每年的3月15日是“国际消费者权益日” (World Consumer Rights Day) ，由国际消费者联盟组织于1983年确定，目的在于扩大消费者权益保护的宣传，使之在世界范围内得到重视，以促进各国和地区消费者组织之间的合作与交往，在国际范围内更好地保护消费者权益。

尽管生鲜食品已经是餐桌上的常客，但仍有很多人不知道如何判断、选购到更放心和有保障的生鲜，所以今天小编就跟大家聊一聊关于选购生鲜食品的注意事项和标准，可供大家参考，让我们一起守卫我们的食品安全。

一、注意事项

1、品牌：选择质量可靠的规模化生产的大品牌企业和网购平台。

2、物流：生鲜类产品不同于其他，网购平台的物流时效、冷链条件等都很重要。产品再新鲜如果物流不给力，那么到手的生鲜是否安全也要打个问号。

二、产品挑选

1、肉制品的挑选可采用一嗅、二压、三摸的方法进行简单鉴别。

一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味纯正，无腥臭味；

二压：用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉。

三摸：用手触摸肉表面，若表面微干或略显湿润，不粘手为好肉；新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，按压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥活极为润，无光泽，无弹性。

2、果蔬产品的挑选要注意，首先看果蔬的颜色是不是很自然，比如番茄的颜色应该是红艳艳的，发出自然的光泽，如果番茄颜色暗淡，说明番茄不是很好；其次看果蔬的形状，无论哪一品类，都必须形状自然，如果出现扭曲和畸形的话，说明蔬菜可能有病变，避免食用。

3、海鲜水产品的挑选简单分为三类：

新鲜蟹类：首先看肢体连接程度，新鲜蟹类连接紧密，不新鲜蟹类肢体相接处明显呈现松弛现象。其次可观察胃印、蟹黄部分。蟹类多以腐植质为食饵，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。不新鲜蟹类，蟹黄呈半流动状。

新鲜虾类：新鲜的虾壳应是青灰色，透明有光泽，头身紧密连接，如果虾壳已经变成红色头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干发软。

淡水鱼类：新鲜鱼的眼澄清而透明，向外稍有凸出，周围无充血及发红现象；不新鲜鱼的眼睛多少有点塌陷，色泽灰暗，有时由于内部溢血而发红；腐败的鱼眼球破裂，有的眼瞎瘪。

三、购买食品时应该注意

1、看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2、看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

4、肉制品、腌腊制品要到规范的市场、“放心店”购买，选择国际知名品牌购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

5、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提。