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触底反弹最高飙涨3元/斤!广东鳜鱼涨0.5元/斤!加州鲈涨1元/斤!生鱼最高14.3元/斤!

2021-09-16 22:00:30

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黄颡鱼暴跌0.8元/斤!而桂鱼、加州鲈、生鱼、江团涨幅明显!

  • 文/图  何氏水产、水产前沿 李静





桂花鱼


1、近半个月以来,7成标桂的桂鱼统货价从最高价40元/斤,下跌到上周的36元/斤左右,再小幅上升到本周的36.5元/斤左右,这一路走来,完美地体现了桂鱼的特性,波动太大了。这无疑给广大养户和收购商不断的考验(卖与不卖,定与不定之间博弈),肯定一点的是价格最终以供求关系决定的。本周价格的微调主要是上周供应商亏本太多,挞定或者少收鱼,导致本周收鱼量不能满足客户需求,只好加价临时开鱼,导致本周出现小幅的上涨,7成标桂现在最高开鱼价达到37元/斤,预测本周价格变化不大,因为桂鱼的存塘量还是比较多的,主要集中在江门、高明、四会等地。


本周桂鱼开鱼价格或许会有小幅的下跌,因为现在桂鱼已经进入排卵期,每条鱼的体重相应下降0.1两左右,也就是每条鱼要便宜3元左右,鉴于此,部分养户为了保证利润最大化,会加快出鱼的时间,到时推出的鱼量就会增多,价格由此会有所下滑。


2、外省桂鱼价格呈现两大趋势,广西与江苏价格上涨了1-3元/斤,主要是本地需求量比较大,出现供不应求的情况导致价格上涨。其他地方出现不同程度的下滑,幅度在1-4元不等。


何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

地区

规格

3.19价格

3.26价格

环比幅度

(/尾)

(元/斤)

(元/斤)

(↗→↘)

佛山

6成标桂

3成小鱼

33.5-34

35

+1↗

6成标桂

3成中鱼

36-36.5

36左右

7成标桂

2成中鱼

36-36.5

36.5-37

+0.5↗

广西

标桂

37

38

+1↗

江苏

标桂

36

39

+3↗

湖北

标桂

40

37

-3↘

江西

标桂

38

35

-3↘

湖南

标桂

36

35

-1↘

安徽

标桂

42

38

-4↘



            


加州鲈


1、广东地区的加州鲈鱼8两以上价格在10.4-10.5元/斤维持将近两个月了,在3月23日开始塘头价上涨了0.5元/斤,到25日再上涨了0.5元/斤,三天时间上涨了1元/斤。这波价格的上涨主要原因是现在鲈鱼已经进入排卵期,体重随之会相应的下降0.1两/条左右,这无形当中增加了1元/斤左右的养殖成本。所以养户出鱼价格的期望值比之前高,大部分养户都惜售观望。再者,上周部分供应商收鱼数量不够,为了满足客户需求只好加价开下午鱼,导致这波价格上涨较快,预测本周还会有小幅的上涨空间(0.5元/斤),由于现阶段存塘量还很多,所以上涨空间不会很大。


2、现在大部分的外省水车都回本地收鱼了,主要集中在江苏吴江与浙江湖州两大产区,当地8两以上塘头价11.5元/斤,9两以上塘头价12元/斤,当地存塘量大,足以满足市场销量。预测本周还会有小幅的上涨空间,由于现阶段存塘量还很多,所以上涨空间不会很大,大概在0.5元/斤左右。


各地区加州鲈出塘价

地区

规格

3.19价格

3.26价格

环比幅度

(/尾)

(元/斤

(元/斤)

(↗→↘)

广东

南海

8两以上

10.4

11.5

+1.1

浙江

湖州

8两以上

12

11.5

-0.5

江苏

吴江

8两以上

11.5

11.5

四川

成都

9两-1.3斤

14

14

湖南

华容

9两以上

12

12

贵州

遵义

0.9-1.3斤

14

14

广西

南宁

9两以上

12-13

12-13

湖北

宜昌

9两以上

12-12.5

12.5

福建

漳州

8两以上

11-11.5

11-11.5


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生鱼

1、广东生鱼近期维持在高位运行,新鱼统货价格突破11元/斤,2斤以上大生价格突破14元/斤,2斤以下价格突破8元/斤,不断刷新历史记录。特别是2斤以上大生最受客户的青睐,鱼头5斤的温棚鱼2斤以上价格高达14.3元/斤,鱼头偏大的鱼捉一塘少一塘。由于大生已经达到历史的最高价,预测后期继续上涨的可能性不大。2斤以下小鱼这两天市场行情比较好,需求量大,价格比上周上升了0.2元/斤,接下来行情依然看好。


