龙趸（dǔn）
龙趸——龙趸鱼是海洋中的一种名贵鱼类，它肉质美味，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，能做多种海鲜佳肴，货源稀少、售价昂贵，在广州市场，每千克批发价高达190元左右，酒家食肆更卖到200多元，但仍受人们青睐。龙趸是海洋中的一种名贵珍馐，它的肉质鲜，营养丰富，为海鲜中的名品。它的药理功能也不俗，能治疗高血压、高血脂、冠 心病争心血管疾病。
本店价：35元/斤
市场价：95元/斤
其他海鲜餐厅价：115~150元/斤
这样的价格是不是让你傻眼了？没错，你没有看错，就是这个价。数量有限，售完即止。价格更是让你爽到飞起！速度要快，否则你只能在这里看看，眼馋一下就好了。
疍家佬海鲜街市只做良心惠民街市，在价格上，在新鲜健康上，疍家佬野生生猛海鲜一直保持亲民的宗旨。
龙趸的食用价值
1、龙趸可减肥，它是低脂高蛋白产物，很适合是减肥一族的精品。
2、健脾养脾、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抚平橘皮纹、养颜、抗衰老。
3、龙趸是一种名贵珍馐，肉质鲜，营养丰富。龙趸有着很好的药理功能能治疗高血压、高血脂、冠 心病争心血管疾病。
在疍家佬一般的做法有
清蒸
豉汁蒸
黄斑
黄斑——体长椭圆形，侧扁而粗壮。前鰓后下角之棘齿稍微膨大。尾鰭圆形。色泽为浅黄褐色，体侧具有3~5条明显的暗褐色色带；头部、体侧和奇鰭散布橙黃色斑点。一般多生活于岩礁底层的海域，是重要的经济性鱼种，食用之价值相当高。
本店价：83元/斤
市场价：90元/斤
其他海鲜餐厅价：100~125元
黄斑的食用价值
雪鱼肉味甘美、营养丰富。肉中富含蛋白质，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
在疍家佬一般的做法有
清蒸
豉汁蒸
果皮丝蒸
东星斑
东星斑——色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
本店价：175元/斤
市场价：220元/斤
其他海鲜餐厅价：250~380元/斤
东星的食用价值
1、滋补肝肾、延年益寿。深海东星斑多自然生长于100米以下的深海，污染少，生长时期长，在几十年上下，故其肉质相当有咬劲，营养价值更是其他海产品所不能比拟的。
2、同时深海东星斑容易消化，吸收率极高，85%-90%为人体需要的各种需要，有助于人脑及视力的发展。
3、深海东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；
4、鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；
5、鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。
在疍家佬一般的做法有
清蒸
豉汁蒸
冬蟹
冬蟹——色泽有浅黄褐色，身形与花蟹差不多，但个头要比花蟹大。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。蛋白质含量高，还含有多种微量元素及矿物质，对身体有很好的滋补作用。还有抗结核作用，吃冬蟹对结核病的康复大有补益。
本店价：38元/斤
市场价：50元/斤
其他海鲜餐厅价：70~90元/斤
冬蟹的食用价值
1、具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
2、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
在疍家佬一般的做法有
原只蒸
姜葱炒
禾虫
禾虫——疣吻沙蚕俗称“禾虫”，是环节动物门沙蚕科的一种，通常栖息于沿海或河口的浅滩上，国内主要见于浙江、广东、福建三省。沙蚕是一种味道鲜美的食材，另可用作中药，有消肿益气之功效。
禾虫，其色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，样子可怕。多分布于各地咸淡水交界处的稻田表土层里、淤泥中，繁殖时才出泥面。以禾、植物为食，身长3—4厘米，通体粉红色，有时又变成乳黄色或绿色，含有丰富的蛋白质和维生素。
本店价：80元/斤
市场价：95元/斤
其他海鲜餐厅价：115~130元/斤
禾虫的食用价值
禾虫在珠江三角洲一向被视作盘中佳肴，受到众多食客的青睐，但要说服外省的老友吃禾虫还是有一点难度的，况且本地也有些老友不太爱吃。禾虫可以煎、煮、蒸、炖。其中以瓦钵焗禾虫最显风味。而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，令人回味无穷。
在疍家佬一般的做法有
煎焗
禾虫煎蛋
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