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七夕，来听秋刀鱼的爱情故事

　　相传很久以前，流传着一个关于秋刀鱼的凄美爱情故事。故事中的男女人主角是一对相爱的年轻恋人，虽然每天都过着清苦的日子，但在那物质匮乏的年代，能吃上一小碟美味又便宜的秋刀鱼便是他们幸福生活的全部。后来由于战乱，男孩应召入伍后就失去了联系。女孩每天守着一盘秋刀鱼默默掉泪：凄凄秋风啊，你若有情，请告诉他，有一个女孩在独自吃晚饭，秋刀鱼令她思绪茫然……

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秋刀鱼的故事

　　所以，后来秋刀鱼就承载了关于淡淡忧愁、苦涩等待、甜蜜回忆的种种爱情遐想。当后人再次品尝秋刀鱼时，仿佛也能追忆起当初那段苦涩又甜美的爱情故事。

初见你

鱼群中独自美丽

　　“秋刀鱼的弧度很美妙，鳞片还泛着青色，带有月光一样幽幽的明亮光泽。”对于秋刀鱼的外形描写，人们常常喜欢用这样浪漫的字眼，亦如男孩的初恋，在茫茫人海中初次遇着了她，曼妙的身姿、独特的气质，多少年后再回味，男孩还是心动不已，一如当初。

　　人们食用的秋刀鱼大多产自台湾和日本，在秋风乍起时节，秋刀鱼脂肪含量最丰富，吃起来味道也最好。

　　秋刀鱼属海洋中上层鱼类，栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的水域中，主要分布于太平洋北部温带水域。体形细圆，体背部呈深蓝色，腹部银光闪烁，通常二十至四十公分左右，身姿精悍细长。

　　“天气越冷，秋刀鱼越肥。”也许因为是秋天代表性的鱼类，秋刀鱼还有另外一个名字，就是刀鱼。但和真正的刀鱼又大不同，不仅在习性上，形状、吃起来的口感也不一样。秋刀鱼是大洋洄游鱼类，但也可潜至深达200米的水域。主要分布在日本北海道外，部分太平洋海域。

“小马鲛鱼”

丰富营养

　　说起秋刀鱼，想必生活在都市的饮食男女无人不知无人不晓。其实，长得黑乎乎、圆圆棒子似的秋刀鱼，吃起来的口感甚至让好些人误以为就是小马鲛鱼呢。

　　秋刀鱼营养丰富，丝毫不逊色于牛肉和金枪鱼。它含有的EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块等；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 ，成为日本、韩国及中国台湾地区深受欢迎的食品。

　　关于秋刀鱼的印象，当地人就会想到夜市烧烤摊上，那一条条烤得香喷喷、淋上青桔子汁的“小马鲛鱼”。在多数家庭，主妇们将秋刀鱼买回去之后，大多也是以清蒸为主，来突出鱼本身的鲜美。当然追求香辣、重口味的人，最喜欢将秋刀鱼切断后，放到锅里煎煎炸炸。

隐在深处的

独特滋味

　　炒、煎、炸、烧、煮、蒸、煲，不论哪种做法，当地人无一例外将秋刀鱼的内脏清理干净。

　　而秋刀鱼在比较正宗的吃法，是不去掉内脏的。相传从前日本小恋人打闹撒娇时，女孩子就会发嗔：“哼，鱼肉都归我，内脏归你！”孰不料此举正中男子下怀：内脏下酒，风味绝妙。女子也满意，拿出一副未来的主妇派头，剁一碗细细的萝卜泥，配上酱油鲜甜，鱼肉肥美，正好下饭。

　　秋刀鱼内脏细而长，因胆味苦，许多日本人专门爱吃它的苦味。真正会吃秋刀鱼的人，往往只吃内脏部分。据说秋刀鱼内脏营养很丰富，还有钙、烟酸和各种维生素。

　　当一份烤秋刀鱼静静摆在眼前时，还是会被它的香味给迷住，不由的直咽口水。秋刀鱼最原始的滋味是什么呢？鱼肉不算太细腻，却是名副其实的外焦里嫩，细嚼起来能感觉到一种腥中带些鲜甜的味道。

　　原来，秋刀鱼果真如一些美食专家评价的“三分香、三分鲜、半分腥、半分甜、三分不确定”，这三分不确定，也许指的就是这种香腥混杂、鲜甜清苦夹缠的味道。也正如爱情的味道。

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品味初恋的味道

　　初恋的感觉是什么样的呢？是不是也带有些许秋刀鱼的滋味，初尝后有点腥，慢慢回味感受后会有点甜呢？七夕情人节，属于中国人的传统节日，来辽渔集团“远洋”专卖店，“远洋”秋刀鱼罐头的味道带你回到最初的生涩与美好。

　　纯天然无污染的秋刀鱼原料，经由日本高品质生产线，遵循“全标准体系覆盖，全冷链过程操作”的生产原则，打造出持续出口日本的安全品质。酸甜适度的口味，软硬适中的鱼肉，专业的真空包装，不添加任何防腐剂。辽渔集团，食品安全。

　　七夕情人节，来辽渔集团“远洋”产品专卖店，品上一份秋刀鱼罐头，在味蕾的起舞中，追忆我们的似水年华吧。