级中

黄颡鱼的优势应用如下：

1、利用生长优势，实现分段养殖，将鱼苗、鱼种和食用鱼养殖分段养殖、单季低产、一年多季；

单季低产：单季产量800-1000kg（亩放大规格鱼种1万尾左右，养成规格80-100g）；

一年多季：一年养殖2-3季。

就华中地区而言，建议一年两季模式，种苗标粗至30-50尾/斤规格，按照1-1.2万尾/亩规格放塘，选用优质饲料，养殖三个月上市，做好配套种苗标粗工作，一年两造，亩年产量可达3000多斤，更适合5-10亩小塘口养殖。

2、低产养殖，更有助于“黄优1号”摄食旺盛、抢食力强的优势的发挥。鱼塘的环境容量：长期投喂量低于15kg/亩。载鱼量500kg/亩时，可投喂15kg/亩；载鱼量达到1000kg/亩时，投喂12kg，投喂率仅1.2%；1500kg/亩时，投喂率仅0.8%；黄优的摄食和生长率未充分发挥。

为了充分结合环境容纳量和养殖数量，得到良性发展，分段养殖，让载鱼量长期在200-800kg/亩之间，可兼顾载鱼量和投喂率（生长率）。

3、实现专业分工，建立产业体系。良种场生产水花，实现养殖良种化，苗种场生产大规格苗种，专业化，食用鱼专门化……

分段养殖的意义

分段养殖有利于专门化、标准化生产。 良种场生产水花、苗种场生产规格苗种、食用鱼养殖场生产食用鱼，分工协作、实现专门化和标准化生产。传统生产方式以追求高产为追求效益的主要手段和方式，是导致鱼产品品质不高和食品安全隐患的重要原因，单季低产模式是对传统方式的颠覆，有利于产品品质的提升和养殖技术门槛的下降。配合一年多季养殖，虽然单季养殖量较低，但最终的总养殖量并不少。

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1、“黄优1号”能适应珠三角地区高密度投苗养殖的模式吗？

之前已经提到了，因为“黄优1号”生长快、摄食旺盛、抗病抗逆性强等种种优势，建议结合华中地区的地理环境，实施分段养殖，单季低产、一年多季。事实上，在珠三角地区，分段养殖依然是最佳选择，在养殖密度的选择上，虽然“黄优1号”的优质特性（抗病、抗逆性强）能够接受高密度的养殖模式，但建议还是采用适宜的密度养殖，结合环境容量以最大发挥“黄优1号”的优质特点。

2、“黄优1号”种苗能有多大产量？

由于其亲本需要经过选育，尤其是母本，需要经过三代选育，亲本数量有所限制，预计在2017年，“黄优1号”水花的数量5-6亿，经过一两年对亲本的扩展之后，水花的提供量会提高至8-10个亿。

3、“黄优1号”的抗病能力如何？

裂头和烂身是多年来黄颡鱼养殖过程中最长出现的问题，其主要的病原体被认为是爱德华氏菌和嗜水气单胞菌，而“黄优1号”的抗病能力比普通黄颡鱼要强，发病率要低，在标准化养殖程序下，即在规范的操作下，“黄优1号”苗种的存活率可以达到80%-90%，而普通黄颡鱼的存活率只能达到20%-30%。

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