孩子吃的“鳕鱼”都是真的吗?结果太震惊!

发表于 讨论求助 2019-05-10 00:15:45

核心提示

鳕鱼营养丰富,肉质嫩滑,富含维生素A、D和ω-3(欧米伽3)脂肪酸等营养元素。很多家长会选择给孩子食用.但是网上有个说法,市场上很少有 真正的鳕鱼。


影星马伊琍曾发微博说,自己的女儿吃了假冒的鳕鱼,结果莫名其妙地拉出了一堆油。之前温州一哥们也吃到了这种假货,鱼龙混杂的鳕鱼市场,究竟有多少假货?我们一起来看一看:


高档的被称为“银鳕鱼”,价格一般在300—400元一公斤


低档的鳕鱼,价格30—40元一公斤


这个叫法就复杂了:有水鳕鱼、鳕鱼片、阿拉斯加鳕鱼、基地鳕鱼等等。我们把它统称为“普通鳕鱼”。


虽然价格悬殊,但商家都坚称:不管是“银鳕鱼”还是“普通鳕鱼”,都是纯正的鳕鱼,只是品种有区别


事实真的是这样吗?我们将买的鳕鱼,全部送到出入境检验检疫局进行检测。



在这次检测中,亲民鳕鱼,种类为细鳞壮鳕、黄线狭鳕、龙首长尾鳕。

价格高端的银鳕鱼,则主要为革首南极鱼、小鳞犬牙南极鱼和裸盖鱼。

按照生物学来细分的话,它们都算不上真正意义上的鳕鱼。


专家解释:“银鳕鱼”肉质细嫩、鲜美,而“普通鳕鱼”一般都肉质松散,有腥酸味。


专家来支招:怎样辨别银鳕鱼


银鳕鱼个头都是比较大,超市里都是切块。


表皮基本是灰黑色,其他颜色的就不是鳕鱼,鱼肉颜色应该是乳白色,而不是黄褐色和灰褐色。


最后看价位,好的鳕鱼几百块,品总差一点的也要大几十块。




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