老板在湖南卖小龙虾起家
不仅带来了正宗的湖南卤虾
还因为老婆太爱吃宵夜
卖起了健康吃不胖的新式烤鱼
一开就是三家,近至中山远到深圳
就在几天前,这家新式烤鱼馆开到了顺德,带着行内公认最好的淡水鱼江团,还有它的经典老牌-香辣卤味小龙虾,杀进了宵夜一条街,一直到凌晨4点半都可以吃到!
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这家店做辣口碑一级棒!青椒、红辣椒、指天椒、魔鬼椒、小米椒等等十多种辣椒齐齐上阵,就是坚决不用味精和辣椒精!所以来这里尝到的辣味都是很天然健康,而且香辣气十足!
新式烤鱼的做派还一直秉承料多香油少,而且用的是菜籽油,闻起来可能觉得不太香,但是吃起来香气十足!而且更加健康,也不容易胖,爱吃宵夜的女生们有口福了!
多种口味多种搭配可以选择,分分钟逼出你的选择困难症!
废话少说!上鱼!
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江团是鱼界公认最好吃的淡水鱼,游惯了大江大河,也特别傲娇,只有野生捕捞,或者靠江河圈养,产量低,在烤鱼馆里能吃到也是比较少见,把猫妹激动的呀!
常年在大江大河里快速游泳,鱼肉的肉质嫩滑之余,还很特别紧实有弹性,带点韧性的肉质感一秒钟俘获猫妹!
一块夹起来还能看出鱼肉的细腻和紧致,吸满了汤汁分外诱人!
一口下去,辣味只有一点点,但是整个舌头麻味特别重,都麻掉了,口感却保持得很清新,不能吃辣的广东人表示吃得过瘾!
光是看看已经觉得辣气逼人的一道烤鱼!一锅集中鲜!香!嫩!三个口感,每一口都是对味蕾的刺激和挑战!
动用了不下十种辣椒,还用上了劲辣的魔鬼椒,每一口鱼肉里都渗透了麻辣和惹味。
堆成小山一样的辣椒,透着一股凌厉的香气,身为广东人的猫妹一边流口水一边舀辣椒。
凌波鱼肉厚无刺,鱼肉非常嫩,筷子一划就开的细嫩,连鱼肉都变得性感撩人起来,夹起来可要小心啦!
但是!分分钟吃到你面红耳赤!一秒钟就收服了来自广东的猫妹!
如果怕火焰山口味太辣的话,猫妹诚意推荐你点茴香味的尝尝鲜,茴香特别的香气搭配烤鱼的做法,风味很独特。
是在别的烤鱼馆没吃过的新口感,茴香味很清新特别,汤汁的咸淡也控制得适中。
在山间溪水中长大的清江鱼,肉质细嫩,鱼味很鲜,再吸满了茴香味的汤汁,吃起来甘香浓郁,口感丰满。
在湖南,80%的小龙虾都是卤制的做法,非常入味,口口香辣,卖了十几年小龙虾的老板这次终于把这口纯正的滋味带来了!
做卤虾的工序要更加的复杂,卤制锅料的炉火一刻都不能停,每个月光是煤气费、材料费、香料费加起来都要10000+,“养”这锅小龙虾真的一点都不马虎!
个头不算大,但是剥开之后虾肉很饱满,鲜香惹味!比起单纯炒制的小龙虾要更加香口和入味,一口一只,真的剥到停不下来!
下酒菜推荐五颗星!猫妹点的是麻辣味,用来自四川的鲜青花椒和油炸出的花椒油做出来,小小一口田螺愣是吃出了满口生香的麻香气!
光是看看,口水都要止不住了!
啜着吃或者用牙签挑着吃都很方便,挑出的田螺肉还带着饱满的汁水,闪着“快来吃我!”的诱人光泽。
老板还是个特别有心思的人,连一份田螺都出了三个不同的口味,可以让客人自由选择。
同样是下酒菜排名TOP3的选手--凉拌卤猪手,啃着香口的猪手,喝着冰镇的啤酒,满满都是夏天的小确幸!
猪手卤得很入味,带点麻辣味,吃起来还很开胃,满满的胶质,但一点都不会觉得腻口。
敞亮的超大空间感,带点复古味的工业loft风格,搭配暖黄色的温暖灯光,这家烤鱼馆真的有点潮呀!
5米超高既层高,配备15个抽风位,吃烤鱼终于不用满身油烟味啦!贴心度要给100分!
而且每个区间还搭配了不同风格的装饰,明明是一家店,却带来了不一样的体验感,真是花尽了心思!
还设置了游戏网络直播电视,一边吃宵夜一边看王者荣耀嗨起来!
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双手奉上地址
地址:顺德容桂文滘路26号
电话:15800086660
营业时间:16:30 - 凌晨4:30
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