金小薇 金华微生活主编

加我微信：jxw05790579

一只游走在犄角旮旯与高级餐厅之间的美食Po主~

这是我近期写的第三篇西餐了

但是！我依然没有腻

因为它，值得等待

这家西餐厅，开业不到两年

却已经是年轻人的打卡圣地了

更是被大众点评网友评为

婺城区西餐热门榜第1名

现在重点来了~

老板说以后每逢下雨天就打6.8折

从来没有这么盼望下雨天有木有

阅读文章前，不妨点开这首轻快的音乐

继续往下翻，还有你们爱的福利~

hello 27

因为27，所以爱吃

在义乌街无意间路过，小薇就被这家小小的门店吸引住了脚步。推门而入，映入眼帘的是一个温暖的世界。

随处可见的圣诞元素，干花点缀，还有多彩的小灯泡……和一般的西餐厅不同，它少了点优雅，却多了些生趣。

hello 27

简单留给你们 · 复杂扔给我们

27到家，不变西餐的格调品味与精致细腻，又融入了年轻人对美食的全新见解。它将“正襟危坐”的法餐和动辄上千的意餐，变得更有人情味了~

27主菜上新推荐

/ 战斧牛排 /

Tamahakw

说实话看到它的第一眼，小薇就被惊艳到了，多汁的口感和浓郁香气隔着屏幕呼之欲出。众所周知，“战斧”牛排对所用的饲料以及牛排的尺寸都有相当严格的标准。

27的“战斧”选用的是澳洲谷饲牛肉，一根肋骨，一大块带盖眼肉，“骨边肉”、“肉中骨”刚柔并济的混搭组合，即使比普通尺寸厚切几倍的眼肉牛排，都抵不过炙烤烹饪后战斧牛排的这份原始。

/ 惠灵顿牛排 /

Wellington

初步一看这道菜非常简单，其实不然。惠灵顿在原料上很费功夫，肉要选择菲力（也就是牛里脊）一头牛身上也就几公斤，而酥皮、蘑菇酱、火腿随便哪一样都会影响品质。

一份完美的惠灵顿必须酥皮香脆切完整，中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓，如果你来27品尝这道菜，小薇建议你选择三分熟的牛肉，这个熟度肉色呈现粉色，肉质丰富又软又滑哦。

/ 日式味增烤法国银鳕鱼配季节时蔬 /

Msio—glazed silver pout

这是27主厨David在上海米其林2星餐厅8 1/2 otto e mezzo bombana时的人气菜，喜欢吃鳕鱼的宝宝们，一定要尝试一下！味道独特的日式味增酱，搭配素有液体黄金之称的法国深海银鳕鱼，鱼肉香而嫩滑，又不失鲜味。

/油封鸭腿配法式鹅肝佐迷迭香蘑菇汁和树莓汁/

Duckleg confit and french goose liver

这是一道简单但又考验原料和耐心的菜。最重要的是要做出皮脆肉嫩的口感，并且要去掉腥味保持鲜味。

经过腌制、浸油、低温烤焗的鸭腿，皮脆而不裂，肉酥而不腻。或许刚入口时你会觉得它较咸，小薇悄悄提醒你，每一口慢慢吃，你便会感受到它独特的味道。而入口即化的鹅肝，更是小薇一直心水的美味。懂的人自然懂~

/嫰煎澳洲牛柳配法式鹅肝佐意大利黑松露汁/

Tournedos rossini with perigord truffle sauce

爱吃牛排的人一定知道罗西尼。他是一个对吃很狂热的人，“我寻找着音乐的动机，脑中浮现的却只有肉酱、松露和其他类似的东西。”这款牛排的别名“罗西尼牛排”就是以他的名字命名的。

精品澳洲谷饲和牛肉+进口鹅肝+松露，同时27主厨David对牛肉和鹅肝的分量进行了很好的搭配。牛肉的鲜嫩＋鹅肝的肥臾，以及松露浓郁的香味，让每一口都变化多姿，就如同罗西尼音乐作品般的令人惊艳。

