1966年，，挥笔写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句。自此，武昌鱼一夜间名扬中外。

但很多人并不一定知道，它的原产地不在武昌，你平日吃到的也大多是冒牌货！

那么，正宗的武昌鱼来自哪里？长得是个什么样子？

正宗的武昌鱼是这样的！

有人说，来到湖北，如果不去鄂州，不去梁子湖，那是一种遗憾。

因为，梁子湖作为湖北这个“千湖之省”最大的湖泊，就像一个聚宝盆，藏着千滋百味的湖鲜，而武昌鱼与大闸蟹便是两个代表。当然，也少不了大白刁。

这种鱼晾晒后用来炮制饭蒸鱼。

话说回来，如果是一般的游客，想吃到正宗的梁子湖大闸蟹（据说，大多拿去充阳澄湖大闸蟹去了）与野生野长的武昌鱼、大白刁，如果在当地没有非常要好的朋友，即便是你有钱，也吃不到。

这条野生大白刁，虽然是友情价，也要300多元。

所以，还是那句话：出门搵食靠朋友！

梁子湖 70多种鱼任你选

地理位置

梁子湖隶属地级市的鄂州市，原名樊湖，由梁子、鸭儿、保安、三山等湖泊组成梁子湖水系，四周分别与武汉、咸宁、大冶等市（县）交界。

湖北面积第一大淡水湖

梁子湖东西长82公里，南北长32公里，由316个湖汊组成，湖面55.5万亩，流域面积3260平方公里，常年平均水深3米。

从数据显示我们得知，梁子湖是湖北省蓄水量第一大、面积第一大的淡水湖。

梁子湖的虾非常鲜美

淡水鱼类丰富

浩瀚的梁子湖，有各种淡水鱼类70余种，出产武昌鱼、胭脂鱼、银鱼、银针鱼、船钉鱼、鳜鱼、鳡鱼、鲇鱼、鳗鱼、大闸蟹等享誉海内外的特产。其中，以武昌鱼最负盛名。

银针鱼

可以说，梁子湖是这条驰名中外的武昌鱼的故乡。武昌鱼从梁子湖经长江游至长江樊口处交配，然后再返回梁子湖产卵。樊口产的武昌鱼被称为正宗武昌鱼。

武昌鱼 13根半鱼刺看仔细

老渔民教你挑武昌鱼

外地游客到武汉，总会尝尝味道鲜美的清蒸武昌鱼。然而，一般人很难分辨出武昌鱼的真伪，吃到的大多是与武昌鱼同属的其他鳊鱼。

武昌鱼属于鳊鱼的一支，学名叫团头鲂，另外还有三角鲂、长春鳊。

正宗武昌鱼应有13根半鱼刺

据梁子湖的渔民介绍，正宗的武昌鱼应该有13根半鱼刺。其形体侧扁，头小背隆，侧看略呈斜方形，腹棱仅存于腹鳍基部到水门之间。

长春鳊的腹棱长，三角鲂体表没有武昌鱼特有的黑色条纹和正方形尾鳍。而且，武昌鱼油脂丰厚，为其他鳊鱼所不及。

武昌鱼的烹饪方式很多，但以清蒸、红烧最为脍炙人口。

2006年，“鄂州武昌鱼”原产地证明商标

成为我国第一件淡水鱼原产地证明商标