公众号其实在创刊初期 就没想过以此作为生意宣传 只是作为一个食比天大的吃货 记录多年来点点滴滴的记忆 等老了 翻出来看一看 看看当年做的菜 会记想起很多的回忆

一直想做一些一人食得菜谱 记得刷微博时候看到过一个新词‘空巢青年’一些在外打拼的年轻人 白天长途跋涉的地铁公交去上班 晚上回来已经是精疲力尽 没有了生活和美食 外卖面包泡面 我想想那样的生存 已经忘了作为人应该的生活 

食物可以给人最大的满足 而自己做的美食更是一种成就感 所以需要简单方便的食谱让异乡的游子重拾生活的乐趣

今天用的是巴沙鱼 一种东南亚的淡水鱼 肉质滑嫩 口感好 还便宜 重点是没有鱼刺 超市买了囤冰箱 不用收拾 解冻就好 

首先西红柿切十字花刀泡热水去皮（你要实在懒 这一步请省略）切块备用

出门在外一个移动炉子就好  我用的是小汤锅做这道菜 （让你买铁锅 估计用不了几天）

下黄油煸香西红柿丁加番茄酱（黄油小块是一次吃自助顺的  番茄酱请你去肯德基老爷爷做客时和收营员多拿几包就好）

炒软烂＋水盖过番茄 沸腾后下切好的鱼肉

鱼肉处理:因为肉质很好 不用＋鸡蛋清 适当放点淀粉和黑胡椒腌制

鱼肉熟后 ＋鱼露和一勺冬阴功酱（个人爱好 喜欢东南亚泰国越南口味）

ps:别问我哪里弄 马老板那买就好 不容易坏味道好 煮啥都能放 盐 鸡精都不用放

其实家里又啥菌菇都可以放  绝配 我家有 就是不放 我要做酱 舍不得～～