“有的人吃饭，是为了活着；有的人活着，是为了吃饭。”馋宗大师沈宏非如是说。明显，我和他一样，都属于后者。朋友在电话里头邀我，一起去吃烤全羊，我的馋虫立马便被勾起来。二话不说，立马赶到。

这是一家农庄，名叫众香乐，虽然地址有些偏，但还算好找。沿着解放南路一直开，绍兴中专不到一点，就到了。我去的时候，正是傍晚6点的光景，夜幕已经降临。华灯初上，夜色中的这座农庄架在一片水面上，沿着曲曲折折的竹桥，一路走到里面。果然是酒香不怕巷子香，人气还不错呢。

而烤羊肉的香，也随着脚步的靠近越来越浓。循着香味过去，很快找到了烤羊的地方。红红的炭火之上，两只全羊的羊身已呈焦黄色，羊肉中的油脂在炉火中滋滋作响。负责烤羊的师傅是一对来自四川的夫妻，所以这烤全羊显然是川式的。夫妻俩十分健谈，一边手不停歇地烤着羊，一边与我唠嗑。

三四十斤的山羊，从现杀到上桌，起码要经过三四个小时的烤制。烤制的过程，还是纯手工的，必须要小火，慢慢地烤，每隔2、3分钟左右就要翻个身，要是一不留神烤焦了，口味肯定得打折。就这样，一直要烤到表面焦黄，油滴外渗，香味喷发，里外皆熟才可以。所以，夫妻俩得轮流守着，一刻也不能松懈。 因为是道功夫菜，所以来的客人都是提前预约的。而且都整只羊现杀现烤的，必须整只的卖。因此，一定要吃货众多才能成行。

闲话间，朋友都到齐了，羊也已经烤好了。为了照顾到众人的不同口味，上调料的时候，半只是辣的半只是不辣的。大家在席间落座，一只色泽金黄的烤全羊就“隆重登场”了，满室即刻飘香。

众人也似乎急不可待了。一屋子男男女女都对着烤全羊一通埋头苦干，神态皆沉醉在盘中餐里了。这只羊烤得恰到火候，长时间的烤炙，熔化的脂肪全都渗透到肌肉纤维里面了，难怪这羊肉外酥里嫩，鲜香酥烂，细品之下可谓肥而不腻、瘦而生津。略微有些发焦的皮吃在嘴里，更是满口酥香，回味无穷。而羊腩，薄而滑嫩，滋味香浓，别有一番风味。我觉得，羊身上最嫩的地方在脊椎那一溜，并排起下来，中间的肉，又嫩又鲜，烤的时候，背上全部划了刀刀，所以特别香。

几轮大战后，再看那只烤羊，已被十几把刀子洗劫一空，剩下骨架上那点肉，有人仍不肯善罢甘休。一行人，吃得太High ，太爽！好像个个都饿了一星期似的。也是，大口吃肉，大碗喝酒，本不必矫情，就这样惬意地吃喝，多幸福。

更何况，俗话说，“人参能补气，羊肉可补形”。很多时候，食疗胜过医疗。喜欢吃肉而又怕胖的人也不用担心发胖，据说羊肉的脂肪溶点为47℃，人的体温只有37℃，因此即使吃了也不会被身休吸收，何况还补血补肾呢。

 吃完了烤全羊，换个桌子，接着吃羊杂火锅，也是一绝。这汤底是用羊头和羊肚子里的货色熬成的，小火慢炖了好几个小时，喝一口，鲜美无比，胃里瞬间升起一股暖意来。只恨这窗外，怎么不飘来一些飞雪，虽果了腹，却少了一些风雅。