春季新品限定 | 让平凡日子发光的魔法——鳗鱼乾酪扣蛋定食-平潭特种水产养殖交流组

春季新品限定 | 让平凡日子发光的魔法——鳗鱼乾酪扣蛋定食

2021-05-09 19:05:39

在三月初这样有点干巴巴的天气里，要是能吃到一口流动的美味，也算是一种不小的治愈了。关于这个月，味太助将推出两款新味——鳗鱼芝士扣蛋定食（ふわふわ和風オムライス定食）和吉力仙贝鱼排定食（タルタルソースの魚フライ定食），希望能够平衡春天的新鲜张力，满足你们的口腹之欲。

蛋包饭是最能带来食欲的美味

作为日本在二十世纪初期自创的最具代表性的一道洋食，一直以来，人们都对蛋包饭有一份情怀。金黄柔滑的蛋皮，包裹着橙红色的番茄酱鸡肉丁炒饭，用勺子舀入口中。蛋包饭，正是让所有人瞬间能感到幸福的天才发明。

除了橄榄型的法式杏仁蛋包饭之外，还有一种现在更为受欢迎的“蒲公英蛋包饭”（得名于伊丹十三导演的电影《蒲公英》。）圆形的蛋皮里层是尚未凝固的蛋液，整张盖在饭上，再用刀子沿着蛋包的中心切开，内部半熟的蛋液如熔浆般倾泻而下，特别诱人。

『来自味太助特制的鳗鱼芝士扣蛋定食』

“这份定食就是要做给那些时而烦恼，时而快乐的人吃的。

希望每个人都能休息一下获得小小的幸福。”

切成小块的鳗鱼更方便入口咀嚼，与饱满的米饭一同烩大火快炒，不仅牢牢锁住了鳗鱼的香味还让每一颗米饭都均匀地吸饱了鳗鱼的甜味。

一盘鳗鱼炒饭鲜亮动人，破坏力可想而知。但这还只是料理的开始而已，接着在冒着热气的炒饭上扣上一枚热乎乎的松软夹心蛋包，最后淋上精心熬制的和风菌菇出汁。

正确享用这份扣蛋定食的秘诀就在“刚刚好”三个字中。被摆上桌台的特制扣蛋定食，用刀利落地在蛋包中心划开，沿着刀印将内部口感柔和丝滑的北海道芝士与熟度正好的鸡蛋一同摊裹在鳗鱼炒饭上。搭配着淋在表面上的和风蘑菇调汁，每一口都有超多层次的口感爆发却又恰到好处不压味，注定让你的味蕾神经享受前所未有的愉悦。

但由于这不是一份普通的蛋包饭，因此门店每日仅限量供应鳗鱼芝士扣蛋定食25份，午市10份，晚市15份。明日早く味太助に来てください。