2、浙江湖州的大鱼也受广东价格的影响价格拉高了1.5元/斤,主要也是因为存塘量不多,出现销量缺口价格才会拉高,其他地区价格与上周保持一致。


各地区生鱼出塘价

区域

规格(/尾)

3.19价格

3.26价格

环比幅度

(元/斤)

(元/斤)

(↗→↘)

广东

顺德

新鱼4.0斤

头统货

11-11.4

11左右

新鱼2斤

以上大生

(4斤头)

13.5-14.1

14左右

新鱼2斤

以下小生

7.8-8

8-8.2

+0.2↗

浙江

湖州

新鱼统货,

3斤上3成

13.5

15

+1.5↗

山东

潍坊

平均2斤

/

13.5

/

江苏

盐城

平均2斤

/

13

/

(备注:生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动)




黄颡鱼

1、广东黄颡鱼这两周市场行情比较低迷,特别是3两多鱼头的销量不大,主要是气温上升,成活率偏低,导致到广东收鱼的外省水车比前段时间少了,而这种规格的存塘数量又很多,养殖户出鱼意愿比较高,导致价格下跌比较多,幅度达到0.7-0.9元/斤,预测本周价格还会有小幅的下滑空间。鱼头在4.5-5.0两的价格相对下跌幅度少,在0.3-0.4元/斤,市场需求还是以大鱼为主。


2、浙江湖州黄颡鱼情况与广东类同,也是3两多鱼头的价格一路下跌,跌幅达到0.8元/斤,主要原因也是存塘量太多。据当地供应商反映,本地每天出鱼量在60-70万斤,旧鱼到5月份也出不完。销量跟不上,当地小骨(8钱-2两)这两天出现5-6元/斤的低价在出售,预测后期新鱼很快上市,鱼头偏小的价格还会有一定的下跌空间。


各地区黄颡鱼出塘价

区域

规格(/尾)

3.19价格

3.26价格

环比幅度

(元/斤)

(元/斤)

(↗→↘)

广东

南海

4.5-5.0两

鱼头

10.8-11.2

10.5-10.8

-0.4↘

珠海

斗门

3两多

鱼头

10-10.5

9.3-9.6

-0.9↘

浙江

湖州

8钱-3两5

9.6

8.8

-0.8

8钱-4两多

9.8-10

9.7-10

四川

成都

8钱-3两

11.5-12

11.5-12

湖北

武汉

2两-3两

/

11

/

3两以上

/

11.5

/

湖北

仙桃

2两-3两

/

10.8

/

3两以上

/

11.5

/

湖北

荆州

2两-3两

/

10.9

/

3两以上

/

11.6

/

湖北

洪湖

2两-3两

/

10.8

/

3两以上

/

11.7

/

福建

漳州

8钱-3两

12.5

12.5

2-4两

15-15.5

15-15.5

(备注:黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动)




江团


1、本周江团偏大规格的塘头价格再次上涨0.5元/斤,偏小规格塘头价格与上周一样,主要原因是偏小规格存塘量太多,销量不大导致价格比较稳定。偏大规格存塘量相对较少,市场需求以大鱼为主,导致近段时间价格呈上涨趋势,预测本周价格持稳,由于大鱼价格偏高,部分城市的市场客户有点难以接受,所以价格上涨的可能性不大。


2、四川江团现在也开始分大小规格出鱼了,2斤以上规格塘头价格相对高0.5元/斤,市场销量也是以大鱼为主,当地存塘量暂时也能满足市场需求,预测本周价格比较稳定。


各地区江团出塘价

区域

规格(/尾)

3.19价格

3.26价格

环比幅度

(元/斤)

(元/斤)

(↗→↘)

顺德

1.3斤-2斤

12

12

2斤-3斤

14

15

+1↗

番禺

1.3斤-2斤

12

12

2斤-3斤

14

15

+1↗

中山

1.3斤-2斤

12

12

2斤-3斤

14

15

+1↗

四川

乐山

1.2斤-2斤

13.5

14

+0.5↗

2斤以上

/

14.5

/

四川

眉山

1.2斤-2斤

13.5

14

+0.5↗

2斤以上

/

14.5

/



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首届中国鳜鱼产业高峰论坛

(2018年3月28日 佛山顺德)

2017年鳜鱼养殖迅速突破,2018年将再次迎来产业高峰,由《水产前沿》杂志、中国水产频道联合主办的“第一届中国鳜鱼产业高峰论坛”将于2018年3月28日在广东佛山顺德龙江碧桂园凤凰酒店开展。同时举行“中国鳜鱼产业创新大奖”颁奖典礼。六大亮点,给你好看!


鳜鱼会议亮点:



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