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石蜐,分布于东海、南海沿岸。具有利小便,消痞块之功效。用于小便不利,癖积,水肿,胀满。
章鱼为温带性软体动物,生活在水下,适应水温不能低于7℃,海水比重1.021最为适宜,低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。
寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边,在沙滩和海边的岩石缝里容易发现,有时在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等其它地方也能看到这种有“清道夫”之称的杂食性动物。
如要品尝肥大的蟹钳,只需用剪刀将蟹钳整只剪下,便可以慢慢享受,而且亦不需用太用力。沿蟹钳边稍微用力剪开,去除外壳,便可见到鲜甜味美的蟹肉了。
芒果贝,是海鲜最早的推介品,直到现在,吃海鲜人们还常常第一就点击芒果贝。芒果贝的命名很让生物学家生气,因为无论从外形还是内容,它都应该是贝类,可约定俗成,海边的人们偏偏就把它叫成了“芒果螺”。芒果螺最简单的吃法就是做汤,芒果贝与冬瓜煮在一起,清淡可口,在民间有“海南第一汤”之说。
皮皮虾,又称“富贵虾”。富贵虾营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。食用方法:椒盐、盐水煮、香辣炒、清蒸都可以。
石斑鱼是一种上等食用鱼,被港澳地区推为我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之佳肴。石斑鱼主要以野生为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,烹制时不可过老,断生即可。代表菜式有清蒸石斑鱼。价高,点餐前建议问好价格。
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