水库、沟沟里面,山塘,都可以捞到这样的小鱼崽崽,在珠山这样的“彪杆佬”、“鲫鱼子”,用来烘腊鱼最好了,过了年正月里拿点出来和到酸海角炒最下饭了。那些曾经抓过这些鱼仔的你,快点来看看!我看到就流口水了!
这个鱼仔烘到最好吃了,做腊鱼吃。洗干净,去掉内脏很重要,不然吃起来会苦
一般我们抓了鱼仔回来就不管了,其他的事就交给我们的妈妈做。或者有老婆的那肯定是老婆克搞了!
看到没有,这个是不是正宗的“彪杆子”
lia 口水了 ,知道我说的是什么意思吗?
我现在告诉你怎么做腊鱼仔
鱼身大的要记得划几刀,好进盐味一些
然后就是放盐了
放盐腌制一段时间后,趁着晴好天气就放在太阳下面晒
看起来晒得差不多了
用油炸一下会更香哟
然后就是烘了,这就是我们屋里的腊鱼仔
下饭好啊!不准想这个味道哦
可是我看到还是蛮想这个味道的
放点酸辣椒,我崽额,那味道,,,
好了吧,瘾死你们,哈哈
我想说的一句话就是:
拿酒来!!!
来源:永州商缘