有一些鱼如无鳞鱼、石斑鱼、马鱼、生仔鱼等与河豚鱼、珊瑚礁鱼有所不同,这些鱼的肉没有毒,只是卵或卵巢有毒。这些鱼的的卵巢中含有一种脂蛋白,具有毒性。加热至100摄氏度经30分钟后依然不能完全破坏,加热至120摄氏度保持30分钟才能将其毒性破坏。鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒,成熟的卵毒性最强。(百度知道)
去年6月,金华一家四口吃石斑鱼后中毒。
那天,男主人钓了几条石斑鱼,哪知饭后两小时,一家四人相继出现胸闷、恶心、呕吐、头晕等症状。经接诊的医生详细询问,出现症状的四个人,除了吃鱼肉外均吃了鱼卵。
在排除毒鱼的可能后,医生判断,是石斑鱼卵中毒。
石斑鱼的鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”。会使食用人或食用动物中毒。
(金华新闻网)
去年,湖南永州发生6起食用光唇鱼(当地称淡水石斑鱼)中毒事件。5-8月是这种鱼的繁殖季,繁殖期内鱼籽含毒素。(央视新闻)
快钓提醒:吃石斑鱼时,要将鱼鱼头、鱼血、内脏清除干净。
如果真的引起不适,需要及时催吐并前往医院进行救治。