为了传承历史悠久的鱼生文化,感谢新老顾客长期以来对博溪农庄的支持,现隆重推出特价鱼生优惠活动,活动期间:4月1日-4月30日 草鱼鱼生原价75元/筛,活动价45元/筛,鲫鱼鱼生原价85元/筛,活动价60元/筛,抄底优惠,快来体验舌尖上的鱼生吧!
长大的我们
好像渐渐忘记了家乡最最平凡的美食
爱上了新颖、繁杂的外来食物
泥萌是不是隔三差五会去寿司店
吃生鱼片
却已经好久好久没有吃上
一顿梅州特色的鱼生了呢
泥萌还记得当年第一次吃鱼生的滋味吗?
在古代
鱼生被称为鱼脍
是古代贵族请客吃饭最高的规格的食物
在电视中的美食节目中
曾经听过这样一句话
“客家人里有渔民,好吃生鱼,多有长寿”
这样听起来似乎吃生鱼有利于延年益寿的呢~
鱼生一定要选用带鳞的淡水鱼
一般是鲫鱼、海皖草鱼、草鱼之类的
做鱼生前会先对活鱼进行制水
这样做可以使得鱼肉更加有弹性、鲜甜嫩滑
而且鱼本身的腥味也会变淡很多
鱼肉被切得薄如蝉翼
白如羊脂的生鱼片轻铺在竹篓里
这样做可以将鱼肉的水分快速晾干
新鲜的米醋、捣碎的蒜蓉和香醇的花生油
是吃鱼生的必备佐料
还有一些用来增加味道和口感的佐料
像脆花生、辣椒圈、碧池、姜丝、胡椒粒和芝麻等
用优质的鱼,精美的佐料,品尝美味鱼生,约上三五朋友,最好是喝上两杯小酒,坐在环境优美的博溪农庄,人生如此,岂不快哉!
博溪农庄特色鱼生吃
博溪农庄,位于梅州兴宁水口镇下堡罗子塘(下堡加油站往前200米)专业承办下乡宴席,拥有特色农家风味,各式农家菜、塘鲺酿豆腐、全鱼宴、兴宁特色鱼生、田螺鹅、田螺鸡、叫花鸡(可预定亲自体验!)订台热线: 0753-3782088 13751981613 13825781390
浓郁的农特家色 环境简洁而优美
实属亲朋好友欢聚一堂的好去处!
生在梅州的我们
天生就是吃货的命
除了颇具特色的鱼生吃法
还有下面这些吃法
全鱼宴:诠释健康绿色饮食文化
博溪农庄以人为本,为广大食客朋友们提供绿色营养食品,让朋友们吃的开心、吃的放心是我们不懈的追求,朋友们的满意是我们最大的动力!
我们博溪农庄特色全鱼宴采用15-20斤的新丰江大雄鱼,肉质鲜美,营养出众,可精心烹制成剁椒鱼翅、水煮鱼、清蒸雄头、生焗鱼头、椒盐鱼排、豉汁鱼腩等特色凤味鱼!
看到如此美味佳肴,商圈君已经口水飞流直下三千尺啦!博溪农庄欢迎您的光临,一个你值得去的农庄!地址:梅州兴宁水口镇下堡罗子塘(下堡加油站往前200米)订台热线:13751981613 13825781390
(导航到下堡加油站,往前200米 到达博溪农庄)
想不到一条草鱼
竟能做出如此多的花样
让我们“乡约”博溪农庄
一同享受鱼生、全鱼宴
给我们带来舌尖上的快感吧!
编辑:蓝涌
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