近日，有个品牌鱼大热，据说这鱼100多元一斤还供不应求！光唇鱼，坊间称淡水石斑鱼，分布在长江以南，爱在水清流急的河溪中嬉戏，采食石块上的苔藓及藻类。肉质细腻紧致，清蒸红烧皆可，是江浙地区一道价格不菲的河鲜。营养价值高，不饱和脂肪酸（EPA、DHA）的含量尤其丰富。

千年难遇好项目？

2009年，淡水石斑鱼人工繁殖技术取得成功，但养殖方面却是一片空白。当时市场里卖淡水石斑鱼的少之又少，有卖的也是死鱼，70-100元/斤，供不应求，而且，市面上居然没有一处规模化的养殖场。

市场空白有原因

2009年7月的一场台风，让这100万立马打了水漂。二人不服气，又拿出100万积蓄重修渔场。

二人再一次踢到了铁板上。2011年，就在第一批鱼刚要上市之时，工人突然打电话说，昨晚还好好的淡水石斑鱼出现了翻白肚的情况。起初没有在意，可没两小时，鱼就死了个精光。

本来乡里乡亲就对这事儿不看好，鱼塘被冲毁就被笑了好一阵。为了避免再次成笑柄，两人偷偷把鱼埋了，借了高利贷继续养。

小瓜虫病又称白点病，寄生后引起体表各组织充血，鱼体上呈现出白色小点，无法觅食。其继发的细菌或病毒感染，使鱼的致死率高达60%-70%，甚至全军覆没。

该病发生的最适水温是15-25℃。虫体通常在20-25℃最易感染宿主。但30℃以上虫体无法发育，所以，在炎热的夏天，通常不会发生白点病。

治疗方法：

1、5%盐水浸泡数天；

2、百万分之二(2ppm)的甲基蓝溶液，每天浸泡6小时；

3、百万分之零点零五(0.05ppm)的孔雀石绿和百万分之二十五(25ppm)的甲醛溶液混合处理，疗效较好；

4、28~30℃的百万分之二(2ppm)的盐酸奎宁药液浸泡3~5天；

5、百万分之二(2ppm)的硝酸亚汞药液浸泡30分钟；

6、百万分之五十至七十(50~70ppm)浓度的红汞溶液浸泡5~15分钟，每天2次治疗待白点消失后，仍要用药一段时间使未附着鱼体的小瓜虫死亡。

目前小瓜虫病的防治尚无特效药，预防很重要。较封闭的水体要加大换水量，改善水质，福尔马林或高锰酸钾定期消毒。淡水石斑，还容易患赤皮病、肠炎病、水霉病等病害。

思前想后，二人引进了村里的一口山泉水，连排污都设置了4层净化系统，最后还要用水草专门进行过滤。

众人拾柴火焰高

皇天不负苦心人，花了几百万买来的血的教训，终于让张庆潮和盛维忠成功养殖出了淡水石斑。乡亲们无不啧啧称奇，更出人意料的是，二人对于养殖技术并没有藏私，一边改进技术，一边教大家养殖淡水石斑。

从池塘养鱼到网箱养鱼，每平米养30多只到每平米能养300多只，产量的扩大依旧没能填补上市场巨大的缺口。

“像景区的酒店，一家一年就要万把斤，那时一年的产量才七八万斤。”

截止目前，新昌县光唇鱼养殖企业达到12家，年产苗种2000多万尾，商品鱼80多吨，产值2000多万元，成为目前国内最大的苗种生产和商品鱼供应基地。繁育产卵率达到60%以上，孵化率达70%以上，光唇鱼仿生态引导产卵、批量化苗种繁育技术独步国内。

大家伙抱团搞生产，也引起了政府的高度重视，引领推动打造出“新昌光唇鱼”这一特色区域品牌。

县水产技术推广中心主任石叶忠说：“新昌县的光唇鱼产业已经有了基础，在省内独具特色。接下来我们将借鉴‘大佛龙井’品牌模式，通过合作社连接农村集体和农户的形式，开展光唇鱼商品鱼的深加工研究，实现抱团发展，共同打响新昌光唇鱼品牌。”