喜寿司，英文名JOY SUSHI

J：juicy 多汁的，有趣的；

O：original 特别的，独特的

Y：yummy 好吃的，美味的，

Juicy+Original+Yummy=JOY SUSHI

那么这家的日料到底多特别好吃呢？

日料讲究新鲜原味，

喜寿司坚持新鲜的鱼生食材，

饱满柔韧区别于大众的优质精米，

独特做工的寿司，秘制调配的自家酱油，

让你吃到格外幸福。

寿司将简约哲学在美食里表现的淋漓尽致。

你以为寿司寡淡，那就错了，

海鲜的鲜，脂肪的润，米饭的甜，

混合在一起的清香，

当然也少不了新鲜山葵泥的辛辣，

味觉的交替作用，让舌尖泛起涟漪。

（火炙三文鱼卷）

喜寿司：

肉质厚厚的鱼生夹在饭中外面裹的是用秘制的天妇罗粉，各自的味道，脆脆的口感，配上带有芥末味的酱汁，幸福感瞬间爆棚。

烟熏鸭胸鹅肝卷：

鹅肝香嫩滑口，鸭胸肉特有的烟熏味道回味无穷，西柚裹在里面汁水饱满，加上略苦的大叶味道正好吸收了鸭胸和鹅肝的肥腻，点缀的炸葱丝让口感更加立体，最后的松露油更增加了独特的风味。

握寿司：

用筷子都夹不散的端整握寿司，只要一放入口中便会化开，与寿司饭变得浑然一体，毫无障碍的滑入腹中。

（主厨心鳗卷）

春季吃鲷鱼，初夏吃北极贝，盛夏吃海胆，初秋吃青花鱼，中秋吃秋刀鱼、深秋吃鲑鱼，入冬吃金枪鱼。刺身代言着一年四季，新鲜的食材。

喜寿司的刺身能让我们轻易品尝出三种味道，鱼的本味，酱油的鲜味，WASABI的辣呛与香。不断地咀嚼，鱼肉越嚼越碎，感觉满口生津，这时鱼生也成了复合味。WASABI气味冲鼻，像吃沙瓤西瓜一样，有“沙”的感觉，既辣又香。香、甜、沙、咸、辣混为一体，自然十分美妙。

味付三拼：

小海鲜味道清爽，萦绕在口中的滋味让人觉得格外清爽不油腻。搭配白葡萄酒，会有意想不到的风味。

（龙虾沙拉）

（麻辣小章鱼）

（牛油果沙拉）

青花鱼京蒲烤：

将秘制的青花鱼煎至金黄色，再用鳗鱼汁收汁，微甜的口感再搭配上有机蔬菜的清爽，一定会让你相信，只有这种吃法，才是亲近、珍藏和赞美自然最热烈的方法。

烤三文鱼头：

三文鱼头除了炖煮和烧汤之外，还有一种非常肥美的吃法，就是烤，肉被烤成金黄色，外表焦脆，内里却嫩滑鲜香。想吃到，必须先预订哦！

乌冬面、鳗鱼饭，这些日料里的经典，这里也有哦！

鹅肝三文鱼盖饭

鹅肝和三文鱼的CP组合，

肥美的鹅肝用铁板煎制，香嫩滑口；

三文鱼则是火炙到半生，留存本身的鲜美；

配上日式煎蛋和自制的酱油芥末，

再跟酸酸甜甜的寿司醋饭搅拌在一起，

完美释放出各类食材的最优口感。

（鳗鱼饭套餐）

（什锦散寿司）

（肥牛乌冬面）

（烤鳕鱼搭鳗鱼饭）

喜寿司的店面不大，但每一个角落都经过精心的设计，店里的音乐不是特别主流，但每一首都仔细挑选，店铺不在主要的中心位置，所以初次来访的客人，也许不太容易找到。

喜寿司的用意是：希望想有一个去处，约三五知己，喝喝小酒，食食美味，漫无目的的闲聊；希望想有一个平台，让重要的朋友们，体验美食乐趣，淡化生活压力的地方，

于是，有了“喜寿司”——味道丰富的，特别的，好吃的寿司……

本周日晚，喜寿司不见不散哦！

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