今天的米饼小编选用的是鲈鱼做搭配，加上了点葱花煎一煎，味道像极了鳗鱼寿司，特别鲜美。另外，鲈鱼含有极易被人体吸收的优质蛋白质，而且鲈鱼中的DHA含量是淡水鱼
12个月以上且对上述食材不过敏的宝宝
步骤一：准备食材：鲈鱼1条 小葱适量 米饭50克 中筋面粉10克
步骤二：鲈鱼片下鱼肉，去除鱼腹上的大刺，用刀倾斜45度角刮鱼肉，这时候鱼茸全部都会跑到刀背上，收集起来放到盘里。
PS：刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能轻松去除。最后用手再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。
步骤三：鱼泥取重50克。盖上柠檬片去腥30分钟。
步骤四：鱼泥中倒入中筋面粉、40毫升水搅拌均匀，再倒入米饭、小葱，搅拌均匀。
步骤五：搅拌成这种粘稠不易滑落的状态。
PS：如果米饭偏干，可以适当在加一点清水，以免煎的时候饭粒容易松散脱落。另外，宝宝对鸡蛋不过敏的话，可以用蛋清替代清水口感会更好哦。
步骤六：起锅开小火，平底锅内刷一层薄薄的食用油。
步骤七：舀入米饭，轻轻压扁。
步骤八：煎至底部凝固后翻面，在用2分钟煎熟。
PS：如果担心不熟，也可以关火后再用余温焖煎一会。
步骤九：鲈鱼米饼就做好了，淋上一点自制的番茄酱，不需要调味都非常好吃，鲜美的鱼肉搭配酸甜的口感，味道超级棒哦！
完成！！！！！！