大家都知道
我们向来是严肃的做菜文章
今天的食材来自我国南海
清蒸石斑鱼
我国南海海域广阔
而水产资源更是丰富
石斑作为我国南海的经济鱼类
石斑营养丰富
肉质细嫩
而清蒸的做法
最能突出我国南海鱼类的鲜嫩
下面,就一起来看看具体的做法吧!
配料表
石斑鱼
葱丝
姜丝
辣椒丝
水
米酒
详细步骤
步骤1.葱丝、嫩姜丝、辣椒丝、水、米酒混合稍浸泡成为葱姜酒水。
步骤2.葱姜酒水和蚝油混合拌匀备用。
步骤3.石斑鱼洗净划几刀,均匀抹上盐和胡椒粉,再往石斑鱼肚子里塞进少许葱段和姜丝。
步骤4.在准备蒸鱼的盘里放上3根葱段。提示:放段葱可让鱼均匀受热。
步骤5.在3根葱段放上石斑鱼,然后淋上蚝油葱姜水。
步骤6.水烧开后,再把装石斑鱼的盘子入锅大火蒸12-15分钟。
步骤7. 在蒸熟的石斑鱼上放上葱姜辣椒丝,并淋上滚烫的热油
Tips:
—————————☪—————————
1.热油时,按照沙拉油:香油=1:1的比例混合烧热
2.再没什么有注意的了,就是想说,我国南海的鱼真好
喜欢的请点个zan,
直接与小编工资挂钩哦~
1个大拇指5毛钱!求点zan求鼓励!
西安吃货团
本地美食信息服务平台
长按,识别二维码,加关注
联系我们:
微信:wywp0701
西安吃货团整理,图片来自网络!
未经许可,不得转载!