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目前市面上的玛咖主要有进口的秘鲁玛咖和国内引种的云南玛咖，但是玛咖因栽培土地、栽培条件和栽培方法不同而营养价值有偏差。古有云“橘生淮南则为橘生于淮北则为枳”。

一、有效成分的区别

在严酷的环境中生长的玛咖，它的有效成分玛咖酰胺和玛咖烯等含量比较高，因为玛咖为了生存拼命的吸取土壤中的营养，因此，从播种开始就生长在严酷环境的进口玛咖可以说是优质的玛咖。

根据日本的大学研究，调查了胡宁玛咖和丽江玛咖中玛咖酰胺和玛咖烯的含量，结果显示国产玛咖的玛咖酰胺和玛咖烯含量远远低于秘鲁进口的玛咖。

二、种植土地环境的区别

玛咖根据栽培地环境的不同,比如海拔高度和昼夜温差等，其所含有的营养价值的差异也很大。

进口玛咖是种植在休整7年的土地上，让其以近乎野生的方式生存。为了生存，玛咖不断的吸土壤中所富含的营养，因此，收获的玛咖含有丰富的营养。

同时在栽培一次玛咖后，土地中的营养元素会被玛咖全部吸收，而种植过一次过后，该土地会停止种植7年，用以放牧，以确保恢复土壤中营养元素。

国产玛咖从种子发芽到成熟收获，全程由普通环境中成长，且玛咖大面积的成活，导致每株玛咖所能从土壤中摄取的营养有限。且土壤也在每年的不断使用，因此，玛咖的所富含的营养量不断下降。

三、种植方法的区别

进口玛咖种植在海拔超过4000米以上的高原地区，那里的气候异常恶劣。玛咖在温差超过40℃的环境中，以近乎野生的方式生存。

国产玛咖从人工播种到温室大棚育苗，成苗后，移植到精细耕作的柔软土壤。使得玛咖的成长变得很容易，犹如温室花朵。

这里更重要的一点是国产玛咖有些可能使用了农药等杀虫剂，因此玛咖中是否有农药物质残留就显得非常重要。

四、怎么鉴别进口玛咖和国产玛咖

1、形状

因为地理原因，进口玛咖主要呈椭圆型，而国内引种主要呈人参的长条型；进口玛咖果实比较厚实，有效成份含量高，但国内引种的较轻，有效成份含量也较低。

2、味道

进口玛咖干果闻起来有类似酸醋的辛酸扑鼻香味,嚼起却有淡甜味，而国产玛咖闻起来有辛辣味,嚼起会有芥末样辛辣味。

3、“泡”辨姿态

进口玛咖泡出的汤水呈棕色，味道浓郁；国产玛咖汤水从呈色到味道都相对淡一些。

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