2021-08-16 22:49:45
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日式饭团真的是一个很酷炫的存在，既可以做好了当做午饭盒饭，也可以早晨起来迅速来两个饭团。要说野餐的上选，那也非饭团莫属了。馅料包什么都可以，以前有日本人说，“我还见过饭团里包炸鸡的”，可见包容性有多么强。今天的日式饭团，馅料用的是吞拿鱼，因为想要做快手早餐，所以选择用罐头装的，不过Tips里也会教大家怎么选择比较好的吞拿鱼罐头。不过同样的，由于是作为早餐，所以没有使用传统的寿司米，而是使用了泰式糙米。因为糙米比白米有更多的纤维素，更容易产生饱腹感，而且也更有营养。同时糙米由于GI指数比白米低，不会让你血糖升的太快，非训练餐时更适合食用糙米（关于更多GI与碳水的知识，可以回复【802】查看）。你的记忆里，有关于你自己的那个饭团的故事吗？
香葱1根，饭团模具1个，是拉差辣酱Sriracha Sauce 1茶匙，蛋黄酱1茶匙，芝麻2茶匙，海苔2-3片，糙米饭1碗，吞拿鱼罐头1个。
Tips里也会告诉大家没有模具怎么办哦。
将辣酱、蛋黄酱以及芝麻都倒入吞拿鱼罐头中拌匀，香葱切碎也倒入吞拿鱼中拌匀。
在饭团模具中放入少量米饭，压实，然后放入吞拿鱼馅料，在顶层再铺上一层米饭，注意塞好边角，先用手简单压实。
将模具的顶端再继续压实，然后就可以取出饭团，在外层包上一条海苔即可！
早晨来两个饭团觉得自己萌萌哒。。。重点是超级好吃啊！！米很香，吞拿鱼馅料有点辣辣的但是又很鲜美~~
做早餐简直一级棒！不过图中的早餐我用的是更糙的糙米= = 做这份早餐的时候用的米饭是糙米与豆类的混合物，营养更均衡，做出来的饭团感觉更萌了~
1. 不用吞拿鱼行不行？馅料完全随你自己发挥，肉松，三文鱼（三文鱼也是我真爱），甚至前文说了，还有人用炸鸡，你根据自己需求选择就好。
2. 如何选择吞拿鱼罐头？首先一定要选择泡在橄榄油而不是水中的，其次如果有lightly salted即少盐的请选择少盐版，再次如果有organic有机罐头的话请选择有机罐头，最后，如果你还是不确定，请看配料表，除了吞拿鱼和橄榄油之外，配料越少越好，就是这个原则。如果实在只有水浸的吞拿鱼罐头，拌吞拿鱼馅的时候记得加些芝麻油。
3. 米饭用什么样的？传统版当然是用寿司米，不过前文也提到由于不是健身加餐，所以选择更健康的糙米。不过注意最好是温热的米饭，如果糙米饭放冷了就没有粘性了，做好的饭团很容易散开。
4. 没有模具怎么办？完全可以用手团成三角形，模具的好处第一是比较快，第二就是压得比较实。用手的话手上沾水可以利于团出想要的造型，捏紧时外层用一张保鲜膜帮助你压得更紧实一些。此外你不需要非要做成三角形，圆形等其他形状都可以的。
Bon Appetit!