文 | 图 开封海大 李乾坤

河南是鲤鱼养殖大省，年产量可达30万吨左右。2016年年末，鲤鱼众望所归当选中国国鱼，对于河南养殖户来说本该欢天喜地，但鲤鱼低迷的行情却让人怎么也高兴不起来。

2017年即将到来，距离放苗时间也不足4个月，2017年到底养什么品种？该怎么养？在大部分养殖户心中还是一个大大的问号，部分养殖户甚至打算弃塘不养。

当然，也有大批养殖户在找出路，如鮰鱼养殖激增，黄颡鱼逐渐兴起，加州鲈养殖在探索，泥鳅、螃蟹等特种鱼也得到关注，尤其部分大养户（3个池塘以上）对特种养殖的兴趣更浓，期望通过特种养殖，能获取可观的利润，打个“翻身仗”。

一、养殖现状

1）鲤鱼养殖面临过剩：除河南外，鲤鱼养殖还集中在天津、东北三省、内蒙古、甘肃、四川等地，产量相比前几年有所提高，产量远高于消费量；

2）4月份前，鲤鱼价格上升空间有限：冬至过后，鲤鱼行情略上升4.2-4.3元/斤，处于保本边缘，大部分养殖户惜售，当前河南市场整体鲤鱼卖鱼量不超过40%，也就意味着除非鲤鱼消费量骤增，否则4月份前，鲤鱼价格上升空间有限；

3）鮰鱼养殖激增：15-16年，河南鮰鱼连续两年行情上行，目前黑鮰8.5元/斤左右，鮰鱼养殖规模上升较快，预计17年养殖面积会上升30-40%，但河南鮰鱼养殖模式略显落后，养殖关键节点及养殖问题需要深入探讨，尤其是鮰鱼高温期吃料和早春鮰鱼发病问题是养殖户口中的“老大难”；

4）草鱼、鲳鱼养殖也有上升趋势：草鱼方面，养殖户担心草鱼病害难预防和控制；鲳鱼方面，养户担心应激不吃料，加上产量比较低，行情把握不准，养殖兴趣略低；

5）特种鱼养殖方面：黄颡鱼养殖增量会较多，加州鲈还处于试养阶段，技术门槛比较高，且受种苗影响严重。

2017年，河南养殖户的出路在哪里？鲤鱼还能不能养？是不是“一窝蜂”养殖鮰鱼？还是说去养殖高档鱼？

接下来让我们对河南主要养殖品种及模式进行一一分析：

二、河南主要养殖品种分析

2.1 鲤鱼

河南鲤鱼养殖主要集中在沿黄河两岸，主要有鲤鱼夏花养殖和当年鲤鱼养殖两种模式。12年起至今，以中牟、郑州、洛阳、商丘为代表的区域，鲤鱼养殖水平提高，亩产量急剧上升，但随着产量的上升，行情波动却日渐显著，河南养户对鲤鱼养殖可谓爱恨交加。

“鲤鱼行情三年一个周期”,一些有经验的鱼中分析道：“随着鲤鱼养殖产量逐渐稳定，养殖户“跟风”养殖特别严重，再加上鲤鱼养殖门槛低，行情好转大批量养殖，行情差都减产或弃养，所以通过17-8年的拉鱼经验来看，基本上三年一个周期，跟风养殖赔钱的风险更大；近两年鲤鱼“急性烂鳃”发病严重，一旦死鱼，很难赚钱”

图1  2014-2016年河南区域鲤鱼养殖行情

由图1可见：

• 1）14-16年连续三年鲤鱼整体行情呈下降趋势，14-15年，平均鱼价在5.2元/斤，16年平均鱼价4.5元/斤；

• 2）从14-16年行情来看，5-7月份为每年行情最高点，之后开始有所下降；
  

• 3）从14-16年行情看，7-8月、9-10月两个节点鱼价变化明显，基本上是7-8月份，鱼价小幅度下滑，9-10月份鱼价大幅度下滑。
  

综上可见，鲤鱼养殖卖鱼最佳时间在5-7月份，而综合河南养殖模式来看，也就是鲤鱼夏花的养殖模式，但该模式下饵料系数会略高；故鲤鱼出售的第二个时间点在10月份前，也就是当年鱼达到规格的时候。

