大隐于市的超高水准日本料理,一不留神就会错过了活物刺身的顶“鲜”享受

发表于 讨论求助 2021-07-17 10:29:36

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料 理

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在日料分子恣意乱撞的空气中,

“颐香”犹如一只乱入繁华街区的小天使,

用精致和简单,迎接每一次造访。






避开汹涌的人潮,走进颐香日式料理,瞬间就知道是来对了地方。

木质的门面和日式的装饰透出一股安静祥和。




精致的日料小店,地方不大,按照一个标准的文青的风格说,

便是“颇有大隐隐于市的气息”。



小小的店面里面,只有6桌席位。

店员告诉飞特君,如果不提前预定,可能是吃不上哦。


简约干净的装修,

温馨舒服的灯光,

静谧美好

此刻只想坐下来,

好好享用美食。

这里的店员和厨师都穿着日式的服装,更增添了和风的氛围。




悄悄透露一下,这家日料主厨可是大有来头的日料行家,也是五星级酒店的主厨。猴(hao)赛(li)雷(hai),有木有~




日料七分靠食材,三分靠手艺,而“刺身”就是最好的体现。

颐香为了对“鲜”的完美诠释,对食材的选择几近苛刻,

不同于我们平日习惯的回转日料,

她家的刺身一定选择活物现场操作,

如果你是一个刺身爱好者,这里一定不容错过!




颐香的摆盘精致得犹如艺术品,

令人不忍动筷,

手机党又可以拍照炫图了。


刚坐上桌没多久,店员就端上了一碟日式泡菜,一筷子入口,这泡菜没有韩式的那么辣,泡菜酸酸甜甜的,很是开胃爽口。



当鲷鱼刺身端上桌时,整个造型凹得好美~

细心的小编竟隐隐约约看到了鱼嘴微微张合(动物保护者表投诉哈),

哇哦,这简直就是鱼生鲜美的巅峰!



主厨告诉小编,之所以会看到鱼嘴开合,

是因为食材都是每天早上到海鲜市场采购,回来养在水族箱里,保证鲜活,

而且刺身现点现做,才有这样的新鲜。



鲷鱼薄切,每片鱼肉晶莹剔透,厚薄、纹理几乎一致,

可见大厨刀工了得,对食材的理解也非同一般。



薄薄的鱼生入口清甜爽滑,鲜美中渗着独特的海水味,

略有回甘,仿佛每一口,都是鲷鱼在海里时的味道~



若吃剩的鱼头、鱼骨不想浪费,店里还可帮忙煮鱼骨汤或鱼骨粥,

仅需付20元加工费。

天渐渐微凉,此时喝上一碗滋补的鱼汤/粥,该是有多么享受。



金枪鱼刺身真的可以用大写的“鲜”字来概括,挤上一点柠檬汁,味道更Up啦!



一口咬下去,金枪鱼肉里的每个细胞都透露着细腻多汁,




美味的肉汁在嘴里炸开,一波又一波的鲜甜冲击着味蕾,yummy~




三文鱼八爪鱼刺身拼盘,整个造型凹得好美,又被惊艳到。一看到就要流口水啦…



这厚切的三文鱼色泽诱人,纹理相当漂亮,光看就知道有多新鲜,

每一片切得又厚又大,真的是一口未必吃得完。



肥嫩的三文鱼在口腔中滚动融化,

那奇妙口感,感觉整个人都快要酥掉,突然芥末的劲涌上来,一下又清新了〜继续下一块…啧啧啧…只想闭上双眼好好享受这一刻。



主厨小小地透露了一下,“这三文鱼是挪威进口的,而且跟五星级酒店的日料是同个进货渠道,品质完全有保障。”




紧致的八爪鱼刺身,一口塞进嘴里,嚼弹有劲,完全不会腥,

而且越嚼越有味,那鲜香都溢满了口腔,超正点〜



主厨说,“必须趁章鱼还活着时斩下触角,立即稍做汆烫,才能成就这么完美的刺身,这也是现点现做的。”



小编对北极贝的印象一直停留在片状刺身,但这儿的北极贝竟然是带着壳整只上的,每个都很有分量。



北极贝跟柠檬汁当然最match啦,两者结合口感立马上升几个level~清新的柠檬香令北极贝的鲜味更加突出,又爽口又Q弹,味道实在是妙不可言!



象牙蚌刺身,每嚼一口都好清新好爽脆,吃起来“kao kao”的,




蘸上酱油芥末生食,味道更棒,越吃越爱吃,根本停不下来!




啊,居然把芥末做成可爱的叶子形状,小编的少女心又泛滥啦,卡哇伊~






吃天妇罗最重要就是趁热吃!趁热吃!趁热吃!重要的事情说三遍哦。




端上来后,根本没有放下矜持的说法,小编已立刻扑倒。




将手掌大小的大虾天妇罗一口咬下去,外层天妇罗的松脆包裹着暖暖的整只大虾,虾肉的本味完整地保留了下来的同时,又带出了炸油独特的清香




蘸秘制的天妇罗汁来吃,还能去解腻和降火,这味道确实棒!




和牛粒相当厚身,刚上桌时那股淡淡的牛肉香气一直弥漫在鼻尖……




一颗颗丰满和牛粒,表面焦内里嫩到出汁!下咽后仍然会有延绵不绝的后味在口中环绕,浑身舒坦~




鳗鱼饭是绝对不容错过的,肥厚的鳗鱼表皮油光泛泛,

看着只有一种冲动“赶紧消灭它”!




只见鳗鱼的酱汁在米饭空隙间缓缓地流淌,更加诱人。

将鳗鱼、蛋丝和米饭一口塞进嘴里,便是止不住的浓郁顺滑,软糯糯地就滑进肚子,原来这就是真爱的味道。




一碗脂香浓郁的奶白色汤面,汤头很鲜美,面身因为骨汤煮制的缘故,本身也带着滋味。日式叉烧吃起来很嫩,入味又多汁。




暖暖叉烧面的滋润下,胃里很温暖舒服,食物美味的真谛不就是这种幸福感嘛。




入口咬下蟹籽牛油果卷,先是饱满的蟹籽在口中清脆的爆破,后是寿司米的清甜和牛油果的绵滑,非常有趣的口感。




餐前来一碟沙拉,牛油果的清新和蔬菜的鲜脆搭配,浇上一层芝麻沙拉酱,很清新爽脆,满盘都是轻食的健康。




再次提示,到店品鉴请提前预约,保证这一切是值得的。

预约电话:68546636

13907546376吴小姐

15808951905陈小姐


地址:玉沙京华城C区3楼C013

电话:0898-68546636

营业时间:午市 11:00-14:30

晚市 18:00-21:30



未经授权,不得转载 编辑北极熊,巴拿拿




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