■广东省海洋与渔业技术推广总站 陈玲/文图

　　在对虾养殖过程中，虾病防治从来都是困扰着养殖户们的大问题。使用药物有时可以迅速见效，但药物在除去池塘中有害病原生物的同时，会对有益的微生物产生同样的灭杀效果，严重破坏了池塘的生态平衡。同时，有害物质在鱼体内造成药物残留又是随之而来的一个严重的问题。

　　面对这样的养殖困境，一种方兴未艾的养殖模式走进了养殖户的视野中——鱼虾混养。近日，记者实地探访了广东中山市神湾镇海港村的逸岛生态农场，相信场主林柏炎分享的养殖秘诀会让大家受益匪浅。

　　尽管天气炎热，但当记者抵达养殖场时，却看到林柏炎头顶烈日坚持检测完每一口塘的水质。“我从07年就开始搞生态养虾了，做的最成功的是跟无毒河豚的混养。这样养出来的虾，虽然成本比较高，但是一点药都不要用。养殖过程中最重要的是管好水，及时了解水质变化情况很关键，好提前做应对。”他向记者介绍道。

　　“一点药都不要用。”这句话在整个采访过程中被反复提及，这是林柏炎养出来的虾的最大卖点，得益于河豚和虾的混养模式。除此之外，混养还具有节省投喂饲料、提高池塘空间利用率、降低鱼虾用药成本、提升鱼虾肉质口感等优点。

　　据了解，鱼虾混养和普通对虾养殖的方法，既有相似之处，也有不少区别，需要注意的主要有以下几点：

　　1．投放苗种。
　　投苗是整个养殖过程中最关键的一环，需要慎重选择投放的鱼苗的种类。攻击性强的中下层鱼类会对混养的对虾造成较大的伤害，因此，应选用白鲳、牙鲆、河豚等非敌害鱼种。养殖周期中一般投放2~3次河豚，在虾苗长至4~5公分时，投放第一批河豚，投放量为100条/亩，规格为20条/斤；虾长至500头/斤时，投放第二批河豚，投放量仍为100条/亩，但规格升至1两/条；第三次投放要依据虾的生长情况而定，若生长情况良好，则不需要投放，若生长情况较差（比如发生病害），则每亩投放200~400条河豚。

　　2．投喂饵料。
　　养殖过程中只需要投放对虾的饵料，分别在早上的7：00、10：30和下午的13：30、16：30。同时需要记录虾吃食所耗费的时间，以此确定对虾的投料量。养殖初期吃食时间较长，可达两小时，其后慢慢缩短，后期约四十分钟左右。投饵不应过量，饵料系数维持在1.0上下，防止未食尽的残饵使池水变浊，当投饵略少时，对虾可摄食塘中的藻类和未被完全消化的粪便，不会出现巡塘现象。

　　3．病害防治。
　　鱼虾混养完全不需要用药，得益于河豚的“清道夫”功能。河豚体型较庞大，在水中游动速度缓慢，可以吃掉池塘中的死虾、病虾，减少病原体的快速繁殖和传播，控制其数量的增加，同时还不会对健康的虾苗造成影响。而河豚的活动，能有效增加水质活力，改善水环境条件，增强健康对虾的抗病能力。此外，坚持使用有益菌、培养藻类、日常监测等也能有效防止病害的发生。

　　4．养殖环境。
　　尽管混养可以明显降低对虾的发病率，但这种养殖模式对于水质仍有较高的要求，必须严格控制水环境的各项指标。通常，虾池不宜过大，方便排污；池底可铺上地膜，隔开土壤，便于消毒；还应密切注意养殖用水的pH、氨氮、亚硝酸盐含量的变化，于每天清晨和下午4点各验一次水。随着养殖时间的流逝，到了养殖的中后期，氨氮、亚硝酸盐含量逐渐增加，这时，要通过排污、换水、增氧等手段将其控制在正常范围内。

　　在记者的再三追问下，林柏炎透露了健康混养模式的收益。他表示，在收成较好的时候，投虾苗3万/亩，最终亩产可达800斤，全是30头/斤的大虾，成本则控制在13元/斤左右。

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南美白对虾空肠空胃偷死（EMS）处理案例分享

　　一、基本信息

　　人物：施老板　　
　　地点：杭州萧山十工段　　
　　塘口面积：15亩，平均水位3米　　
　　放苗时间：4月26日　　
　　放苗总数：60万　　
　　放苗品牌： 博翱一代苗　　
　　使用饲料品牌：海大大棚专用料
　
　　动态信息时间

　　（事件发生的时间段）5月23日~5月31日

　　虾规格：3公分　　
　　日亩投喂：1.5斤
　　水质：pH：8.6　　
　　氨氮：0　　
　　亚硝酸：0　　
　　余氯：0　　
　　盐度：3度　　
　　钙：80；
　　底质干净；
　　南美白对虾：5月20号左右虾子晚上都有趴边打洞的现象，料台看虾是健康的，5月23日早上塘边能发现几个游虾和死虾，症状为肠道细，肝胰脏萎缩，体表斑点多，红须红尾，活力差，连续几天都有增多的迹象；

虾子晚上趴边打洞

趴边游塘虾子

　　二、问题：

　　发病前一段时间有鸡虾很多，连续几天控料，5月15日左右鸡虾已全部没有，水体很干净，浮游动物等天然饵料少，导致虾子晚上趴沙打洞，虾子体质下降，5月下旬天气不稳定，连续阴雨天，虾子容易应激，滋生易病菌，进一步诱导虾子发病；根据发病症状（空肠空胃，胃和前盲囊发白，肝脏微红，萎缩）可以判断为EMS，即偷死症。

肝胰脏萎缩坏死

　　三、处理思路：

　　1、外部消毒，减少虾塘外部环境病菌总量，使用刺激性小效率高的消毒产品
　　2、体内抑菌：控制虾子内部致病菌；
　　3、增强免疫；通过拌料增强虾子的抗病及抗应激的能力；

　　使用方案：
　　1、消毒：5月25日下午使用；靓水2箱，靓底1箱全池泼洒，5月26日早 上，使用蚌毒灵散2箱开水泡好后全池泼洒；
　　2、补菌：5月26下午3点日使用强力倍生源11包；
　　3、拌料：蚌毒灵散1包+维C50一包+虾肝宝1包拌40斤饲料比例，连续拌 喂5天 ；
　　4、蚌毒灵散拌完5天后，坚持虾多宝拌喂，补充体内有益菌及培养水 生动物等天然饵料；

靓水和蚌毒灵散消毒

　　四、使用结果：

　　5月31日，虾子都恢复正常，投喂正常，客户很认可；后面饲料投喂逐步上升；

　　到6月12号，虾子吃食正常，一天2餐，每餐投喂50斤，1.5小时内吃光；

虾子恢复正常

　　五、小结：

　　偷死问题现在肆虐全国，该病可发生在养殖的前中后期，小到3-5公分的虾子，大到30头的虾子都可能会出现这个问题，导致这个病的原因，现在比较公认的说法是有三个方面的因素影响，分别是致病菌（变异的副溶血弧菌）、有害理化指标、以及有毒藻类导致，根本原因是养殖生态系统紊乱，生态系统抗应激能力弱，不能有效控制条件致病菌和有毒藻类的发生所以预防性的操作要从以上三个因素入手，具体如何操作可联系当地服务人员，一起交流探讨。


　　作者：浙江海大饲料技术服务员　肖亮星