用其他环境消毒剂来代替甲醛溶液对环境进行消毒，从而减少加工过程中的甲醛污染; 印刷厂、塑料厂等应该尽量使用没有甲醛的辅助剂，减少对水和周围环境的污染，从而减少对食品原辅料的污染; 并且食品厂商应尽量使用不含甲醛或甲醛含量少的原辅料来加工食品，只有这样才能大大降低最终产品中的甲醛含量。

       在食品生产加工及贮藏过程中，如果器具材料含有甲醛，则会污染食品。如果食品长期与这些器具材料接触，再加上受到酸碱等物质的腐蚀、老化等因素的影响，就会使甲醛迁移到食品中去。

       利用甲醛的物理特征，减少食品中的游离甲醛。例如有研究发现经甲醛或甲醛次硫酸氢钠处理过的食品，通过不同时间的水煮或不同时间的油锅煎炒的烹饪加工可以去除大部分甲醛。或者将干菇浸泡，吸透水分 1h，煮熟 5min，菇体甲醛含量明显降低。

       使用食品甲醛捕获剂，也可以很好的减少控制食品中甲醛的含量。有研究报道指出，干香菇在蒸煮过程中，产生的甲醛和半胱氨酸结合产生四氢噻唑-4-羧酸，这不仅减少了甲醛，且此物质能够与人体内的亚硝酸盐结合，预防和控制癌症的产生。

同时也有研究认为白黎芦醇是一种良好的甲醛捕获剂，此物不仅能够减少甲醛，而且它们的反应产物还可能是癌症的预防因子。

      根据甲醛产生的机制，对影响甲醛产生的因素进行改变，从而控制食品中的内源性甲醛。例如有研究发现鱿鱼丝在加工过程中，体内氧化三甲胺在高温条件下迅速分解成二甲胺和甲醛，通过对秘鲁鱿鱼丝加工工艺中甲醛含量变化的测定，确定了甲醛升高最快的蒸煮和焙烤工序为关键控制点。对解冻及工序进行了条件的优化实验，最终确定为流水解冻，蒸煮条件为90℃、4min，焙烤条件为125℃、5min。改进后的工艺能有效地控制鱿鱼丝甲醛含量，成品中甲醛含量为8.7 mg/kg。