/ 主厨牛小排佐法式红酒汁和季节蔬菜 /

Beef short ribs

这是一道来自法国勃艮第的经典法式名菜，把红酒加入炖牛肉中，软化了牛肉，并赋予了它奔放诱人的香气，使其奢华地绽放。

/ 意式烩羊腱佐普罗旺斯迷迭香鸡汁 /

Italian stewed mutton tendon

冬天最适合吃温补的羊肉，羊腱的肉嫩且韧，肉汁浓郁配上普罗旺斯番茄膏烹制的蔬菜泥，一人一份完全够量。小薇刚开始还担心羊肉会有膻味，结果吃了就停不下来。

/ 香煎加吉鱼佐香蒜奶油浓汁 /

Fried bream

加吉鱼有着非常丰富的胶原蛋白及钙、钾、硒的营养元素。把新鲜的加吉鱼放置在调好的奶油汁中，腌制15分钟后，再用大火将鱼肉的表皮煎出香脆金黄的颜色，第一时间锁住鱼肉的香味与鲜味，鱼肉口感嫩滑无比。

/ 法式烤春鸡佐蘑菇汁 /

French roastspring chicken

喜欢27的朋友都知道烤春鸡其实算不上一道新菜，因为之前就有出过。但是由于其制作过程的繁琐，还有27自身厨房设备的不足，离开了大家几个月。是的，经过对厨房设备的改造，这款人气菜又重新上架，喊着要吃的朋友可以预定啦。

27汉堡上新推荐

/ 嫩煎德国盘肠汉堡 /

Germany sausage  hamburger

都说有趣的灵魂可以下饭，美味的汉堡可以上天。像小薇这种“香肠控”来说，这款汉堡简直就是福音。而且据老板透露，这样的搭配也只有在27才能尝到哦。

嚼劲十足的德国盘肠，加上特制的炸洋葱、烤茄子、烤杏鲍菇，“韧、脆、柔”三种口感同时入口，搭配27特制BBQ酱，一口咬下，完美化解了腹中空落落的思念。

汉堡当然不止这几种，有兴趣的亲可以去27品尝哦~

hello 27

白天低调 · 夜晚却很诗意

在27到家，小薇能懒懒地呆上一整天。天气好的时候，温暖的阳光便会撒在这个安静的角落，吃完东西还能在店里拍拍照，与好友聊聊天，想想都惬意。

夜幕降临，灯光亮起，暖黄色的灯光照亮了整个27，透露出朦胧的诗意…即使路过都忍不住想进去。

27到家，这是一家属于年轻人的西餐厅。它以优质的食材、优雅的环境、高性价比在众多西餐厅中脱颖而出。在义乌街也能有这样一个安静的小天地，小薇简直想把它私藏起来~

hello·27创意餐厅

「到店出示本文扩散记录即可享受」

福利一

冬日暖心双人餐

暖心价158元尝鲜

（点开可查看大图）

福利二

20元无门槛抵金券免费领

雨天折扣可同享，特惠套餐除外

长按识别二维码即可领取优惠券

使用时间：2017年12月9日-12月18日

福利三

下雨天到店主菜6.8折

本活动长期有效，特惠套餐除外

*本活动最终解释权归27创意餐厅所有

店名 | 27创意餐厅

地址 | 金华市义乌街483号（义乌街和阳光路交叉口）

人均 | 80元

营业时间 | 早上10:00-晚上20:00

外卖电话 | 0579-89800033

金华微生活 | 广小告

图文编辑 | 金小薇

*本文部分图片由商家提供

加小编金小米微信

（微信号：jxm05790579）

拉你进金华微生活福利群

美食福利抢先知道

▲走进这家新中式餐厅，我感觉要恋爱了~

点击【阅读原文】，查看更多本地美食