因此，鲤鱼养殖的方向在哪里？呼之欲出……

开封海大建议您

1）夏花鱼养殖模式，该模式占河南鲤鱼养殖约15%，其关键点有：

a、优质的饲料质量，由于越冬鱼掉膘严重，这个阶段对配方的要求较高，开封海大连续三年夏花鱼饵料系数领先市场；

b、年前尽可能减少投喂总量，鱼规格越大，其掉膘也越严重；

c、尽量在6月份左右把鱼养成并出售，对于规格偏小池塘可使用开封海大鲤鱼膨化料802P；

d、年后4-5月份为夏花鲤鱼急性烂鳃高发期，做好鲤鱼急性烂鳃预防工作至关重要，开封海大建议您海联科蚌毒灵散+3505合理使用，详细预防措施可联系开封海大当地技术人员；

2）当年鱼早卖鱼模式，该模式当前占河南鲤鱼养殖约85%，即年初放苗，年底卖鱼，其模式关键点：

a、早卖鱼，必须赶在10月份前保证达到上市规格并卖鱼

b、当年鱼养殖模式急性烂鳃发病主要集中在高温6-9月份，急性烂鳃预防工作做到位，切忌盲目用药；

c、鲤鱼为杂食性，底层鱼类，对池底要求略高，尤其是碱性较大池塘，亩投喂量超过1000斤时，及时定期生物改底（15天一次），建议海联科底倍康+3213

2.2 鮰鱼养殖

鮰鱼是河南另一大规模养殖品种，主因近几年，河南鮰鱼销路打开，斤鱼利润可达2-8元/斤不等，再加其产量高、发病少，深受养殖户青睐！

表1 河南传统鮰鱼养殖模式（集中郑州-万滩区域）

基放养信息
放养时间	放养密度	放养规格
4-6月份	2000-2500尾/亩	10-30尾/斤
卖鱼信息
卖鱼时间	卖鱼规格	成活率
次年8-12月	1.8斤以上	70%

表1为河南传统鮰鱼养殖模式，该模式放养密度大，亩产量高，但死亡率高，长速慢、周期长，资金需求量大，随着信息时代的高速发展，该模式已经不适用当前的养殖。

表2 河南鮰鱼养殖模式下常见病害及解决措施

鮰鱼，又名叉尾鮰、沟鲶等，无鳞，底层鱼，口略下位，避光喜群集，高密度养殖时，生活习性决定其病害特点，详细见上表2。

图2 15-16年河南鮰鱼行情走势

由图2可见

• 1）从15-16年河南鮰鱼行情来看，当前河南鮰鱼价格都在成本以上，利润空间较好；

• 2）红鮰价格基本上略高于黑鮰0.5元/斤，但受销量的影响，走鱼较慢；
  

• 3）4-6月份，早春时为河南鮰鱼价格制高点，10-11月份为价格稳定点；
  

开封海大鮰鱼养殖新模式探索

表3  2015-16年海大鮰鱼养殖新模式探索——李飞

基本信息
姓名	地址	池塘面积	水源
李飞	中牟南仁	9亩	井水
放养信息
放苗时间	放苗重量	放苗规格	放苗数量
2015年5月	1600	10-20个/斤	22000
卖鱼信息
卖鱼批次	卖鱼规格	卖鱼重量	投喂量
2015年10月25日	1.8斤以上	6711	22吨16包
2016年4月24日	2斤以上	4057	2吨802，2吨9603
2016年6月2日	2斤以上	11588	3吨9603、5吨鸡肠
2016年7月12日	2斤以上	15889	1吨9603
小鮰鱼	1斤以下	4400	——
合计		42645	30吨16包
结果分析
成活率	亩产量	饵料系数
98%	4738斤	1.61

2015年初，通过对鮰鱼行情及当年河南鮰鱼养殖模式的分析，开封海大总结出了一套关于鮰鱼养殖的新模式，中牟南仁客户李飞年轻帅气、充满阳关，两者一拍即合，上述表3为李飞15-16年鮰鱼养殖详细数据。

