作者：Y /摄影：E

责任编辑：某C

自从6月的雨狂下了一个月后，7月的太阳也不甘落后，每天气温三十多度，一出门滚滚热浪扑面而来。每天头顶着太阳，冒着中暑，或要黑好几度的风险给你们找吃的，只能说我对你们真的真的真的是真爱。

前几天盘点的文章是不是发现没有鱼店推荐？后台就有好多人不服，对于这么爱吃鱼的温州人，不开心。今天就满足你们一颗爱吃鱼的心。

 01 

 把厨房和原材料直接搬到了大瑞安 

其实去探店的时候我是有点懵的，哪里的常山呀？难道出自于什么典故？（原谅我只知道常山赵子龙的这个常山）

了解后才知道，这是衢州市一个县，而这里的每一条鱼都是从常山运过来的，连厨房里面的师傅和全部的材料也都是常山的。吃惯了温州的海鲜，不如换一换味道。

｜Add：安阳路17号

｜Tel：0577-66887388

｜Time：10：00-1:30

城市里的美食报道久了，就想跑到高楼湖岭，吃一下地道的农家乐，觉得那里的食物有一种城市里没有的原生态，烧出来的菜有原汁原味的感觉。常山生态鱼庄就是隐藏在瑞城的一家有着农家乐体系的店，但口味上却是非常特别。

原来呀，这里烧菜的油全部用的是常山菜籽油，每道菜都是金灿灿的黄。想起了外婆，小时候外婆就很喜欢用菜籽油，每次都会说“菜籽油吃好的，吃“向南”的。”伤烫摔伤时也都会拿它来抹一抹，可以消肿毒，居家旅行必备之良药。

△ 每一道鱼里都会用常山农村

带过来的“紫苏”去腥味

 02 

 菜籽油+紫苏叶+各种鱼=肚子饿 

△先锅烧烫，然后放菜油/生姜/大蒜

接着把鱼稍稍煎一下

△放入老酒和水然后用大火

这样能把汤汁缩在鱼肉里

△ 大概再煮个5min左右

就可以出锅了

△ 溪鱼

鱼基本上是每一家饭桌的必需品

有一次工作室一起吃饭没点鱼

有人居然有点小失落

次次，大家是多爱鱼呀

溪鱼这里有个知识点

它只有野生没有养殖的

鱼肉鲜嫩，没有鱼腥味

炖汤也是一个不错的选择

△ 黄刺鱼

黄刺鱼头尖尖小小的

而且具有利尿消肿的作用

脸上有水肿的小仙女们

可以吃起来啦

△ 太阳鱼

喜欢它的名字，炒鸡正能量

也不知道是不是吸收了

水库里的日月之精华

鱼肉无比鲜嫩，很有嚼劲

（@试吃员－小酒窝）

 03 

 再来点山货，土鸡和羊骨？

△ 木桶羊骨头

汁多肉嫩很入味

没有羊骚味

记得要拿吸管吸里面的精华哦

（@试吃员－NYL倪）

△ 土鸡煲

累了困了，喝碗土鸡汤吧

就跟它的名字一样补补补

△ 家烧茄子

△ 香辣虾

很符合它的名字“香辣”

而且难得只只虾都很入味

不过觉得虾可以更大一些就好了

（@试吃员－小酒窝）

△ 一品豆腐

☆☆☆☆

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