天气逐渐暖和

春天的脚步临近

嗨小妹满脑只有六个字：

“出！去！浪！”

“出！去！吃！”

体验了一番清新脱俗的农家乐趣

春天的苏州

除了踏青农家乐外

还有很多其他的美食

这个春天，苏州人怎么吃？

▽▽▽

清香的艾草打成汁

放在糯米粉里包裹成绿色的小团子

里面包裹着豆沙

或者芝麻、肉松等等各种馅儿料

不甜不腻

带有清淡却悠长的青草香气

苏州人喜欢吃熟食大概是出了名的

酱汁肉更是苏州的传统名菜

冬天吃酱方

春天则少不了这块“酱汁肉”

酱汁肉色如红枣

皮烂肉酥，入口而化，肥而不腻

嗨小妹还喜欢把汤舀在饭上

把白米饭染成漂亮的桃花红

“肉汤淘淘饭”真是特别好吃！

春笋上市啦！

苏州人要开始吃“腌笃鲜”了

汤白汁浓、口味咸鲜、肉质酥肥

笋清香脆嫩，鲜味浓厚

腌笃鲜的完美

在于原料相互渗透浸润的出奇制胜

鲜肉出其鲜，咸肉出其香

新笋再助其清爽

造就了口感是

汤汁浓白厚醇，肉绵笋脆，滚烫香鲜

河蚌和螺蛳已经迫不及待扑向你啦！

这个季节的最有名的当属“长江三鲜”

不过高昂的价格让一般人望而却步

相比之下

大众化的河蚌

一样能感受出春的气息

这时候的河蚌很干净

肉质也很肥厚

无论是“咸肉河蚌汤”还是“河蚌豆腐汤”

都是完美的选择

“清明螺，胜似鹅”

因为这个时候螺蛳泥腥气小

承载了一个冬天的营养

肉质鲜嫩紧实

入口饱满无比

嘬一口螺蛳

再来点小老酒咪咪

乐惠得不得了！

苏州人眼中

菜花盛开时的塘鳢鱼堪称人间美味

春季的塘鳢鱼营养价值最高

味道也最鲜美

在苏州

最家常的做法是塘鳢鱼炖蛋

味道鲜美

苏州人春天最爱吃的时蔬

芦蒿绝对算得上一号

每年芦蒿最鲜美的时间非常短

过了三月四月就老了；

更重要的是，芦蒿吃起来费工更费时：

芦蒿只吃梗上最嫩的一小段

掐摘一盘芦蒿要花很长时间

而且必须用手掐

才能提鲜扬清

春天苏州人最喜欢吃什么？

超过80%的人都会说“七头一脑”

除了上面的荠菜肉馄饨

还有清香无比的马兰头炒香干

《红楼们》里点名的油盐炒枸杞芽......

各种小清新的野菜，都是美味

春天踏青的途中

自然少不了一杯健康的奶茶

最好是天然无添加的

家里的熊孩子都能喝的奶茶

听说，春天阳光和奶茶更配哦！

看了这么多

还不知道春天吃什么？

往下看

▼

《2017苏州餐饮品牌影响力年度评选》

结果出炉啦！

再也不用为不知道吃什么而愁了

照着名单吃

你的春天食单我们承包啦！

（排名不分先后哦）

恭喜上面获奖的品牌和餐饮大佬！

为感谢小伙伴们积极参与投票

给大家送福利啦！

参与互动送石锅渔乡100元代金券哟！

嗨小妹查了下

石锅渔乡人均消费80元左右

基本上2个人去

再花几十元就能吃饱吃好啦！

春天的美味都在这里

无论是平价还是奢侈的美味

总有能找到适合自己的

想跟着我们一起吃吃吃吃吃起来吗？

加入我们“虾米美食微信群”

不仅有各种

美食优惠、免费试吃

还能和我们的美女主播晓霞

一起录制美食节目哦！

加入美食群方式

▼

长按下方二维码，添加群主“虾米”

虾米会把你拉进群哟！