该模式优点：

• 1）一年养成，缩小养殖周期，减轻养殖资金压力；

• 2）11月前，出第一网鱼，回归部分资金，降低密度，减少病害发生；次年5-7月份卖鱼，赶上高鱼价，保证高效益；
  

• 3）成活率高，通过中途卖鱼减少密度，减少病害的发生几率；
  

2016年初，开封海大分别在中牟郑州一线建立10个鮰鱼模式塘，90%取得了较好的进展，截至到10月下旬都卖了第一网鱼，详细数据如下：

表4 开封海大2016年鮰鱼养殖模式当年卖鱼效果展示

开封海大鮰鱼养殖模式关键点：

该模式主要从鮰鱼行情走势及鮰鱼病害预防等层面提炼而出，旨在缩短养殖周期，赚取更多效益，关键点有：

1）放苗规格要大，最好控制在0.1斤/尾左右；

2）最好11月前卖第一网鱼，防止天冷后刮伤恢复难；

3）第一年保投喂是关键：抗应激、改底；

4）早春强体是关键：加强内服

5）次年早春恢复体质后，直接投喂海大鮰鱼膨化料9603，快速长鱼赶鱼价

2.3 草鱼

草鱼是河南第三大品养殖品种，主要集中在开封及周边，大部分养殖户由于怕草鱼发病而不敢养，但纵观河南草鱼行情，自12年以来，最低4.4-4.5元/斤，最高达7.5元/斤，基本维持在成本线以上，效益较好，但受死亡率和产量的影响，大部分地区对草鱼养殖兴趣不大，河南草鱼行情制高点在高温期，即6-9月份，平均鱼价比湖北高0.5元/斤，进入秋冬季后，鱼价迅速下滑，且走鱼较慢，故河南草鱼的养殖方向最佳方法是高温期拉热水鱼。

河南草鱼养殖关键点：

1）保成活率：建议定期内服海联科3505+肝肠利健，保障鱼体质好，抵抗力强；

2）赶高温期鱼价：建议年初放大规格苗子（0.3-0.5斤/尾），直接投喂海大膨化料9606，长速快，不坏水；

3）优质苗种：最好选用海大百容草鱼苗，抗病力强，长速快；

4）卖鱼规格不宜太大，一般建议2-2.5斤直接上市，加快周转。

鳊鱼和草鱼类似，可选择以夏花养殖为主，次年9月份前卖鱼，可根据池塘条件匹配模式，在此不赘述。

2.4 黄颡鱼、加州鲈、观赏鱼等特种鱼类

近几年，许多优质客户开始着手新品种养殖，目前黄颡鱼在河南不论卖鱼渠道还养殖模式都趋于成熟，一般池塘面积建议10亩一下，密度控制在10000-30000尾/亩不等，或者草鱼养殖套养1000尾/亩，饲料建议选择大厂家，以保障鱼的品质；

加州鲈养殖关键在于：a、苗种选择淡化好的苗；b、选用高档料，如海大“全加福”；c、池塘硬件条件要足，水深1.7米以上；d、卖鱼时间控制在10月前，水温较低时动网易发病；

其他品种的养殖可咨询当地海大技术服务人员。

三、养殖趋于规模化

当前河南水产养殖趋于规模化，小水面逐渐被整合或者淘汰，河南的水产养殖前景较好，关键时是否有合理养殖规划，我们在对养殖模式优化的时候，不能仅仅局限于养殖品种的优化，一定是通过行情分析、供需分析、病害防治等综合分析。

开封海大对大水面（3个塘及以上）客户建议：

1）清晰自己池塘的整个养殖规划，尤其是卖鱼时间规划要合理；

2）资金周转要迅速，尽可能保证每个养殖节点都有鱼卖，资金流转起来；

3）养殖数据要清晰，每个池塘从放养数据、过程跟踪、养殖结果数据都必须清晰

详细经营分析需根据不同基地进行规划，有兴趣者可联系开封海大当地技术服务人员。

四、结语

2017年，开封海大将继续秉承“全心全意为渔服务”的宗旨，通过优质稳定的饲料产品、匹配模式的动保产品、苗种，加上优质的海大式服务，为养殖户保驾护航！！

相信海大，相信我们！

编辑 ： 小鱼儿

排版 ： fishfirst

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