吃鱼会中毒，河豚肯定首当其冲。可淡水石斑鱼放倒一家人的事可真不多，前两天，丽水庆元县的吴女士一家四口便“中招”了。
当天，吴女士的阿姨来家里做客，她特意在路边摊买了3条新鲜石斑鱼招待，结果鲜美的鱼汤刚喝完，家人就全部进了医院。
吴女士回忆，自己熬鱼汤时没有去除鱼卵，大约一个小时后，几个人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。综合检查结果，医生诊断可能是鱼卵有毒。
石斑鱼的鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”。这一毒素，不会对鱼本身造成影响，但不仅人不能食用，鱼卵及其内脏还要尽可能深埋处理，因为家禽或牲畜食用后也同样会引起中毒。
淡水石斑鱼中毒，可能系上游污染原因
媒体报道说，雪卡毒素多存在于海藻，小鱼吃下含有雪卡毒素的海藻，大鱼再吃下小鱼，毒素随之积聚在大鱼体内。
鱼类食用剧毒藻类而在体内积累而成，是赤潮生物毒素之一。毒性比河豚毒素强100倍，每公斤体重食用0.5毫克的雪卡毒素，就可能导致死亡。
中毒症状一般在食后2小时～10小时出现，病程2周～3周，开始发病时主要为消化道症状，易与急性胃肠炎混淆，主要表现为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、膝关节酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙痒感。
事发广东：8岁孩子差点全身瘫痪
2010年，广州一名8岁的孩子，就因为吃了深海石斑鱼的丰富鱼卵，最终差点全身瘫痪。事发后，当地酒店还一度停售此类石斑鱼。
进口深海石斑鱼过关时相关部门会进行检疫，这就安全了吗？广州检疫部门表示，这种检疫，主要是查看动物身上有没有传染病毒，像动植物自身的毒素，是不会检查的。
省疾控中心的专家建议，无论是吃海产还是养殖的石斑鱼，都要记住三个技巧：
尽量选吃小石斑鱼、不宜食用鱼头、要将鱼血和内脏清除干净。
要是想更放心，加工时就把鱼头去掉，下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐，并迅速赶往医院急救。
佛山人甘钟意食鱼，一定要注意啦！
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