湄公烤鱼

1.湄公烤鱼是什么?

当下最流行的烤鱼吃法，配以独特的腌料和加工方法烤制而成，经过多次配方改良，口味独特，利润大、好操作、投资小，秘制配方，二十多种原材料腌制而成，不加任何添加剂，无腥味，不乱刺，外酥、里嫩、鱼头脆。

用多种调料腌制之后，放在吊炉里烤制而成，外酥里嫩，味道鲜美，回味无穷，目前有孜然、酱香、香辣三种口味，外酥、里嫩、鱼头脆。

技术费2000元，湄公烤鱼和凤尾烤鱼全部传授给你，市场上其他高于或低于1500元的都不是我做的，说视频教会你的更是瞎扯，谨防受骗！如果你没有吊炉,可以从我这里给你发一个（也可以你自己当地购买），价格2000元。再加上烤鱼夹子什么的，乱七八糟总共投资不超过4000元。

湄公鱼，又叫芒鱼，成品鱼也叫开背巴沙鱼为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达96%。

湄公鱼的产量很大，因而鱼的进货价格很低，每箱20斤的鱼在冷冻海鲜市场只需要100-120元，每箱14条计算，每条鱼成本在7.5元左右，每条鱼的腌料、煤气仅需1元，售价在17元的话，每条利润8.5元。目前因为是新项目，单店日销100多条，每天收入800元利润相当可观。5天即可收回全部成本！

鱼的采购、解冻处理、配方配料及腌制技术、烤炉的使用、烤前处理、上炉烤制、出炉售卖打包，师傅一对一教学、学习时间2-3天。

1. 投资最小，利润对半，天天见钱，无风险。
2. 甄选食材、精心搭配、口感绝佳、味通南北
3. 新文化、新元素、新体验、不一样的饮食环境
4. 新项目，大众需求，占领市场速度快。